藍(lán)莓種植200問

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1、第一章藍(lán)莓常識(shí)1、藍(lán)莓是什么？藍(lán)莓（Blueberry）又稱越橘，為杜鵑花科越橘屬植物，是具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開發(fā)前景的新興果樹樹種。2、藍(lán)莓果實(shí)的外觀是什么樣？藍(lán)莓果實(shí)為藍(lán)色，果實(shí)大小因種類不同而異，一般單果重為0.5～2.5g。其果實(shí)果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適口，有清爽宜人的香氣。3、藍(lán)莓的栽培最早始于何時(shí)何地？藍(lán)莓的栽培歷史不到一個(gè)世紀(jì)，最早始于美國(guó)。1906年，F(xiàn)VCoville首先開始了野生選種工作，1937年將選出的15個(gè)品種進(jìn)行商業(yè)性栽培。4、美國(guó)藍(lán)莓的產(chǎn)區(qū)有哪些？到80年代，美國(guó)已選育出適應(yīng)各地氣候條件的優(yōu)良品種100多個(gè)，形成了緬因州、佐治亞州、佛

2、羅里達(dá)州、新澤西州、密執(zhí)安州、明尼蘇達(dá)州、俄勒岡州主要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)區(qū)，總面積1.9萬公頃，產(chǎn)量20萬噸。目前，藍(lán)莓已成為美國(guó)主栽果樹樹種。到2003年，北美地區(qū)栽培面積達(dá)到9.69hm2，總產(chǎn)量超過40萬t。5、世界其他國(guó)家栽培藍(lán)莓的現(xiàn)狀如何？繼美國(guó)之后，世界各國(guó)競(jìng)相引種栽培。各國(guó)根據(jù)自己的氣候特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì)開展了具有本國(guó)特色的藍(lán)莓研究和栽培工作。荷蘭、加拿大、德國(guó)、奧地利、丹麥、意大利、芬蘭、英國(guó)、波蘭、羅馬尼亞、澳大利亞、保加利亞、新西蘭和日本等國(guó)相繼進(jìn)入商業(yè)性栽培。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球已有30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開始藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化栽培，總面積目前達(dá)到12萬hm2，但仍處于市場(chǎng)供不應(yīng)求狀態(tài)。

3、6、我國(guó)藍(lán)莓栽培從何時(shí)開展？基礎(chǔ)如何？我國(guó)藍(lán)莓栽培起步較晚，但發(fā)展速度較快。80年代初期，吉林省和黑龍江省采集野生資源加工果酒、飲料。吉林省安圖縣山珍酒廠生產(chǎn)的藍(lán)莓酒曾獲農(nóng)業(yè)部銀質(zhì)獎(jiǎng)，其產(chǎn)品在市場(chǎng)上很暢銷。但由于依靠野果原料供應(yīng)不穩(wěn)及果酒市場(chǎng)的衰退，未能形成一個(gè)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。在采集野生資源基礎(chǔ)上，一些林業(yè)部門曾作過野生篤斯越橘的家植馴化栽培，但由于產(chǎn)量及產(chǎn)值低，栽培效益差，生產(chǎn)上也難于推廣。7、我國(guó)藍(lán)莓研究從何時(shí)何地開始？吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)于1983年率先在我國(guó)率先開展了藍(lán)莓引種栽培工作，到1997年，從美國(guó)、加拿大、芬蘭、德國(guó)引入抗寒、豐產(chǎn)的藍(lán)莓優(yōu)良品種70余個(gè)，其中包括高叢藍(lán)

4、莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓等六大類型。1989年，解決了藍(lán)莓組織培養(yǎng)工廠化育苗技術(shù)、擴(kuò)繁后，在長(zhǎng)白山建立了5個(gè)藍(lán)莓引種栽培基地。1995年，初步選出適宜長(zhǎng)白山區(qū)栽培的藍(lán)莓優(yōu)良品種4個(gè)，并開始向生產(chǎn)推廣。對(duì)一些基本的栽培技術(shù)和育苗，土壤管理等也作了研究。8、我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)從何時(shí)開始？1999年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)與日本的環(huán)球貿(mào)易公司合作，率先在我國(guó)開展了藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)栽培工作。2000年開始，相繼在遼寧、山東、黑龍江、北京、江蘇、浙江、四川等地引種試栽。2004年在吉林、遼寧和山東省發(fā)展300hm2，總產(chǎn)量300t，產(chǎn)品80%出口日本。到2006年為止，國(guó)內(nèi)種植已經(jīng)遍布全國(guó)各

5、個(gè)省市，總面積已近千公頃。9、藍(lán)莓果實(shí)具有哪些特點(diǎn)？藍(lán)莓果實(shí)不僅顏色極具吸引力，而且肉質(zhì)細(xì)膩、甜酸適度、營(yíng)養(yǎng)豐富、香氣清爽、風(fēng)味獨(dú)特，既可鮮食，又可加工成老少皆宜的很多種食品，故深受消費(fèi)者喜愛。10、藍(lán)莓果實(shí)中含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素？據(jù)分析，每100g藍(lán)莓果肉中含蛋白質(zhì)0.5g，脂肪0.1g，碳水化合物12.9g，鈣8mg，鐵0.2mg，磷9mg，鉀70mg，鈉1mg，鋅0.26mg，硒0.1g，維生素A9ug，維生素C9mg，維生素E1.7mg，以及豐富的果膠物質(zhì)、SOD、黃酮等成分。由于化學(xué)成分特殊，藍(lán)莓果實(shí)具有優(yōu)異的保健功能。11、藍(lán)莓的抗氧化能力與其他果蔬相比有什么不同

6、？美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）人類營(yíng)養(yǎng)中心（HNRCA）研究表明與所試驗(yàn)的40種水果和蔬菜相比較，藍(lán)莓的抗氧化活性最高。美國(guó)農(nóng)業(yè)部測(cè)定結(jié)果表明，每百克藍(lán)莓的抗氧化值為2400，而每百克橙子為750，花椰菜為890。藍(lán)莓的強(qiáng)抗氧化能力可減少人體代謝副產(chǎn)物自由基的生成，自由基對(duì)人類衰老和癌癥的發(fā)生具有某種關(guān)系。HNRCA通過動(dòng)物試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，飼喂藍(lán)莓可提高試驗(yàn)鼠的記憶力和智能。12、藍(lán)莓具有預(yù)防泌尿道感染的功效嗎？新澤西羅杰斯大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)在藍(lán)莓中含有一種化合物，可以防止細(xì)菌附著在尿道的細(xì)胞壁上，從而防止尿道感染。此項(xiàng)研究認(rèn)為藍(lán)莓的抗粘稠特性是尿道健康的主要原因,藍(lán)莓中的原花色素或

7、者縮合鞣質(zhì)可以阻止某一E.coli細(xì)菌吸附在尿道管,從而預(yù)防感染。13、為何藍(lán)莓能夠作為保護(hù)視力的營(yíng)養(yǎng)佳品？據(jù)報(bào)道，在二戰(zhàn)時(shí)期，英國(guó)空中駕駛員每天都食用藍(lán)莓果醬，使視力大大改善，投彈的準(zhǔn)確率大大提高，據(jù)說“在微明中能清楚地看到東西”。從發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓這一功能開始，美國(guó)軍方供給特種部隊(duì)超干果，作為改善視力，增強(qiáng)夜戰(zhàn)能力的一種特殊食品。意大利和法國(guó)科學(xué)家研究認(rèn)為這主要是花青甙色素起作用。用兔子做試驗(yàn)，靜脈注射花青苷后置于暗處。注入藍(lán)莓野生種花青苷的處理，血液中視紅素含量馬上上升，約10分鐘后適應(yīng)暗環(huán)境。視紅素的再合成有使視覺功能增強(qiáng)、夜