橄欖菜怎么樣做更好吃

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1、橄欖菜怎么樣做更好吃　　橄欖菜有很豐富的營養(yǎng)，當大家吃多了油膩的食物后，吃點橄欖菜還是不錯的選擇，下面小編就帶你去學習一些橄欖菜的家常做法。一、橄欖肉松飯團　　材料：紫甘藍葉3片，蒸熟的米飯1碗，肉松適量，泡菜隨意，海苔1片，香醋(白醋最好)3湯勺，白糖1湯勺，生抽1/2湯勺　　做法　　1.紫甘藍也洗凈，無需控干　　2.把紫甘藍葉撕碎扔到攪拌桶內(nèi)，越碎約好攪拌　　3.加入蒸米飯要用的水量，攪拌機攪打至碎　　4.用篩網(wǎng)過濾殘渣，瀝出汁液?？梢杂昧阂幌職堅?，擠出多余的水分　　5.大米淘洗干凈，倒入電飯煲中　　6.按照電飯煲水量提示，加入足量的紫甘藍汁，蒸熟米飯　　7.米飯蒸好后

2、打散晾涼，香醋3湯勺+白糖1湯勺+生抽1/2湯勺調(diào)勻。淋少許在米飯中拌勻　　8.用飯團模具填上一半量的米飯，中間放上肉松，　　9.再填滿另一半的米飯　　10.用飯團模具蓋緊壓實,倒扣脫模,用海苔剪出合適長度的海苔片，包在飯團上即可.　　二、橄欖脆黃瓜　　食材：黃瓜大蒜姜橄欖油鹽蠔油香油做法：1.準備食材.　　2.蒜切片,姜切片,黃瓜用擦板切成1.5厘米的小段.　　3.用擦板把小段切成片.　　4.熱鍋放入適量橄欖油放入姜片,蒜片爆香之后撿出姜片.　　5.放入黃瓜翻炒.　　6.放入蠔油，鹽翻炒均勻?！　?.炒7分熟就可以淋適量香油出鍋了。　　三、橄欖菜炒土豆絲　　食材：土豆橄欖菜

3、大蒜生抽食用油瘦肉(可放可不放)做法：1.先把土豆切好絲　　2.然后放開水里泡著,洗去淀粉.　　3.泡一會之后再撈起來過冷水,過完之后放著備用　　4.鍋燒熱之后放油,然后放蒜爆一下再放肉,翻炒幾下直至肉變.　　5.土豆絲炒一會之后放生抽　　6.等土豆絲炒得差不多熟的時候加入橄欖菜，把橄欖菜炒均勻就可以上鍋啦!四、橄欖肉碎四季豆　　主料：豬肉末，新鮮刀豆(四季豆)，香港橄欖菜，料酒，生粉，鹽，糖，雞精大蒜，蔥，姜　　做法　　1、新鮮刀豆除去兩頭與老筋，洗凈后切成顆粒，備用?！　?、蒜頭用刀切或用工具壓成蒜蓉，備用。　　3、豬肉末加料酒、蔥末、姜末與生粉，用橄欖菜做調(diào)料拌勻;起油

4、鍋，爆熟?！　?、起油鍋，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皺皮，最后放入欖菜肉末拌勻，調(diào)味后煸炒即可?！　∥濉㈤蠙觳税柝i耳　　主料：鹵豬耳1個，橄欖菜，香油，辣椒油　做法：　　1、把鹵豬耳切成絲?！　?、將切好的鹵豬耳裝碗中，淋上香油，辣椒油，再碼上適量的橄欖菜?！　?、放進微波爐里加熱3~5分鐘即可。喜歡吃涼拌的話就直接拌著吃即可。　　六、橄欖白衣　　食材：橄欖菜鹽花生米香油蠔油雞粉白胡椒粉八角香葉　　做法：　　1.準備材料.花生米泡一夜后,去掉皮　　2.鍋里放人水,去皮花生米,放入八角和香葉,大火煮開,10-15分鐘,關火　　3.過涼水放入碗里　　4.橄欖菜倒入花生米中　　5.放

5、入調(diào)料(香油1勺美極鮮幾滴蠔油1/4勺雞粉1/4勺白胡椒粉1/4勺)，拌勻即可。七、橄欖香菇肉包子　　第一步(和面)　　1，將包子皮用料混合在一起拌勻，酵母和鹽糖要分開，揉至表明光滑不粘手?！　?，揉好的面團蓋上保鮮盒30度左右發(fā)酵至2倍大(約1-2小時)，趁著面團發(fā)酵期間去準備餡料?！　〉诙?餡料)　　準備工作：豬肉剁碎，胡蘿卜切細絲香菇和洋蔥切小丁咸菜和白菜均切碎　　1，帶皮豬肉洗凈切小塊?！　?，豬肉剁碎(我是用絞肉機絞的，如果自己嫌麻煩也可以買肉的時候店家給你絞成肉糜)　　3，肉糜中加入生抽，耗油，叉燒醬，香油，蔥花和姜末拌勻。(調(diào)味料視個人口味決定用量，我沒有加鹽

6、感覺咸淡剛好)　　4，加入胡蘿卜絲攪拌?！　?.加入洋蔥和香菇丁攪拌?！　?.加入咸菜和白菜葉攪拌，最后加入少許玉米粒攪拌即可?！　蕚渚途w，面團發(fā)酵好了，開始包包子咯!　　1，面團發(fā)至2倍大，內(nèi)部呈現(xiàn)蜂窩狀即可。　　2，按壓面團，排出內(nèi)部空氣，將面團分成12小份，壓成中間厚邊緣薄的圓面片?！　?，面片放入手掌內(nèi)托住，將餡料放入面皮中間，收口?！　?，包好的包子放入蒸籠中蓋上蓋子醒發(fā)20分鐘(我用的是電飯煲自帶的蒸籠)。　　5，冷水入鍋起蒸，20-25分鐘即可。　　八、橄欖炒苦瓜　　食材：苦瓜瘦肉油鹽橄欖菜白糖生抽雞精蔥姜料酒胡椒粉　　做法：　　1.準備好所有的食材.　　2.

7、瘦肉切碎成肉末.　　3.放入碗中加入料酒,白糖,胡椒粉拌均勻　　4.苦瓜取芯切片加少許鹽腌制片刻,擠出水分備用.　　5.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入肉，加入少許生抽翻炒。加入橄欖菜繼續(xù)翻炒。加少許糖繼續(xù)煸炒。再加少許雞精。煸炒均勻關火。