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《低gi值食物表》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、220種食物的血糖生成指數(shù)(GI)表GI值越高,則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強,反之亦然食品種類GI(%)食品種類GI(%)混合膳食谷類食物-面條?1、豬肉燉粉條16.7????意大利式細面條???(通心面粉,實心,1.5-2.8mm粗)?2、餃子(三鮮)28.0?38、強化蛋白質(zhì)的意大利式細面條27.0????米飯+菜?39、意大利式全麥粉細面條37.0?3、米飯+魚37.0?40、白的意大利式細面條?????(煮15-20分鐘)41.0?4、米飯+芹菜+豬肉57.1?41、意大利式硬質(zhì)小麥細面條?????(
2、煮12-20分鐘)55.0?5、米飯+蒜苗57.9?42、線面條(通心面粉,實心,約1.5mm)35.0?6、米飯+蒜苗+雞蛋67.1?43、通心面(管狀、空心、約6.35mm粗)??????(煮5分鐘)45.0?7、米飯+豬肉73.3????硬質(zhì)小麥扁面條?8、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩39.0?44、粗的硬質(zhì)小麥扁面條46.0?9、包子(芹菜豬肉)39.1?45、加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條49.0????饅頭+菜?46、細的硬質(zhì)小麥扁面條55.0?10、饅頭+芹菜炒雞蛋48.6?47、面條(一般的小麥面條)81.6?
3、11、饅頭+醬牛肉49.4?12、饅頭+黃油68.0谷類食物-面包?13、餅+雞蛋炒木耳52.2????大麥面包?14、玉米粉+人造黃油69.0?48、75%-80%大麥粒面包34.0?15、牛肉面88.6?49、50%大麥粒面包46.0?50、80%-100%大麥粉面包66.0谷類雜糧?51、混合谷物面包45.0????大麥 ?16、大麥粒(煮)25.0????小麥面包?17、大麥粉(煮)66.0?52、含有水果干的小麥面包47.0?18、整粒黑麥(煮)34.0?53、50%-80%碎小麥粒面包52.0
4、?19、整粒小麥(煮)蕎麥41.0?54、粗面粉面包64.0?20、蕎麥方便面53.2?55、漢堡包(加拿大)61.0?21、蕎麥(煮)54.0?56、新月形面包(加拿大)67.0?22、蕎麥面條59.3?57、白高纖維小麥面包68.0?23、蕎麥面饅頭66.7?58、全麥粉面包69.0???玉米?59、白小麥面面包70.0?24、甜玉米55.0?60、去面筋的小麥面包90.05?25、(粗磨)玉米粉(煮)68.0?61、法國棍子面包95.0?26、二合面窩頭64.9?62、白小麥面包105.8???米飯??
5、??燕麥麩面包?27、黑米42.3?63、45%-50%燕麥麩面包47.0????大米(即食大米)?64、80%燕麥粒面包45.0?28、即食大米(煮1分鐘)46.0????黑麥面包?29、即食大米(煮6分鐘)87.0?65、黑麥粒面包50.0???半熟大米?66、黑麥粉面包65.0?30、含支鏈淀粉低的半熟大米??????(煮,粘米類)50.0 ?31、含支鏈淀粉低的半熟大米(煮)??????????白大米87.0?32、含支鏈淀粉高的白大米??????(煮,粘米類)59.0?33、含支鏈淀粉低的白大米8
6、8.0?34、大米飯88.0?35、小米(煮)71.0?36、糙米(煮)87.0?37、糯米飯87.0220種食物的血糖生成指數(shù)(GI)表(二)健康報記者?王晶珠中國糖尿病網(wǎng)GI值越高,則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強,反之亦然食品種類GI(%)食品種類GI(%)谷類食物-熟食早餐谷類食物-豆類?67、稻麩19.0????大豆?68、全麥維(家樂氏)42.0?91、大豆罐頭14.0?69、燕麥麩55.0?92、大豆18.0?70、小麥片69.0????蠶豆????玉米片?93、五香蠶豆16.9?71、玉米片73.
7、0?94、蠶豆79.0?72、高纖維玉米片74.0????扁豆?73、玉米片84.0?95、扁豆18.5?74、可可米(家樂氏)77.0?96、扁豆38.0?75、卜卜米(家樂氏)88.0????豆腐????粥?97、凍豆腐22.3?76、玉米面粥50.9?98、豆腐干23.7?77、玉米糝粥51.8?99、燉鮮豆腐31.9?78、黑五類57.9????小扁豆 5?79、小米粥61.5100、紅小扁豆26.0?80、大米糯米粥65.3101、綠小扁豆30.0?81、大米粥69.4102、小扁豆湯罐頭(加拿大)
8、44.0?82、即食羹69.4103、綠扁豆罐頭(加拿大)52.0?83、桂格燕麥片83.0????四季豆????面點104、四季豆27.0?84、爆玉米花55.0105、高壓處理的四季豆34.0?85、酥皮糕點59.0106、四季豆罐頭(加拿大)52.0?86、比薩餅(含乳酪,加拿大)60.0????綠豆?87、蒸粗麥粉65.0107、綠豆30.0?88、油條74.9108、綠豆掛面31.0?89