玉竹規(guī)范化種植技術(shù)

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1、玉竹規(guī)范化種植技術(shù)玉竹規(guī)范化種植技術(shù)（一）概述別名尾參、玉參、萎蕤、鈴鐺菜。　　為百合科玉竹（Mill）Druce.>，以根入藥。性平、味甘。具有養(yǎng)陰清熱、生津止咳等功效。醫(yī)學(xué)上用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥，并可作高級滋補食品、佳肴和飲料?！　≡耘嘤裰窠?jīng)濟效益十分可觀，是農(nóng)民生產(chǎn)致富的一條好門路。玉竹產(chǎn)量很高，2年生玉竹一公頃最高可產(chǎn)75000千克，一般可產(chǎn)45000千克；3年生玉竹一公頃最高可產(chǎn)12O000千克，一般可產(chǎn)75000千克。（二）植物特性為多年生

2、草本。地下具竹鞭狀肉質(zhì)根狀莖。根據(jù)報狀莖的形態(tài)主要分為兩種：小玉竹和大玉竹。小玉竹俗稱竹根尾，地下莖瘦小，給節(jié)小，節(jié)間長，分布較廣，品質(zhì)較差，食用價值低。大玉竹俗稱豬屎尾，地下莖粗壯，結(jié)節(jié)較大，節(jié)間較長，分枝較多，品質(zhì)好，食用價值高。根狀莖含生物堿，強心甙（為鈴蘭甙，鈴蘭苦甙），糖類（為葡萄糖、果糖、阿拉伯糖）、黏液、煙酸和維生素等。（三）生長特性性喜陰濕、涼爽氣候，適宜于在微酸性黃沙土壤中生長。（四）栽培技術(shù)1．選種玉竹通常用根狀莖繁殖，繁殖速度很快。根狀望每年長一節(jié)，可用來判斷生長年限。每個

3、節(jié)可生長2～3個分枝，2年可生長6～9個分枝。要選當年生、芽端整齊、略向內(nèi)凹的粗壯分枝。瘦弱細小和芽端尖銳向外突出的分枝及老的分枝不能發(fā)芽，不宜留種，否則營養(yǎng)不足，生活力不強，影響后代，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。也不宜用主莖留種，因主莖又大又長，成本太高，同時去掉主莖就會嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量，不易銷售。另外，不要用竹根尾作栽培種，要用豬屎尾作栽培種。2．播種玉竹喜陰濕涼爽氣候，適宜于在微酸性黃砂土壤中生長，色澤好，沙土疏松，產(chǎn)量高，采挖下不易折斷。玉竹地下莖因向四周生長，不易中耕松土，所以不宜在黏土中栽培。黑

4、土產(chǎn)品色澤不好，影響質(zhì)量。玉竹一般在8月份栽培，不能連作，也不宜在辣椒茬后種，否則根系生長很差，產(chǎn)量很低，質(zhì)量很差，甚至死苗。一般玉竹2～3年收獲最好，所以要間隔3年種植。3．田間管理田間管理比較簡單。玉竹抗病蟲害能力很強，病蟲害極少，不需藥物防治和中耕松土，只需在次年除1～2次雜草即可，此后雜草一般都競爭不過玉竹而被自然淘汰。4．病蟲害防治玉竹常發(fā)生玉竹銹病，但危害不重。春末夏初，病菌在低溫或中等溫度而濕度較高時主要危害葉片，葉面有圓形或不規(guī)則形褐黃色斑，直徑1～10毫米，背面集生黃色杯狀小顆

5、粒（病菌銹孢子器）。防治方法：①可噴灑0.1～0．2波美度石硫合劑或20％粉銹寧2000倍液防治。②選用無病種條件作種或發(fā)現(xiàn)病株進行清除（少量病株）。（五）采收加工（1）收獲玉竹林植1年后即可收獲，但產(chǎn)量低，大小還不到規(guī)格。2～3年生的玉竹收獲最好，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。4年生的產(chǎn)量更高，但質(zhì)量下降，纖維素增多，有效成分下降。收獲季節(jié)一般在8月上旬。收獲時先用鐮刀把地上莖割去，然后用鋤頭（最好是兩齒鋤）從前往后退著挖，這樣可以便地下莖減少損傷。挖出后要及時留下種根莖，再去掉泥土和剩下的地上莖。如果土壤

6、干燥板結(jié)則要用竹簽子等工具把土去掉、分枝可以不連在一起，但要盡可能使每根玉竹條保持最大長度和降低彎曲度。（2）加工①曬毛坯將收獲的玉分放在干凈的水泥地上曬，曬的時間長短風光照強度、玉竹堆放厚度、照射時間而定，一般曬2～4天，曬到較柔軟開始出現(xiàn)皺紋即可。曬的時間過長就會使玉竹條有皺紋不飽滿，影響質(zhì)量。但曬不軌就揉不出糖汁。如遇雨要移到通風干燥處，嚴防潮濕，防止受傷部位發(fā)霉變質(zhì)。②去須根玉竹須根很多，曬干后容易折斷去掉。如玉竹量少，可采用纖維袋裝起來，用手揉，用腳踩去掉須根，或用竹籃子、竹籮筐來回搖

7、動去掉須根，玉竹數(shù)量大去掉須根要用機械。有時一次去不干凈，則要去第二次，直到去完為止。③揉糖汁用揉糖機把玉竹揉軟，要揉出糖汁，揉到透明黏手為宜。如果沒有揉好，則玉竹條曬干后有皺紋，不飽滿，玉竹片色澤不白，影響質(zhì)量。如果揉得過度，則糖汁流失太多，玉竹條易粘灰，色澤較厚，難曬干，也影響質(zhì)量。揉的時間長短根據(jù)毛坯曬的程度、揉的方法以及操的溫度而異。④曬條子揉出糖汁后要及時攤開曬干，不能耽擱時間，不能堆在一起，不能沾水淋雨。稍不注意，兩夜之間就會長滿白霉、黑霉，使產(chǎn)品報廢。若天氣不好，就不要急于揉糖汁。

8、一定要等天氣好再揉。若揉后遇雨則要迅速放到通風干燥處用鼓風機或電風扇吹。若遇連陰雨天氣就要放烤房中烘烤。曬玉竹條的場地必須清潔平整。玉竹條一定要曬透曬干。否則裝袋入庫容易發(fā)霉變質(zhì)。玉竹條一般為統(tǒng)裝，有些分為兩個等級，好的要求粗壯飽滿無皺紋、色澤棕黃（或棕褐）、新鮮透亮，長度在10厘米，直徑在1厘米以上，其余的為等外級。一般加工成玉竹條即可出售。⑤刨片子玉竹片只能縱刨，不能橫刨、斜刨。要刨得很薄，厚度要求0．1厘米以下。少量玉竹可用手工刨，需要一種特制刨子。數(shù)量大的玉竹用刨片機刨片子。刨出的玉竹片