《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)》課程教學(xué)大綱

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1、《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)》課程教學(xué)大綱英文名稱：LaboratoryAnimalScience一、課程說明’1.課程類別通識(shí)類課程2.適應(yīng)專業(yè)及課程性質(zhì)食品安全專業(yè)選修課3.課程目的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的科學(xué)，通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)冇一個(gè)全面、系統(tǒng)的了解。要求學(xué)生基本掌握該課程的基本理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作的基本技能。能夠正確選擇和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，進(jìn)一步了解實(shí)驗(yàn)動(dòng)物A食品安全研究中的作用。4.分與$吋學(xué)分為2分，理論課24學(xué)時(shí)，實(shí)＞』課9學(xué)時(shí)，總學(xué)時(shí)數(shù)33學(xué)時(shí)。5.建議先修課程動(dòng)物學(xué)、動(dòng)物解剖學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生理今?6.推薦教材或參考書

2、目(1)《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)》施新猷主編，人民軍醫(yī)出版社，2000(2)《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)》盧耀增，北京醫(yī)科火學(xué)、協(xié)和醫(yī)科人學(xué)聯(lián)合出版社，1995(3)《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物科學(xué)管理實(shí)用手冊》顏呈準(zhǔn)，云南科技出版社，1998(4)《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)》，宛霞、趙曉進(jìn)主編，專利文獻(xiàn)岀版社，1998。(5)《哺乳類實(shí)驗(yàn)動(dòng)物》，鐘品仁主編，北京：人民衛(wèi)生部出版社1983。(6)《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)》，朱清平，祝慶番主審，廣東高等教竹出版社，1991。7.教學(xué)方法與手段(1)釆用課堂教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方法，在注重理論教學(xué)的同時(shí)，注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，在條件許可的情況下，開設(shè)具脊典型性、趣味性的

3、實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的認(rèn)知能力和實(shí)踐能力，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)11，增強(qiáng)對理論知識(shí)的理解和認(rèn)識(shí)。(2)主要采用多媒體教學(xué)方式，提高課堂師生之間的互動(dòng)性，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提高教學(xué)效果。在課余組織學(xué)爾就相關(guān)專題進(jìn)行資料杏閱與討論。8.考核及成績評定考核方式：考杏課，根據(jù)學(xué)生平時(shí)聽課、完成實(shí)驗(yàn)、課堂討論、作業(yè)、論文等以及平時(shí)測驗(yàn)成績進(jìn)行綜合評定。成績評定辦法為：課程總成績=論文成績X70%+實(shí)驗(yàn)成績X20%+平吋成績X10%9.課外自學(xué)要求要求上課前先對要學(xué)的內(nèi)界進(jìn)行預(yù)＞J，自學(xué)課程內(nèi)各屮相關(guān)的知識(shí)，對于不了解的的地方要提前做出標(biāo)記，同時(shí)課外￡)覺完成布S的作業(yè)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告等。

4、二、課程教學(xué)基本內(nèi)容及要求第一章實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)緒論第一節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)的定義和研究范圍（1）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和實(shí)驗(yàn)用動(dòng)物的概念（2）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)的基本概念和研究內(nèi)容第二節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的分類（1）一般生物學(xué)分類（2）按用途分類（3）按遺傳學(xué)控制原理分類（4）按微生物學(xué)控制原理分類笫三節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物科學(xué)在食品安全發(fā)展中的意義和應(yīng)用（1）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)在食品安全發(fā)展中的意義（2）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在貪品安全的應(yīng)川第四節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物法規(guī)與科學(xué)管理菽木要求：/解實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)在現(xiàn)代生命科學(xué)發(fā)展中的地位和意義，熟悉國A外實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的法規(guī)，掌捉實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)有關(guān)的基木概念和分類方法。教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：重點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)的概

5、念，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的作用，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物應(yīng)用的“3R”原則，我國實(shí)驗(yàn)動(dòng)物管理法規(guī)核心內(nèi)界。第二章實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的環(huán)境與設(shè)施第一節(jié)環(huán)境因素的重要性笫二節(jié)影響動(dòng)物的各種環(huán)境因素及控制要求第三節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物設(shè)施的類型、組成與介局基本耍求：了解常規(guī)的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物沒施，熟悉常規(guī)環(huán)境控制桁粘和飼育條件。教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：第三章實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的遺傳與育種笫一節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的遺傳學(xué)原理1遺傳變異2染色體、基因和性狀3基因突變第二節(jié)遺傳學(xué)分類1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物種、系的概念2作為品種、品系的條件第三節(jié)品系命名法1命名法的意義與原則2品系、亞系、亞列的概念及艽命名3突變系4雜交后代及冷凍貯藏的近交系的命名第四節(jié)遺傳質(zhì)量檢測1遺傳

6、檢測的意義2遺傳改變的原因3遺傳檢測的條件、方法和實(shí)施第五節(jié)繁殖與繁育體系1生殖蟲理2繁殖生理3隨機(jī)交配的繁育關(guān)系4近交系的繁育體系5突變系的繁育體系基本要求：孕習(xí)掌握實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的遺傳#原理，近交系及遠(yuǎn)交種的命名及放川，了解實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的繁育方法和遺傳監(jiān)測。教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：通過教學(xué)，重點(diǎn)學(xué)扼近交系動(dòng)物和封閉群動(dòng)物的育種、保種和繁殖方法，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的性別鑒定、動(dòng)情周期、發(fā)情鑒定、配種方法等。第四章常用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的生物學(xué)特性及應(yīng)用第一節(jié)嚙齒類實(shí)驗(yàn)動(dòng)物1小鼠的生物學(xué)特性、解剖學(xué)特點(diǎn)、常用品系及應(yīng)用2人鼠的生物學(xué)特性、解剖學(xué)特點(diǎn)、常用品系及應(yīng)用3豚鼠的牛物學(xué)特性、解剖學(xué)特點(diǎn)、常川

7、品系及應(yīng)川4地鼠的生物學(xué)特性、解剖學(xué)特點(diǎn)、常用品系及應(yīng)用第二節(jié)艽它常用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物1兔的生物學(xué)特性、解剖學(xué)特點(diǎn)、常川品系及應(yīng)川2犬的生物學(xué)特性、解剖學(xué)特點(diǎn)、常用品系及應(yīng)用3小型豬的生物學(xué)特性、解剖學(xué)特點(diǎn)、常用品系及應(yīng)用基本要求：熟悉常用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的生物學(xué)特性和解剖學(xué)特點(diǎn)，Y解動(dòng)物的飼養(yǎng)管理、品系及應(yīng)用教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：小鼠、大鼠、豚鼠、兔等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的生物學(xué)特性以及它們的聯(lián)系與區(qū)別。第五章實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的選擇與應(yīng)用第一節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物選擇的基本原則第二節(jié)食品功能性實(shí)驗(yàn)研究中實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的選擇第三節(jié)食品安全性評價(jià)試驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的選擇基本要求：熟練掌握實(shí)驗(yàn)動(dòng)物選擇的原則，了解常見動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中實(shí)

8、驗(yàn)動(dòng)物的選擇。教學(xué)重點(diǎn)及