長汀特產(chǎn)資料收集

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1、長汀特產(chǎn)資料收集長?。洪L汀縣，是閩、粵、贛三省的邊陲要沖，是福建的邊遠(yuǎn)山區(qū)，是客家首府。長汀是福建新石器文一，全縣有20遺址。漢代置縣，唐開元二元736成州之一。自盛唐到為州、郡、路、府的治所。是海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要組成部分，是著名的革命老區(qū)和國家歷史文化名城，與湖南鳳凰一起被國際友人路易·艾黎譽(yù)為“中國最美麗的山城之一”，融人文景觀與自然景觀于一體。物產(chǎn)資源　　長汀資源豐富。主要礦產(chǎn)資源：金屬礦有稀土、鎢、鐵、錫、金、銀等，其中稀土儲備量居全省之首；非金屬礦有石灰石、白云石、大理石、輝綠石、玄武石、高嶺土、葉蠟石，鉀長石、硅質(zhì)石、黃鐵石、磷礦、煤、礦泉水、溫泉等，其中高嶺土、花崗

2、巖、輝綠石、玄武石、鎢礦等資源較為豐富，有較好的開采和利用價值。林地面積17.87萬公頃，森林覆蓋率達(dá)74%，林木蓄積量1000多萬立方米。全縣可開發(fā)水資源10萬千瓦，截止2008年，已開發(fā)4.2萬千瓦，水資源開發(fā)潛力巨大；境內(nèi)地下水資源和地?zé)豳Y源豐富，河田溫泉，溫泉日流量達(dá)4000噸以上?！　￠L汀物產(chǎn)資源豐富，世界五大名雞之一的河田雞肥嫩鮮美，善斗稱雄，唐代河田雞曾選送長安，列為斗雞之一；“汀州八干”之首的豆腐干，加工精細(xì)，代代相傳；圓金柑甘甜可口，被列為優(yōu)質(zhì)水果；玉扣紙聞名遐邇，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外；具有500多年歷史，被譽(yù)為“濟(jì)世圣品”的“驚風(fēng)化痰丸”遠(yuǎn)銷東南亞；紅娘酒、毛邊紙、紅菇、

3、香菇、筍干、板栗、咸梅、柿餅、蚊香等特產(chǎn)，更是名不虛傳。長汀特產(chǎn)：1：長汀豆腐干長汀豆腐干始于唐朝開元年間，距今已有1200多年的歷史。豆腐食品營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，已成為我國人民的家常美肴。長汀豆腐的制法與其他地區(qū)不同，采用酸漿（酸的豆腐水）作媒介。制作時適當(dāng)控制火候，用大瓢盛大酸漿往速效中徐徐注入，使豆腐腦緩緩凝結(jié)，再經(jīng)濾壓而成。歷史HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1

4、985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed　　長汀豆腐干“中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一?！边@是瞿秋白烈士在長汀獄中寫《多余的話》中的最后一句。長汀豆腐鮮嫩可口，不酸不苦，用它制作的各種食品，如東坡豆腐、瓤豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸等，風(fēng)味獨(dú)特，久食不厭。而居汀州八干之首的長汀豆腐干

5、，尤以制作精細(xì)、配料講究、風(fēng)味獨(dú)特、味美可口而馳名中外。據(jù)閩西電視制作中心發(fā)言人就《客家風(fēng)情》答各報記者問時說：“孫中山先生的先祖曾居住長汀的河田。”河田是做豆腐的主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)，民間亦曾傳聞孫中山的先祖曾以做豆腐為業(yè)長汀誘居國外的僑胞，回鄉(xiāng)探親返回時也情帶豆腐干。1980年11月1日，在山東泰安召開的第一屆全國技術(shù)成果適合山區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)交易會上，長汀醬油豆腐干因?yàn)榫哂歇?dú)特風(fēng)味，一開始就被搶購一空。做法　　原料:大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成為五香粉，精鹽或醬油，梔子水?！　、龠x擇優(yōu)秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通過水浸、磨漿、開水沖漿、過濾、煮沸、點(diǎn)鹵，然后將豆腐腦妥

6、入以稀布墊的木方格內(nèi)，四角復(fù)包，壓榨至干，成白豆腐干?！　、趯锥垢赡ㄉ衔逑惴酆途}，腌制后，清水洗凈，用光滑嫩石將其下面磨至光滑，景干后抹上梔子水染成黃色。　?、蹖⒍垢煞旁谔刂坪骟紊希⒒鸷姹?。特色　　豆腐干的香、咸、甜、韌，令人回味。主要成分優(yōu)質(zhì)大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成為五香粉、精鹽或醬油，梔子水。2：汀州酒娘　HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingi

7、n1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed　客家人十分好客，每當(dāng)親朋戚友到來，他們都喜歡以家釀米酒相待，這種米酒又稱“水酒”，如是初開壇提取的酒，稱之為“酒娘”。這種“酒娘”好喝，度