花椒醫(yī)藥作用

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1、花椒的藥理作用研究目錄1.摘要2.研究歷史與現(xiàn)狀3.化學成分3.1揮發(fā)性物質　3.2生物堿　3.3酰胺類化合物　3.4香豆素類化合物3.5木脂素3.6其他成分4.藥用效果4.1降壓作用4.2對血流變學的影響4.3對心肌的影響4.4麻醉作用4.5鎮(zhèn)痛作用4.6抗?jié)冏饔?.7保肝利膽作用4.9抗菌作用4.10對胃腸作用4.11抗氧化作用4.12驅蟲作用5.主要研究方法與技術路線5.1分離純化5.2重金屬指標測定5.3紋圖譜技術6.質量標準7.深度加工及開發(fā)利用7.1花椒產業(yè)深度開發(fā)的可行性7.2花椒開發(fā)利用價值7.3深度加工工藝流程7.4產品市場預測7.5花椒深加工產生的效應8.目前存在問

2、題及正在進行的優(yōu)化改進8.1對花椒基礎性研究不夠8.2花椒的深加工產業(yè)處于起步階段9.解決方案10.參考文獻11生物技術2班111303218邱歡歡1.摘要:花椒（學名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.），別名：檓.大椒.秦椒.蜀椒.川椒，大紅袍或山椒。為蕓香科.花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅

3、色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見于海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱.喜陽光，各地多栽種。關鍵詞:花椒品種藥用2.研究歷史與現(xiàn)狀花椒為蕓香科植物，成熟的果皮曬干后味辛.性溫.小毒，而且不論是作為食品還是藥物都有悠久的歷史。在中國已經(jīng)有種植和使用了2000多年的歷史了?；ń纷钤缫源蠼分涊d于《爾雅》。《神農本草經(jīng)》收載“秦椒”為中品，“蜀椒為下品，并記載其味辛.溫。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒溫痹痛，下氣。堅齒發(fā)，明目。久服頭不白”，是最早記載花椒有“溫中，寒濕痹痛”的功效，這個功效也是花椒歷代作為藥品的主要作用之一。然而，我國花椒的育種和栽培管理技術

4、嚴重滯后：無專門的育種機構.品種不純.無專用肥.無專門的栽培技術指導。然而，椒農因為缺乏技術，所以栽培管理跟不上，優(yōu)質椒苗少，導致花椒的產量低（平均畝產才達到130斤左右），樹形不規(guī)范，椒樹衰老快，并出現(xiàn)大小年。不過近年來隨著退耕還林工程的實施和市場需求的拉動,我國花椒種植面積迅速擴大。但是,在生產實踐中,由于花椒同名不同種.同種不同名現(xiàn)象的普遍存在,導致品種應用混亂,限制了優(yōu)良品種的選育和推廣。3.化學成分3.1揮發(fā)性物質　花椒分布廣泛,長久以來就作調味品使用。揮發(fā)油是花椒的活性成分之一。但由于品種的不同，產地的氣候、土質等諸多自然環(huán)境的不同,揮發(fā)油成分復雜，其化學組成與其含量差異很大

5、。其揮發(fā)油成分主要含有烯烴類,如檸檬烯、蒎烯、松油烯、月桂烯、檜烯、羅勒烯、側柏烯和丁香烯等；醇類,如芳樟醇、松油醇和沉香醇等；酮類,如胡椒酮和薄荷酮等；另外,還有醛類、環(huán)氧化合物(如1,8-桉樹腦)、酯類和芳烴等。文獻報道用超臨界CO2流體法萃取的花椒揮發(fā)油,總含量為4.24%，得到9,7-十八烯醛等58個化學組分,鑒定出其中的57個化學組分[14]。有報道，花椒果實中的揮發(fā)油含量為0.7%~9%，其地區(qū)不同差異較大。油中的主要成分為烯烴類，占80.96%；醇類12.45%；酮類3.63%；環(huán)氧化合物1.51%；酯類1.43%，含量最高的是檸檬烯（limonene）為26.98%。青椒

6、的果實中揮發(fā)油含量約為1.7%，主要成分為愛草腦（estrago）約90%[15]。但由于揮發(fā)油有易揮發(fā)性，又不能像冰片、薄荷腦等易揮發(fā)性物質可長久密閉貯藏（花椒密閉貯藏易腐?。曰ń凡灰司觅A。3.2生物堿　生物堿類化合物是指天然的含氮有機化合物，是花椒屬植物中普遍含有的一類物質，具有多種特殊而顯著的生理作用?；ń分猩飰A按其母核可分為四大類:喹啉衍生物類(Ⅰ)、異喹啉衍生物類(Ⅱ)、苯并菲啶衍生物類(Ⅲ)和喹諾酮衍生物類(Ⅳ)。這些生物堿可以游離存在,也可以季胺鹽的形式存在?；ń匪纳飰A類成分主要有茵芋堿（skimmianine）、青椒堿（schinifoline）、香草木寧、

7、和帕洛平等。其中青椒堿(schinifoline)是第1個從花椒屬植物中發(fā)現(xiàn)的4-喹啉酮類生物堿[16]。劉鎖蘭等研究發(fā)現(xiàn)，不同品種、不同產地的花椒中的生物堿含量有著明顯的差異。他們還發(fā)現(xiàn)青椒中的茵芋堿的含量隨成熟度的提高而有所增加，放置一年含量明顯降低；而青椒堿的含量隨成熟度的提高而降低，放置一年后含量無變化。3.3酰胺類化合物　酰胺類化合物是花椒屬植物中常見的生物活性成分[18]，在體外具有抗血小板凝聚的作用。花椒屬植物中的酰胺