洗滌原理及配方

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1、我們在每天的生活中，都要在廚房和衛(wèi)生間里接觸大量的日常生活用品。早上起來洗臉?biāo)⒀酪孟阍砗脱栏?；午飯過后收拾餐具要用洗滌劑；晚上沖涼洗衣服要用肥皂和洗衣粉等。那這和化學(xué)有什么聯(lián)系？這其中的聯(lián)系大著呢。只要生活中留心，就會發(fā)現(xiàn)日用品中有好多化學(xué)知識，化學(xué)就在我們身邊?！　∫?、洗滌原理　　洗滌機制包括潤濕作用和洗滌過程?！　?．潤濕作用　　如果沒有潤濕作用，想把物體洗凈是不可能的。潤濕作用涉及有關(guān)表面的性質(zhì)?！　⊥ǔＮ皆谝挛锖推つw上的污物如塵埃、煤煙、油漬、汗分泌物等，大都是疏水物質(zhì)。絲、毛、棉、麻等動植物及人造纖維，雖然有的本身親水（含多個羥基），但大都有一層油膜，故表面也多是疏水的。若

2、要使被吸附的污垢與衣物表面分離，就要求洗滌劑分子一方面能“擠入”織物和污垢之間，在其界面形成一親水的吸附層，使界面張力降低，因而削弱其粘附力。另一方面，洗滌劑分子又會滲進(jìn)原來粘在一起的污垢的間隙和裂縫中把他們分散成更小的顆粒。這一作用就是潤濕。液體對固體表面的潤濕能力可用接觸角θ來表示。所謂接觸角就是指液滴在固體表面形成的角度。當(dāng)θ＝0o時為完全潤濕，θ＝90o為潤濕，90～180o不潤濕，180o完全不潤濕。如水對幾種面的接觸角分別為：石蠟108o，羊毛嘩嘰141o，雨衣156±9o?？梢娝畬@些物質(zhì)都不潤濕?！　?．洗滌過程　　　（介質(zhì)）　　洗滌的基本過程為：被洗物一污垢＋洗滌劑　=

3、=====　被洗物＋洗滌劑－污垢　　此處的介質(zhì)決定于是水洗還是干洗，水洗介質(zhì)為水，干洗介質(zhì)為有機溶劑。當(dāng)然，關(guān)鍵是洗滌劑。除上述潤濕作用外，還有：　?、贆C械作用。通常與起泡沫有關(guān)，借助揉搓及泡沫的活動，使污垢從纖維上脫落；　?、谌榛饔谩Ｊ刮酃阜稚?，不再回附于纖維；　?、墼鋈茏饔?。污垢可能進(jìn)入洗滌分子的膠束，最終脫離被洗物?！　∠礈靹┑娜ノ圩饔镁褪巧鲜鲇山档徒缑鎻埩Χa(chǎn)生的潤濕、滲透、起泡、乳化、增溶等多種作用的綜合結(jié)果?！　∫部梢灾苽錁?biāo)準(zhǔn)人工污布，測定其反光率，作為洗滌劑或一定洗滌過程去污能力的標(biāo)度?！　《⑾礈靹┑幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)　　1．洗滌劑的一般組成　　洗滌劑是按專門配方配制的具有去污性

4、能的產(chǎn)品。洗滌劑種類繁多，用途各異，其主要成分不外乎由表面活性劑和洗滌助劑兩部分構(gòu)成。表面活性劑是一種用量盡管很少但對體系的表面行為有顯著效應(yīng)的物質(zhì)。它們能降低水的表面張力，起到潤濕、增溶、乳化、分散等作用，使污垢從被洗物表面脫離分散到水中，然后再用清水把污物漂洗干凈。洗滌助劑是能使表面活性劑充分發(fā)揮活性作用，從而提高洗滌效果的物質(zhì)?！　?．表面活性劑的結(jié)構(gòu)與種類　　迄今為止，表面活性劑已有2000多種。但它們的分子在結(jié)構(gòu)上的共同特點是分子中同時帶有"雙親"基團(tuán)，即既帶有親水的極性基團(tuán)（如羥基、羧基等），又帶有疏水的非極性基團(tuán)（如碳原子數(shù)≥8的烴基）。　　洗滌劑中常用的表面活性劑有脂肪酸

5、鹽、烷基苯磺酸鈉、烷基醇酰胺、脂肪醇硫酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚（平平加）等。它們分為離子型和非離子型兩大類。①離子型。離子型又分為陰離子型、陽離子型和兩性型三種。如作為普通肥皂的脂肪酸鹽、大部分民用洗衣粉的烷基苯磺酸鈉、用作化妝品原料的脂肪醇硫酸鈉都是陰離子型；一些用作殺菌劑的銨鹽如季銨鹽（新潔爾滅）、叔胺（薩帕明A）為陽離子型；如可用作乳化劑、柔軟劑的氨基酸鹽（十二烷基氨基丙酸鈉），它們在水中可離解成陰、陽兩類離子，故稱為兩性型；②非離子型。這一類活性劑在水中并不離解出離子，而是以分子狀態(tài)存在，比如一些山梨醇的脂肪衍生物大多制成液態(tài)洗凈劑或洗滌精（如斯盤、吐溫）；一些酰胺（主要有烷醇酰胺

6、，又名尼諾爾）制為液體合成洗滌劑，去污力強，多作泡沫穩(wěn)定劑；還有一些聚醚類如丙二醇與環(huán)氧乙烷加成聚合而得的低泡沫洗滌劑（如上海美加凈）等?！　?．洗滌助劑　　助劑的選擇、配比必須與表面活性劑的性能相適應(yīng)。選擇適當(dāng)?shù)闹鷦┛纱蟠笥绊懴礈靹┑男Ч??！　≈饕鷦┘白饔萌缦拢骸　、偃哿姿徕c（Na5P3O10）。俗稱五鈉，為洗滌劑中最常用的助劑，配合水中的鈣、鎂離子，造成堿性介質(zhì)有利油污分解，防止制品結(jié)塊（形成水合物而防潮），使粉劑成空心狀；②硅酸鈉。俗稱水玻璃，除有堿性緩沖能力外，還有穩(wěn)泡、乳化、抗蝕等功能，亦可使粉狀成品保持疏松、均勻和增加噴霧顆粒的強度；③硫酸鈉。其無水物俗稱元明粉，十水物俗

7、稱芒硝；在洗衣粉用量甚大（約40％），是主要填料，有利于配料成型；④羧甲基纖維素鈉。簡稱CMC，可防止污垢再沉積，由于它帶有多量負(fù)電荷，吸附在污垢上，靜電斥力增加；⑤月桂酸二乙醇酰胺。有促泡和穩(wěn)泡沫作用；⑥熒光增白劑。如二苯乙烯三嗪類化合物，配入量約0.1％；⑦過硼酸鈉。水解后可釋出過氧化氫，起漂白和化學(xué)去污作用，多用作器皿的洗滌劑；⑧其它。如磷酸鹽的代用品等?！　∪?、牙膏　　牙膏問世前，人們用牙粉刷牙。牙粉是碳酸鈣和肥皂粉的混合物