五谷雜糧今磨房之秋季五谷飲食搭配

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1、善瑞養(yǎng)生坊膳食纖維豐富的紅豆、綠豆和谷類糙米、麥類燕麥、蕎麥及健脾開胃的淮山和潤腸通便的黑芝麻配成了纖體減肥套餐，這些谷豆類都是低熱量高營養(yǎng)、高纖維的食物?！　《嗍骋膊粫邪l(fā)胖之憂，還能幫助清除體內(nèi)多余脂肪、多余水分，排除垃圾毒素及水腫等，是纖體們最愛的減肥營養(yǎng)餐，保持好身材的最佳飲食。谷豆減肥法堪稱最為安全營養(yǎng)的方法?！　《诡惡S富膳食纖維能夠吸收體內(nèi)的水分，還能分解脂肪及抑制脂肪積聚，利于通便。大便暢通了，食物在腸道停留時間縮短，也能減少吸收。而且豆類有極佳的利尿排汗功效，能幫助身體燃燒脂肪，塑造肌肉。此外，豆類的熱量主要來自于碳水化合物與優(yōu)質(zhì)大豆蛋白，烹調(diào)時只要不加

2、過多的糖，熱量絕對不高。　　五谷雜糧是人體補充能量必需的基礎(chǔ)飲食，是維持生理活動最重要的營養(yǎng)來源。但現(xiàn)在很多人卻覺得一碗米飯沒什么營養(yǎng)，營養(yǎng)都在菜里，特別是那些正在減肥的美眉，干脆把米飯等主食給省了，完全用蔬菜和水果來代替。這樣下去勢必導致體內(nèi)營養(yǎng)的失衡，危害到健康?！　】茖W研究證明，一個人每天應該攝取300-500克的谷類食物，才能維持正常的生理功能。在一年之中，任何一個季節(jié)的飲食都離不開五谷雜糧，尤其是秋季干燥漸冷的氣候?qū)θ梭w造成的影響，更需要這些五谷雜糧來抵御干燥，達到抗秋燥和養(yǎng)生保健的目的?！　∥骞入s糧的種類繁多，以下幾種在秋季信用更能發(fā)揮其最大的功效：　　花生　

3、　花生是“十大長壽食品”之一，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，《本草綱目》中記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢?！薄端幮钥肌分幸舱f：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，清腸潤燥?！笨梢娖鋵ζ⑽甘д{(diào)、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品?！　』ㄉ谑秤脮r要連著外皮一起吃，這樣既能補虛又能止血，尤其適合婦女孕期和手術(shù)病人恢復期和病后體虛的人食用?！　〖t薯　　紅薯被人們稱為“土人參”，是一種味美價廉的長壽食品。其味甘性平微涼，能夠生津止渴、潤肺滑腸、補脾益胃、通利大便，還具有抗癌作用?！　〖t薯是低熱量、低脂肪的食品，還能

4、阻止碳水化合物變成脂肪，在秋季食用能夠起到減肥的作用。但是紅薯不可一次食用過多，否則會出現(xiàn)燒心、肚脹排氣等癥狀，糖尿病人、胃潰瘍和胃酸過多的人也不宜食用?！　≈ヂ椤　　渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說，芝麻能夠“補五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填精益髓”。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，治療各種皮膚的癌癥，使皮膚更加白皙光澤，其養(yǎng)血的功效對皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。秋季氣候比較干燥，此時多食用一些芝麻會使皮膚變得細膩光滑、紅潤光澤，并且吃多了也不用擔心會發(fā)胖，減肥的美眉可以放心食用啦?！　〕艘陨蠋追N雜糧外，白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也是非常適宜在秋季食用的?！　∫婺I靜

5、心組合：紅棗、枸杞、黑豆、燕麥、茯苓、黑芝麻、核桃　　【功效】益腎氣，補精血，調(diào)沖任，和肝脾，寧心神。更年期女性或出現(xiàn)身心疲憊、煩燥失眠、皮膚干燥、發(fā)色枯黃、月經(jīng)紊亂等隱性更年期現(xiàn)象的女性更適合?！　〖t棗——一日吃仨棗，紅顏不顯老。天然維生素丸　　【養(yǎng)生功效】補脾和胃，益氣生津，養(yǎng)血安神。含有甜菜堿、多糖、粗脂肪、粗蛋白、亞油酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及微量元素鈣、磷、鐵、鋅、錳等。對造血功能有促進作用，能增強非特異性免疫功能，還具有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝、抗肝損傷及降血糖等作用?！　　渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：紅棗“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，

6、助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。”　　《本草再新》記載：紅棗“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛?！薄　¤坭健萄a養(yǎng)人的上品，“卻老子”　　【養(yǎng)生功效】滋補肝腎，養(yǎng)肝明目，補虛生精，對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。枸杞可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。　　據(jù)《本草綱目》記載：枸杞“滋腎潤肺，明目?！薄　『诙埂Ｊ澈诙?，可百病不生　　【養(yǎng)生功效】補腎烏發(fā)，補

7、血明目，除濕利水，祛風除熱，調(diào)中解毒。黑豆富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、B族維生素、維生素E、鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素，基本不含膽固醇，只含植物固醇。常食黑豆，能降低膽固醇，軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病等患者有益。黑豆中粗纖維含量高，可促進消化，防止便秘發(fā)生?！　　侗静菥V目拾遺》言其“服之能益精補髓，壯力潤肌，發(fā)白后黑，久則轉(zhuǎn)老為少，終其身無病”?！　⊙帑湣刻焓惩胙帑溨?，血壓體重往下走　　【養(yǎng)生功效】益脾養(yǎng)心，補虛止汗；降血糖，降血壓。富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、磷、鐵、鈣、水溶性膳食纖維、B族