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《營養(yǎng)膳食對健康影響研究項目》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
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2、謝和鈣平衡的研究，結(jié)合我國人群試驗，提出我國成年居民(參考人群)膳食能量、鐵推薦攝入量，青春期兒童、哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女膳食鈣推薦攝入量，兒童維生素A膳食推薦攝入量；研制針對貧困農(nóng)村地區(qū)兒童營養(yǎng)不良的適宜干預(yù)技術(shù)；研制針對城市地區(qū)兒童肥胖的適宜干預(yù)技術(shù)；研究實用的、符合我國婦女產(chǎn)褥期婦女膳食營養(yǎng)的干預(yù)模式；填補我國常見食物中主要植物化學(xué)物含量的空白并研究其對人群健康的影響，從而為指導(dǎo)改善我國居民微量營養(yǎng)素缺乏和預(yù)防營養(yǎng)失衡及制定營養(yǎng)健康政策提供科學(xué)依據(jù)和適宜技術(shù)。項目實施年限：2008年12月-2010年12月。二、申請課題
3、主要內(nèi)容課題⒈我國成年人膳食能量代謝及關(guān)鍵技術(shù)研究1.研究內(nèi)容（1）中國成年男女基礎(chǔ)代謝的能量消耗量在我國北、南兩個區(qū)域，選擇具有良好的飲食和生活習(xí)慣的健康成年男女,用氣體代謝法測量其基礎(chǔ)代謝率。（2）利用雙標(biāo)水法測定中國成年男女的能量消耗量在我國北、南兩個區(qū)域本文來自：www.dfxiangjiao.com橋梁伸縮縫www.lfxiangjiao.com高壓膠管www.liansujixie.com注塑機價格www.hslijun.com橋梁伸縮縫www.hslyzs.com高隔間www.xiangjiaohs.com橡膠止
4、水帶本文來自：www.dfxiangjiao.com橋梁伸縮縫www.lfxiangjiao.com高壓膠管www.liansujixie.com注塑機價格www.hslijun.com橋梁伸縮縫www.hslyzs.com高隔間www.xiangjiaohs.com橡膠止水帶，選擇具有良好的飲食和生活習(xí)慣的健康成年男女,采用雙標(biāo)水技術(shù)，計算受試者維持能量零平衡的膳食能量攝入水平。（3）中國成年男女能量零平衡的能量消耗在不同區(qū)域內(nèi)選擇從事輕體力活動的健康成年男女，監(jiān)測觀察對象能量攝入和體重變化的情況，計算成年男女維持能量零平衡
5、的膳食能量攝入水平。（4）中國成年男女不同體力活動水平的能量消耗在我國北、南兩個區(qū)域，選擇具有良好的飲食和生活習(xí)慣的健康成年男女,用氣體代謝法測量其在進行設(shè)定不同水平的體力活動時的能量消耗。⒉研究目標(biāo)獲得中國成年男女基礎(chǔ)代謝率數(shù)據(jù)及不同體力活動水平的能量消耗量數(shù)據(jù)；提供新的中國成年居民膳食能量參考攝入量。⒊申請條件（1）中國成年男女觀察對象的選擇及能量水平的設(shè)計應(yīng)結(jié)合我國近期營養(yǎng)調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)，使其有較好的代表性，符合我國的實際；（2）牽頭單位的資質(zhì)需要具備組織全國人群營養(yǎng)調(diào)查的工作經(jīng)驗和技術(shù)，具備利用雙標(biāo)水技術(shù)、氣體代謝法進
6、行人體能量代謝研究經(jīng)驗。擬安排經(jīng)費：380萬元課題2.我國重點人群鐵、鈣需要和膳食評估應(yīng)用研究1.研究內(nèi)容（1）鐵生理需要量的研究選擇正常成年人為研究對象，通過穩(wěn)定同位素標(biāo)記和稀釋技術(shù)研究人體鐵的丟失量來確定鐵的生理需要量。（2）鐵生物利用率的研究選擇正常成年人為研究對象，采用穩(wěn)定同位素檢測技術(shù)，研究中國膳食條件下人體鐵的生物利用率。（3）糾正不同人群鐵缺乏鐵需要量的研究本文來自：www.dfxiangjiao.com橋梁伸縮縫www.lfxiangjiao.com高壓膠管www.liansujixie.com注塑機價格www
7、.hslijun.com橋梁伸縮縫www.hslyzs.com高隔間www.xiangjiaohs.com橡膠止水帶本文來自：www.dfxiangjiao.com橋梁伸縮縫www.lfxiangjiao.com高壓膠管www.liansujixie.com注塑機價格www.hslijun.com橋梁伸縮縫www.hslyzs.com高隔間www.xiangjiaohs.com橡膠止水帶在我國南、北兩個區(qū)域研究兒童、成年人及老年人3個不同人群，以經(jīng)過臨床診斷確診為缺鐵性貧血的人群為實驗對象，分別以不同劑量的鐵劑進行補充實驗，糾
8、正缺鐵性貧血及鐵缺乏。從可糾正缺鐵性貧血及鐵缺乏的最低鐵攝入量來推算其膳食鐵需要量。（4）膳食鐵需要量的研究根據(jù)研究確定的鐵生理需要量和生物利用率，可得到參考人群膳食鐵的需要量。根據(jù)不同人群糾正鐵缺乏鐵需要量的研究和參考人群膳食鐵的需要量推算其他人群的膳食鐵需要量（5）通過對
