常見病原菌的滅菌和抑菌的方法

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1、常見病原菌的滅菌、抑菌方法物理滅菌———高溫干熱滅菌法濕熱滅菌法火焰灼燒法烘箱內(nèi)熱空氣滅菌法常壓下加壓下巴氏消毒法煮沸消毒法間歇滅菌法常規(guī)加壓滅菌法連續(xù)加壓滅菌法巴氏消毒法有兩種具體方法，一是低溫維持法：62攝氏度維持30分鐘；二是高溫瞬時法：75攝氏度作用15-30秒?；鹧孀茻ㄖ恍鑼⑽锲吩诨鹧嬷屑訜?0s，或?qū)缇奈锲费杆偻ㄟ^火焰3～4次即可。煮沸滅菌法采用在100℃下煮沸數(shù)分鐘的方法，一般用于日常的飲用水消毒。間歇滅菌法將待滅菌的培養(yǎng)基放在80~100℃下蒸煮15~60min，以殺死其中所有的微生物營養(yǎng)體，然后放在室溫或37℃下保溫過夜，誘使

2、其中殘存的芽孢發(fā)芽，第二天再以同法蒸煮和保溫過夜，如此重復(fù)三天即可在較低的滅菌溫度下同樣達到徹底滅菌的良好效果。高壓蒸汽滅菌法關(guān)閉放氣閥，通電后，待壓力上升到0.05MPa時，打開放氣閥，放出空氣，待壓力表指針歸零后，再關(guān)閉放氣閥。關(guān)閥再通電后，壓力表上升達到0.1MPa時,開始計時，維持壓力0.1～0.15MPa?20分鐘。?到達保壓時間后，即可切斷電源，在壓力降到0.5MPa，可緩慢放出蒸氣，應(yīng)注意不要使壓力降低太快，以致引起激烈的減壓沸騰，使容器中的液體四溢。當(dāng)壓力降到零后，才能開蓋，取出培養(yǎng)基，擺在平臺上，以待冷凝。不可久不放氣，引起培養(yǎng)基成

3、分變化，以至培養(yǎng)基無法擺斜面?。一旦放置過久，由于鍋爐內(nèi)有負(fù)壓，蓋子打不開，只要將放氣閥打開，大氣壓入，內(nèi)外壓力平衡，蓋子便易打開了。?對高壓滅菌后不變質(zhì)的物品，如無菌水、栽培介質(zhì)、接種用具，可以延長滅菌時間或提高壓力。而培養(yǎng)基要嚴(yán)格遵守保壓時間，既要保壓徹底，又要防止培養(yǎng)基中的成分變質(zhì)或效力降低，不能隨意延長時間。連續(xù)加壓蒸氣滅菌法主要操作是將培養(yǎng)基在發(fā)酵罐外連續(xù)不斷地進行加熱、維持和冷卻，然后才進入發(fā)酵罐。培養(yǎng)基一般在135～140℃下處理5～15秒鐘。抑菌抑制細菌和真菌的生長繁殖的方法。常用的抑菌劑（bacteriostat）是一些抗生素，能可

4、逆性抑制細菌的繁殖，但不直接殺死細菌。隨著益生菌（Probiotics）的出現(xiàn)，也指代利用有益菌體抑制有害菌，平衡宿主微生態(tài)平衡，維持健康這種新方式的代稱。益生菌區(qū)別于一般抗生素抑菌劑。抑菌的方法細菌等生物細胞都必須生活在一定濃度的溶液中,使其能與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換,若外界溶液濃度過高時,細胞會失水過多而死亡.“滲透保存法”就是利用這個原理,將食物等放在高濃度的鹽水或糖水中,使細胞失水,抑制細菌等微生物的生長,從而起到保鮮的作用.謝謝大家