深圳正宗蘭州牛肉拉面做法

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5、國(guó)一絕。拉面制作在中國(guó)流傳已久，清代王憺望曾作《蘭州牛肉面吟》曰："蘭州拉面天下功，制法來(lái)自懷慶府。湯如甘露面似金，一條入口賽神仙。"由此可見(jiàn)蘭州拉面制作久負(fù)盛名，天下第一之技法。拉面是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的技藝，學(xué)會(huì)拉面這一技法，可制作出幾十種不同口味、形態(tài)各異的姊妹品種。如空心拉面、夾餡拉面、水拉面、油拉面、龍須面、小拉面、?銀絲卷、一窩酥、清油餅、雞絲卷等等，均基于拉面這一基本技法。深圳正宗蘭州牛肉拉面做法【食尚部落正宗蘭州牛肉拉面做法】蘭州牛肉拉面技術(shù)，堪稱中國(guó)一絕。拉面制作在中國(guó)流傳已久，清代王憺望曾作《蘭州牛肉面吟》曰："蘭州拉面天下功，制法來(lái)自懷慶府。

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8、慶府。湯如甘露面似金，一條入口賽神仙。