米飯超級(jí)吃法05361

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1、米飯的超級(jí)吃法?一??把白米飯做成蛋抄飯??或者是揚(yáng)州抄飯??二炒飯吃膩了呢?沒關(guān)系,請把它泡在蛋液里做成蛋泡飯,這是我經(jīng)?？措娨暲锝?jīng)常這樣吃,自己就試了一下~`??三,放在平鍋里烙成餅和鍋巴差不多,但比鍋巴軟點(diǎn)??四如果這個(gè)也吃膩了...沒關(guān)系,請搟一張面皮把抄好的揚(yáng)州抄飯加進(jìn)去烙一下嘿嘿,這就是粉皮包大米,稀罕吧????炒菜飯主料：面粉輔料：芹菜、紫甘藍(lán)、油菜、圓白菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥、姜、蒜調(diào)料：鹽、味精、料酒烹制方法：1、將各種蔬菜均切成丁，撒少許水后加入干面粉拌勻，待蒸上汽后放入大火蒸3-5分鐘；2、將蒸好的菜取出，加一個(gè)雞蛋拌勻，坐鍋點(diǎn)火倒油，下入蔥姜

2、蒜末爆香，將蒸菜放入翻炒，加鹽、味精、料酒調(diào)味，撒蔥花出鍋即可。特點(diǎn)：色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富。泡菜牛柳蓋飯主料：米飯、牛肉輔料：青紅椒、泡菜、蔥、姜、蒜調(diào)料：鹽、味精、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉、蠔油、蘇打粉烹制方法：1、將牛肉切片洗凈，加入蘇打粉、鹽、味精、白糖、老抽、料酒拌勻上勁，再加入淀粉腌制備用；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下入蔥姜蒜爆香后，放入泡菜煸香出鍋備用，鍋中加油，下牛肉炒散出鍋，再加少許油，放蔥姜蒜爆香后淋入料酒，沖少許水，調(diào)入蠔油、老抽、料酒、鹽、味精、白糖、胡椒粉，燒開后放入牛肉，水淀粉勾芡，加入青紅椒略炒，出鍋淋在蒸好的飯上，放入泡菜即可。特

3、點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特。童趣小炒飯主料：米飯輔料：南瓜、蝦仁、青豆、百合、雞蛋調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、香油烹制方法：1、將南瓜切丁與青豆、蝦仁一起放入鍋中焯熟備用；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下入雞蛋炒散后加米飯翻炒松散出鍋備用；3、鍋中加少許清水，燒開后放入青豆、蝦仁、南瓜，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，水淀粉勾芡出鍋前加入鮮百合，澆在炒好的飯中即可。特點(diǎn)：色彩鮮艷，口感軟糯。醬油炒飯醬油炒飯主料：米飯輔料：胡蘿卜、黃瓜、蘑菇、雞蛋調(diào)料：鹽、味精、醬油烹制方法：1、將胡蘿卜、黃瓜、蘑菇切成丁，米飯加醬油拌勻；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，雞蛋打散倒入炒熟，取出一半雞蛋，加入蘑菇、胡蘿卜煸炒均

4、勻取出；3、鍋中再加少許油，倒入米飯炒散，放入另一半雞蛋與胡蘿卜、蘑菇、黃瓜炒勻，調(diào)入鹽、味精出鍋即可。特點(diǎn)：色澤金黃，咸香爽口。碎炒雞米碎炒雞米主料：雞腿肉輔料：藕、杭椒、香菇、雞蛋調(diào)料：鹽、味精、白糖、淀粉、料酒、豆瓣醬烹制方法：1、將雞腿肉切成粒，加入蛋清、鹽、白糖、味精、淀粉、姜末拌勻腌制5分鐘備用；2、蔥姜蒜末中加入味精、白糖、鹽、淀粉、香油，用少許清水調(diào)成料汁；3、坐鍋點(diǎn)火倒油，將雞米下鍋煸炒變色后，加豆瓣醬煸香，依次放入香菇丁、藕丁、杭椒丁，烹入調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可。特點(diǎn)：色澤紅潤，鮮香微辣。海味菜泡飯主料：米飯輔料：海米、香菇、豆腐干、紫菜、油

5、菜、肉碎、玉米、豆角調(diào)料：鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油烹制方法：1、將海米洗凈后加入料酒、清水、小蔥、姜浸泡片刻去除腥味；2、肉碎中加入鹽、料酒、香油、胡椒粉、蔥姜末拌勻腌制，坐鍋點(diǎn)火倒油，將腌制好的肉碎下鍋煸炒變色，依次加入海米、豆腐干丁、香菇丁、玉米、豆角丁、油菜丁，翻炒均勻后加入米飯，倒少許水沒過飯，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉、料酒、香油，撒入紫菜塊出鍋即可。特點(diǎn)：色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富。碩果楊帆主料：米飯,輔料：菠蘿、臘腸、洋蔥、胡蘿卜、青豆、蝦仁、雞蛋,調(diào)料：鹽、味精、咖喱粉、椰蓉,烹制方法：1、將菠蘿切成粒，胡蘿卜、洋蔥切成丁，雞蛋打入米飯中攪拌均勻備用,

6、2、坐鍋點(diǎn)火倒油，將蝦仁放入炒至變色后，依次加入胡蘿卜、青豆煸炒，調(diào)入少許鹽出鍋備用；鍋中加入油，將拌好的米飯放入翻炒，加入咖喱粉、臘腸，放入炒好的蝦仁青豆，加入洋蔥、菠蘿粒、椰蓉、味精、鹽翻炒均勻出鍋裝入菠蘿碗中即可。特點(diǎn)：鮮香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。三晉過油肉蓋飯主料：豬里脊肉　　輔料：木耳、黃瓜、大蔥、米飯　　調(diào)料：鹽、老抽、老陳醋、香油、淀粉、料酒、胡椒粉　　烹制方法：　　1、將豬里脊肉切成片后加入鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞蛋、淀粉攪拌均勻上醬備用；　　2、坐鍋點(diǎn)火倒油，將肉片放入滑炒變色撈出，鍋中留底油，下米飯調(diào)入少許老抽炒散后裝入盤中墊底；　　3、鍋中再加少許

7、油，爆香蔥花、蒜末后，烹入料酒、陳醋、老抽，加木耳、黃瓜翻炒，調(diào)入鹽、味精，放入肉片，勾少許芡后淋入香油，點(diǎn)醋炒勻出鍋放在米飯上即可。　　特點(diǎn)：咸香微酸，嫩滑可口。金包銀炒飯主料：大米輔料：雞蛋、青豆、胡蘿卜調(diào)料：鹽、味精烹制方法：1、將大米蒸成米飯備用，坐鍋點(diǎn)火倒油，倒入少許蛋液后迅速加入米飯，翻炒均勻，調(diào)入鹽，關(guān)火后再倒入剩余的蛋液，用余溫將雞蛋炒定型后開火，加入青豆、胡蘿卜翻炒均勻，調(diào)入味精出鍋即可。特點(diǎn)：色澤金黃，營養(yǎng)豐富。