食品藥品考試 帶答案 食品藥品監(jiān)督管理局

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1、食品藥品監(jiān)督管理資料一、單項選擇題1、《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據(jù)（C）制定。C、《中華人民共和國食品安全法》2、縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)履行食品安全法規(guī)定的職責(zé)，（C），為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障；建立健全食品安全監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)配合機(jī)制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗等技術(shù)資源的共享。C、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（C）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全.C、法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)4、食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照（C）公布食品安全信息，為公眾咨

2、詢、投訴、舉報提供方便；任何組織和個人有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息。C、食品安全法及其實施條例的規(guī)定5、下列屬于行政法規(guī)的是（B）。B、《中華人民共和國食品安全法實施條例》6、食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)，可以進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或者（A）。A、餐飲服務(wù)場所7、設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（A）后，辦理工商登記。A、食品生產(chǎn)許可8、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（B）。B、3年9、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)

3、（C）；有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。C、立即采取整改措施10、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識，并建立（C）。C、培訓(xùn)檔案11、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型12、對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品

4、安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下（A）；銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。A、可以繼續(xù)銷售713、申請人依照食品安全法第六十條第三款規(guī)定向承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢驗機(jī)構(gòu)（以下稱復(fù)檢機(jī)構(gòu)）申請復(fù)檢，應(yīng)當(dāng)說明理由.。復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為（B）。B、最終檢驗結(jié)論14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法第六十條規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由（C）承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論表明不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)。C、抽樣檢驗的部門15

5、發(fā)生食品安全事故的單位對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起（B）向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。B、2小時內(nèi)16、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)(B)。B、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理17、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)(B)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。B、每年18、食品檢驗實行(D)負(fù)責(zé)制。D、食品檢驗機(jī)構(gòu)與檢驗人19、(A)有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個人20、（B）質(zhì)

6、量技術(shù)監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，負(fù)責(zé)實施食品添加劑生產(chǎn)許可。B、省級21、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（A）。A、增加監(jiān)督檢查頻次22、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。D、五年23、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（B）的標(biāo)準(zhǔn)。B、強(qiáng)制性24、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（C）的賠償金。C、十倍25、負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)

7、制訂、食品安全信息公布的部門是（C）。C、衛(wèi)生行政部門26、食品安全法規(guī)定，（A）對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。A、縣級以上地方人民政府27、國家建立（A），對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)行風(fēng)險分析和評估。A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度28、制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以（B）為依據(jù)。B、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果729、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（C）。C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求30、超過保質(zhì)期限的食品（C）。C、不能銷售31、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不

8、足以同時支付時，(B)。