《糧庫安全儲(chǔ)糧守則》

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1、附件1糧油安全儲(chǔ)存守則國家糧食局2016年10月—3—為了貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主、綜合防治”的安全儲(chǔ)糧方針，強(qiáng)化落實(shí)“誰儲(chǔ)糧、誰負(fù)責(zé)，誰壞糧、誰擔(dān)責(zé)”的糧油儲(chǔ)存安全責(zé)任，規(guī)范糧庫安全儲(chǔ)糧作業(yè)與管理行為，確保糧油安全儲(chǔ)存，依據(jù)《糧油倉儲(chǔ)管理辦法》《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》《糧油儲(chǔ)存安全責(zé)任暫行規(guī)定》等制度標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，制訂本守則。本守則是從事糧油倉儲(chǔ)活動(dòng)必須遵守的行為準(zhǔn)則，適用于各類糧油倉儲(chǔ)單位?！?—第一章糧食入倉與質(zhì)量控制1.入倉作業(yè)準(zhǔn)備糧食入倉前，倉儲(chǔ)管理部門要檢查倉房，確認(rèn)倉房無破損、滲漏、返潮等現(xiàn)象，門窗和照明燈等能正常使用；要清潔倉房，有活蟲時(shí)進(jìn)行空倉殺蟲，

2、采用國家允許使用的殺蟲劑進(jìn)行殺蟲處理，制定空倉殺蟲方案，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施，做好隔離工作?？諅}殺蟲藥劑及用量見表1。設(shè)備管理部門要清潔和調(diào)試設(shè)備，確保作業(yè)期間輸送清理和倉儲(chǔ)工藝等設(shè)備正常運(yùn)行。表1空倉殺蟲藥劑及用量種類食品級(jí)惰性粉磷化鋁敵敵畏溴氰菊酯用量3～5g/m23～6g/m30.1～0.2g/m30.1～2g/m3注：敵敵畏僅用于空倉和環(huán)境殺蟲，嚴(yán)禁噴施或落入儲(chǔ)糧中；溴氰菊酯應(yīng)以煙霧劑形式用于空倉殺蟲。2.入倉糧食質(zhì)量要求入糧時(shí)，按批量扦取樣品，檢測(cè)糧食水分和雜質(zhì)含量。入倉糧食水分含量宜控制在當(dāng)?shù)匕踩忠韵拢s質(zhì)含量應(yīng)嚴(yán)格控制在1.0%以內(nèi)。對(duì)于水分、

3、雜質(zhì)含量超標(biāo)的糧食，應(yīng)經(jīng)過干燥、清理，達(dá)到要求后，方可入倉。入倉糧食應(yīng)按種類、等級(jí)、收獲年度分開儲(chǔ)藏。已感染害蟲的糧食應(yīng)單獨(dú)存放，并根據(jù)蟲糧等級(jí)按規(guī)定處理。3.入倉作業(yè)要求入倉作業(yè)流程主要包括質(zhì)檢扦樣、檢斤稱重、布設(shè)通風(fēng)地上籠（橫向通風(fēng)無需布設(shè)）、卸糧清雜、質(zhì)量抽檢、輸送入倉。入倉過程中，提高機(jī)械化進(jìn)倉水平，采取有效措施減少自動(dòng)分級(jí)（淺圓倉、立筒倉入倉時(shí)采用布料器、減壓管等）和防止測(cè)溫電纜移位。做好防蟲、防鼠、防雀工作，加強(qiáng)對(duì)全流程的除塵防塵工作，保護(hù)環(huán)境。—6—入滿糧后，應(yīng)進(jìn)行平整糧堆糧面、鋪設(shè)糧面走道板、布置糧情測(cè)控系統(tǒng)、通風(fēng)均溫均濕、防蟲防霉、密閉

4、壓蓋等作業(yè)。糧庫管理人員要對(duì)入倉全過程進(jìn)行跟蹤檢查，保證入倉糧食符合儲(chǔ)存要求，并在入倉糧食質(zhì)量控制單上簽字確認(rèn)。—6—第二章環(huán)境巡查與鼠雀防治1.環(huán)境巡查應(yīng)檢查庫區(qū)內(nèi)有無殘糧、垃圾、污水、雜草等，并及時(shí)清理干凈；應(yīng)安排人員巡更，檢查倉頂、倉壁、門窗、擋水墻等是否完好，特別是在大風(fēng)、雨雪等惡劣條件下，及時(shí)檢查倉房設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、熏蒸器具、氣調(diào)系統(tǒng)、擋鼠板、防雀防蟲網(wǎng)等，確保各項(xiàng)設(shè)施性狀完好、使用正常。2.防鼠措施清潔并保持庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生；硬化倉庫四周地坪，封堵鼠洞；密實(shí)倉庫（囤基）地坪、墻角、檐口孔洞縫隙；在倉門處安裝防鼠板。3.滅鼠措施（1）誘捕：將裝有誘

5、餌的捕鼠器械（鼠夾、鼠籠、粘鼠板等）放置在老鼠活動(dòng)線路上，誘殺老鼠。（2）毒殺：將鼠藥摻入老鼠喜食的食物中，或采購毒鼠誘餌放置在老鼠經(jīng)常出沒處，毒殺老鼠。（3）熏殺：將器材庫、運(yùn)輸工具（輪船、車皮等）密封后，按要求投放磷化鋁、氯化苦、敵敵畏等熏蒸劑，熏殺老鼠。4.防雀措施倉門懸掛防雀簾；在倉窗、排風(fēng)扇口、環(huán)流風(fēng)機(jī)罩、簡易倉囤檐口及頂部通風(fēng)口等位置安裝防雀網(wǎng)；所有穿墻管道、配電間電纜管兩端應(yīng)密實(shí)處理；配電箱門要密實(shí)無縫隙?！?2—糧情檢查檢測(cè)與分析報(bào)告1.糧情檢查分析報(bào)告保管員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行糧情檢查制度，每天做好工作日志，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。糧庫倉儲(chǔ)管理部門負(fù)責(zé)

6、人應(yīng)每周對(duì)糧情進(jìn)行全面檢查，做好記錄，每半個(gè)月形成糧情報(bào)告，及時(shí)上報(bào)糧庫負(fù)責(zé)人。糧庫分管負(fù)責(zé)人應(yīng)每月對(duì)糧情進(jìn)行全面檢查，形成糧情分析報(bào)告，及時(shí)報(bào)糧庫主要負(fù)責(zé)人。糧庫主要負(fù)責(zé)人應(yīng)每季度對(duì)糧情進(jìn)行全面檢查或重點(diǎn)抽查，召開糧情總結(jié)分析會(huì)，形成糧庫安全儲(chǔ)糧報(bào)告，及時(shí)按規(guī)定上報(bào)。發(fā)現(xiàn)安全儲(chǔ)糧問題和隱患，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)處理措施，逐級(jí)督導(dǎo)。2.人工入倉日常糧情檢查人員入倉前，應(yīng)確認(rèn)安全，特別是氣體濃度安全后方可進(jìn)倉。進(jìn)倉后，檢查糧食色澤氣味；觀察倉內(nèi)有無蟲繭網(wǎng)、鼠雀跡；檢查倉溫倉濕、糧溫糧濕；檢查糧堆是否有結(jié)露、板結(jié)、發(fā)熱、霉變等現(xiàn)象。有條件的糧庫可取樣進(jìn)行糧食籽粒霉

7、菌孢子檢測(cè)（檢測(cè)方法與評(píng)價(jià)指標(biāo)參見附錄1）。對(duì)未采用計(jì)算機(jī)測(cè)溫的糧堆，或計(jì)算機(jī)測(cè)溫的盲區(qū)、糧溫異常點(diǎn)、系統(tǒng)故障點(diǎn)，或易發(fā)生問題的部位，應(yīng)進(jìn)行人工檢測(cè)檢查、記錄檢測(cè)結(jié)果。根據(jù)人員入倉檢查糧情的情況，采用糧食水分快速檢測(cè)儀（器）或抽樣送檢，檢測(cè)問題部位糧食水分，進(jìn)一步分析糧情風(fēng)險(xiǎn)。按GB/T29890的方法取樣，篩檢害蟲，并鑒定害蟲種類，測(cè)算蟲口密度、確定蟲糧等級(jí)。3.計(jì)算機(jī)檢測(cè)糧情采用計(jì)算機(jī)測(cè)溫的，傳感器布置應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，系統(tǒng)工作正常。應(yīng)檢測(cè)“三溫兩濕”，糧溫檢測(cè)周期見表2。應(yīng)將檢測(cè)結(jié)果記入—12—糧情（糧溫）報(bào)表（格式參見附錄2和3），并至少保留一個(gè)儲(chǔ)藏周

8、期。表2糧溫檢測(cè)周期建議儲(chǔ)糧情況檢測(cè)周期（糧溫低于15℃）檢測(cè)周期（糧溫高于15