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《高職酒店管理專業(yè)人才的供需錯位與規(guī)避路徑》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。
1、高職酒店管理專業(yè)人才的供需錯位與規(guī)避路徑摘要：目前我國高職院校的酒店管理專業(yè)人才與酒店所需求的人才出現(xiàn)供需錯位的現(xiàn)象，筆者通過研究發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種現(xiàn)象的根本原因就是學校在教學模式上出現(xiàn)了問題，最終導致了學校和企業(yè)都無法達到自身的目的。本文針對高職酒店管理專業(yè)人才的供需錯位進行分析以及提出有效的規(guī)避路徑。 關鍵詞：高職酒店管理專業(yè)人才；供需錯位；規(guī)避路徑；分析 ：G64：A ?。?009-0118（2012）04-0201-02 一、目前我國旅游企業(yè)和高職院校之間的問題 隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我們各行各
2、業(yè)都隨著我國良好的政策和環(huán)境平穩(wěn)的發(fā)展著，其中旅游企業(yè)就是就其中發(fā)展較為迅速的行業(yè)之一，所以說旅游企業(yè)對于酒店管理人員的需求量就十分大。而高職院校的酒店管理專業(yè)是提供專業(yè)人才的主要院校，在近幾年，高職酒店管理專業(yè)的學生甚至比一些本科生的就業(yè)率更好，歸根結(jié)底就是高職酒店管理專業(yè)學生具有極強的實際操作能力，對于旅游企業(yè)來說，正需要這種技術較強的人員。 但目前在我國這種大好形勢下卻出了一個問題：那就是一些旅游企業(yè)的確需要酒店管理人才，但高職院校培養(yǎng)出學生不符合旅游企業(yè)的實際要求，也就是說出現(xiàn)了人才交易的錯位情況
3、。一旦出現(xiàn)這種情況，對于雙方來說都會帶來不利的影響，對于旅游企業(yè)來說，得不到人才，對于學校來說，學校的培養(yǎng)并沒有達到實質(zhì)的效果。而出現(xiàn)這種現(xiàn)象的根本原因就是高職院校只按照固有的模式來培養(yǎng)酒店管理專業(yè)的學生，而這種固有的模式根本無法適應已經(jīng)千變?nèi)f化的社會和市場。所以如何避免和改變該問題，是高職院校必須研究考慮的問題?！ 《?、造成高職酒店管理專業(yè)人才供需錯位的原因 出現(xiàn)目前這種尷尬情況的原因有很多，既有外部社會不斷變化的原因，也有學校內(nèi)部教學模式和教學方法出現(xiàn)問題等原因。但追根究底，造成旅游企業(yè)和高職酒店管理
4、專業(yè)人才供需錯位現(xiàn)象的根本原因就是高職院校在人才培養(yǎng)中并未做到與時俱進，也就是說學校只以一種固有的思維和模式來進行人才培養(yǎng)，但這種固定的模式和思維已經(jīng)無法跟上時代的腳步，更跟不上企業(yè)的需求步伐?！ 《呗氃盒：吐糜纹髽I(yè)發(fā)生供需脫節(jié)主要表現(xiàn)在以下方面： ?。ㄒ唬└呗氃盒５呐囵B(yǎng)目標和企業(yè)的需求未達到一致 目前我國大多數(shù)高職院校以學校的利益為根本，將酒店管理專業(yè)的學生培養(yǎng)成可以勝任酒店以及相關崗位需要，并且具有一定實際能力和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才；而酒店由于工作強度大、薪水較低、制度嚴格等原因，很難從高校獲得專業(yè)
5、的學生，或者即使獲得專業(yè)人才，也常會出現(xiàn)人才流失，所以酒店就采取了一定的措施，將酒店管理崗位面向高職酒店管理專業(yè)。然后大部分學校卻未發(fā)現(xiàn)酒店的變化。 ?。ǘ┤瞬排囵B(yǎng)過程與實際需求脫節(jié) 人才的培養(yǎng)過程就是指為了實現(xiàn)目標，教師通過教材、實踐等方式幫助學生獲得知識和能力的過程。而目前我國高職院校的人才培養(yǎng)過程常出現(xiàn)和企業(yè)需求脫節(jié)現(xiàn)象。例如很多高職院校的專業(yè)課程設置缺乏適應性、體系缺乏職業(yè)性、實踐基地落后以及師資力量薄弱等方面?！ 。ㄈ┤瞬排囵B(yǎng)制度不完善 人才的培養(yǎng)制度可以有效的保證人才可以按照規(guī)定進行培養(yǎng)
6、，是人才培養(yǎng)的重要保障和前提。而目我國很多高職院校在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在諸多影響培養(yǎng)的因素。其主要問題就是高職院校內(nèi)部的剛性管理制度與柔性的校園文化已經(jīng)與企業(yè)制度脫節(jié)?！ 。ㄋ模┤瞬排囵B(yǎng)評價方法不科學 評價可以有效的針對正在學習中的學生進行有效的驗證，是一種客觀的評價人才的方法。但是目前在我國高職院校中，人才的評價都是由本校本專業(yè)的教師對其進行評價，而這種評價在客觀上有失客觀性，評價的方法也出現(xiàn)單一化的問題。而評價的標準也未和酒店的實際要求產(chǎn)生聯(lián)系?！ ∪?、避免人才供需錯位的有效途徑 （一）企業(yè)全
7、程參與培養(yǎng)目標的制定 通過針對國外先進的案例來看，我國高職院校可以充分借鑒其成功經(jīng)驗，并根據(jù)實際情況進行改進。國外很多酒店和高校都進行戰(zhàn)略合作，讓酒店充分的參與到學校培養(yǎng)目標的制定。由此就可以將學生原本的理論性教育轉(zhuǎn)變?yōu)楦m合酒店工作的應用型教育?！ 《D(zhuǎn)過頭看我國的情況，酒店難招到人才，那就可以主動的調(diào)整戰(zhàn)略，和高職院校進行合作，將酒店的需求添加到學校的培養(yǎng)目標中，由此學校也可以培養(yǎng)出適合酒店工作的專業(yè)管理人才，就可以達到真正的雙贏。這里還要注意的是，學校要根據(jù)酒店的需求及時的調(diào)整培養(yǎng)目標，將酒店管理專
8、業(yè)學生逐漸的培養(yǎng)成有知識、有能力的，并且適合酒店工作的人才。 ?。ǘ┢髽I(yè)全程參與人才的培養(yǎng)過程 1、首先企業(yè)要全程的參與到學生課程的設計體系中 首先學生課程的開發(fā)主體要做到多元化，學?？梢匝埦频昶髽I(yè)的資深經(jīng)理參與到酒店管理專業(yè)學生培養(yǎng)方案的制定中，并與酒店資深經(jīng)理一起開發(fā)有關的課程；其次做到課程內(nèi)容的崗位化，學校應于酒店方面一起針對目前行業(yè)的發(fā)展以及不同崗位的需求進行分析，并將崗位所需要的知識、技能以及素
