油茶及其豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

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1、油茶及其豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)油茶狹義上是指普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）,廣義上則通常指山茶屬植物中油脂含量較高且有栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一類植物的總稱，除前述的普通油茶外，主要有滇山茶（C．reticulata）、浙江紅花油茶（C．chekangoleosa）、攸縣油茶（C．yuhsiensis）、小果油茶（C．meiocarpa）、越南油茶（C．vietnamensis），紅山茶（C．japonica）等10多個(gè)種。水平分布于北緯18°28′-34°34′，東經(jīng)100°0′-122°0′，垂直分布在海拔100-2400米的廣闊區(qū)域；主要分

2、布于我國(guó)南方。越南、緬甸、泰國(guó)、馬來西亞和日本等有少量分布和零星栽培，日本以紅山茶為主，年產(chǎn)茶油約50t，主要用作化妝品用油，越南油茶在越南仍大多作為生態(tài)林栽培。???我國(guó)現(xiàn)有油茶栽培面積約5500萬(wàn)畝，栽培種以普通油茶占絕大多數(shù)。年產(chǎn)茶籽70萬(wàn)噸，折油15萬(wàn)噸，涉及我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南的十八個(gè)省（區(qū)），其中又以湖南、江西和廣西三省區(qū)為集中栽培區(qū)。全國(guó)有一定規(guī)模栽培面積的縣達(dá)500多個(gè)，10萬(wàn)畝以上的縣有130多個(gè)，其中最大的是湖南省耒陽(yáng)縣120萬(wàn)畝，全國(guó)10-20萬(wàn)畝的縣56個(gè)，20-30萬(wàn)畝的18個(gè)，30-50萬(wàn)畝的37個(gè)，50-100萬(wàn)畝的18個(gè)。

3、江西省現(xiàn)有油茶林面積1250萬(wàn)畝，占經(jīng)濟(jì)林面積的63%，常年產(chǎn)油量4000萬(wàn)公斤。油茶林2萬(wàn)公頃以上的縣（市）有35個(gè)，96個(gè)縣（市、區(qū)）除潯陽(yáng)區(qū)外，均有油茶分布，是我省的一大資源優(yōu)勢(shì)，也是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要途經(jīng)。???一、油茶的功能與價(jià)值　　1、茶油是綠色純天然高檔保健食用油。由油茶籽加工提煉而得到的茶油，其不飽和脂肪酸含量在90％以上，維生素A和E含量分別5112.55ug／100g和20.28mg／100g，不含芥酸和黃曲霉，碘值83-89，皂化值193-196，折射率(25℃)1.467-1.469，脂肪酸凝固點(diǎn)約22℃11。具有與橄欖油相

4、類似的優(yōu)良特性，已被世人所公認(rèn)，明顯優(yōu)于常見食用植物油。而且因油茶生長(zhǎng)于低丘崗地，自身抗病蟲害能力較強(qiáng)，目前油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中基本上沒有施用化肥和農(nóng)藥，更不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，因此茶油絕對(duì)是綠色無(wú)公害食用產(chǎn)品。???2、茶油有特殊的保健和藥用價(jià)值。（1）可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫力機(jī)能，加強(qiáng)對(duì)人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。（2）茶油的煙點(diǎn)高，因此烹調(diào)時(shí)不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙，可以大大減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。（3）能清除人體內(nèi)有害成分，延緩細(xì)胞老化，保持細(xì)胞活力。（4）能促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。（5）可以防

5、止動(dòng)脈硬化，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。（6）不含可引起人體致癌的黃曲霉素。（7）具有潤(rùn)澤皮膚和烏黑頭發(fā)有重要的作用。可以抑制太陽(yáng)超短波對(duì)人體的傷害。（8）有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，能清胃潤(rùn)腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。（9）在我國(guó)傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。???3、茶枯與茶殼在工業(yè)上還具有廣泛的用途。（1）茶枯內(nèi)含有大量的多糖、蛋白質(zhì)和皂素，可以用來提取殘油、皂素作工業(yè)原料；可以用作飼料和制作拋光粉；還可以用于生產(chǎn)滅火器的起泡劑、生物農(nóng)藥、人造液體燃料以及醫(yī)治支

6、氣管炎和老年慢性支氣管炎等疾病的藥劑配方等。群眾還直接用來作洗滌劑。（2）茶殼中含有大量木質(zhì)素，多縮戊糖和鞣質(zhì)等化學(xué)成份,是提取糖醛、木糖醇和拷膠等工業(yè)原料的良好原材料，還能制作活性炭等。???4、油茶的生態(tài)價(jià)值11。油茶是常綠闊葉、長(zhǎng)壽樹種，且耐干旱、瘠薄，一次種植可百年利用。廣泛分布于低山丘陵地帶的油茶現(xiàn)有林分正發(fā)揮著美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。同時(shí)，油茶又是抗污染能力強(qiáng)的樹種，對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。據(jù)測(cè)定，在氟污染源200m處葉中含氟量達(dá)1000ppm以上時(shí)，還能正常生長(zhǎng)。在污染區(qū)栽植2月后，1kg干葉可吸

7、收硫7.4kg，吸氯2.9kg。油茶中的一些物種或花大艷麗，或紅果滿枝，用來作庭院和公路綠化樹種，具有較高的觀賞價(jià)值。???5、油茶的社會(huì)價(jià)值。油茶是我國(guó)特有的木本油料樹種，也是世界四大食用木本油料樹種之一。目前我國(guó)年人均消費(fèi)食用油8kg，只達(dá)世界平均水平的一半，而且每年食用油消費(fèi)總量的三分之一需從國(guó)外進(jìn)口。隨著人口增長(zhǎng)，土地荒漠化的擴(kuò)大，人均耕地日益減少與糧食需求不斷增加的矛盾更為突出。而加入WTO后，我國(guó)食用油行業(yè)受到了巨大的沖擊。因此，為了不與糧食作物爭(zhēng)奪耕地，緩解草本油料植物種植的壓力，抵御WTO帶來的沖擊，在我國(guó)南方向低山、丘陵地帶大力發(fā)展油

8、茶產(chǎn)業(yè)將是一條可行的出路之一。也是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要途經(jīng)。???二、油茶的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律??