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1、屠宰廢水處理工藝內(nèi)容屠宰廠生產(chǎn)工藝屠宰廢水的來(lái)源及特點(diǎn)屠宰廢水的危害屠宰廢水進(jìn)出水水質(zhì)依據(jù)屠宰廢水的處理現(xiàn)狀針對(duì)屠宰廢水的工藝實(shí)例設(shè)計(jì)處理工藝屠宰廢水處理工藝的技術(shù)分析屠宰廠生產(chǎn)工藝為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求,肉類加工工業(yè)已由簡(jiǎn)單的屠宰場(chǎng)進(jìn)入精加工與深度加工工業(yè)生產(chǎn)階段,其加工范圍包括:(1)屠宰:屠宰牛、馬、豬、羊、禽類及兔;(2)制罐:各種肉類的制罐工業(yè)、軟包裝;(3)煉油:動(dòng)物油的熔煉、精煉、包裝;(4)肉制品:熟肉、腌臘、香腸、灌腸、熏烤;(5)副產(chǎn)品:內(nèi)臟整理,腸衣、鬃毛加工;(6)制劑:生物制藥與制劑,包括原料采集、初加工、半成品、成藥;(7)分割肉:肉禽分割與各
2、種類型的包裝;(8)綜合利用:血制品、動(dòng)物性飼料;(9)其他:包括因屠宰加工牲畜、禽類的宰前飼養(yǎng)。屠宰廢水的來(lái)源及特點(diǎn)屠宰廢水來(lái)源:1、宰前飼養(yǎng)場(chǎng)排放的畜糞沖洗水;2、屠宰車間排放的含血污和畜糞的地面沖洗水;3、燙毛時(shí)排放的含大量豬毛的高溫水;4、剖解車間排放的含腸胃內(nèi)容物的廢水;5、煉油車間排放的油脂廢水等;6、來(lái)自冷凍機(jī)房的冷卻水和來(lái)自車間衛(wèi)生設(shè)備、鍋爐、辦公樓等排放的生活污水。屠宰廢水的來(lái)源及特點(diǎn)※一般屠宰廢水的水質(zhì)具有以下特點(diǎn):1、屠宰廢水一般呈紅褐色,有難聞的腥臭味,其中含有大量的血污,油脂質(zhì),毛,肉屑,骨屑,內(nèi)臟雜物,未消化的食物,糞便等污物,固體懸浮物含
3、量高※,水質(zhì)水量變化大※。2、屠宰廢水有機(jī)物含量高,可生化性好※,但其中高濃度有機(jī)質(zhì)不易降解,處理難度較大。3、屠宰廢水中的營(yíng)養(yǎng)物主要是氮、磷,其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽形式存在,而磷主要以磷酸鹽的形式存在。屠宰廢水的危害有機(jī)懸浮物含量高,易腐敗,排入水體會(huì)消耗水中的溶解氧,破壞生態(tài)系統(tǒng),污染環(huán)境。在屠宰和肉類加工的過(guò)程中,要耗用大量的水,同時(shí)又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質(zhì)的廢水,而且此類廢水中還含有大量對(duì)人類健康有害的微生物。肉類加工廢水如不經(jīng)處理直接排放,會(huì)對(duì)水環(huán)境造成嚴(yán)重污染,對(duì)人畜健康造成危害。肉類加工廢水所含污染物
4、質(zhì)大多屬于易于生物降解的有機(jī)物,在它們排入水體后,會(huì)迅速地耗掉水中的溶解氧,造成魚(yú)類和水生生物因缺氧而死亡;由于缺氧還會(huì)使水體轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬鯛顟B(tài),這樣會(huì)使水質(zhì)惡化、產(chǎn)生臭味、影響衛(wèi)生。同時(shí),廢水中的致病微生物會(huì)大量繁殖,危害人民健康。對(duì)屠宰肉類加工廢水進(jìn)行處理,去除其污染對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人類健康是十分必要的。屠宰廢水進(jìn)出水水質(zhì)依據(jù)進(jìn)水水質(zhì):廢水水質(zhì)的確定應(yīng)以實(shí)際監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。無(wú)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)時(shí),根據(jù)國(guó)內(nèi)部分屠宰廠廢水資料,綜合原水水質(zhì)指標(biāo)如下:污染物指標(biāo)CODcrBOD5SSNH3-NPh值動(dòng)植物油大腸菌群數(shù)廢水濃度指標(biāo)(mg/L)≤1800≤1100≤1000≤506~9≤4
5、0~50≤1.7×108屠宰廢水進(jìn)出水水質(zhì)依據(jù)污染物指標(biāo)CODcrBOD5SSNH3-NPh值動(dòng)植物油大腸菌群數(shù)廢水濃度指標(biāo)(mg/L)≤120≤60≤120≤256~8.5≤20≤10000根據(jù):《肉類加工工業(yè)水源污染排放標(biāo)準(zhǔn)》GBB457-92,《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978-1996,屠宰廢水達(dá)到二級(jí)排放指標(biāo)如下:屠宰廢水處理現(xiàn)狀1、化學(xué)法常用于處理屠宰廢水的化學(xué)法主要有水解、混凝沉淀等,此法一般作為廢水的預(yù)處理,也可作為廢水的最終處理。1.1、堿性水解和酶水解該法使用堿性物質(zhì)或酶水解以減少?gòu)U水中的脂肪顆粒,常作為屠宰廢水的預(yù)處理。通常采用石灰、NaOH、胰脂
6、肪酶、細(xì)菌酶等,其中石灰經(jīng)濟(jì)實(shí)用但是會(huì)產(chǎn)生大量的廢渣,用NaOH進(jìn)行預(yù)處理時(shí),控制NaOH的質(zhì)量濃度在150-300mg/L的范圍內(nèi)“,可使平均脂肪顆粒降到處理前脂肪顆粒的73%+7%用胰脂肪酶進(jìn)行預(yù)處理效果最佳。胰脂肪酶PL-250可使脂肪顆粒粒徑最大降到處理前廢水中脂肪顆粒的60%+3%,而且胰脂肪酶更適用于水解牛肉脂肪。用細(xì)菌酶處理,細(xì)菌酶的使用量較多時(shí)才能達(dá)到明顯的水解效果。但是用堿性水解處理屠宰廢水會(huì)導(dǎo)致廢水的Ph值出現(xiàn)波動(dòng),難以控制,使后續(xù)生物氧化法等工藝不易正常運(yùn)行。1.2、混凝處理常用的混凝劑有鋁鹽、鐵鹽等,其中聚合硫酸鐵混凝處理屠宰廢水效果較好。為減
7、少鋁鹽的使用量,也可用聚合氯化鋁和聚乙烯銨混合作為混凝劑,在聚合硫酸鐵的合成中,加入任意比例的鋁鹽和一定比例的硅酸鹽、以及少量的聚丙烯酰胺生成一種新混凝劑,此復(fù)合無(wú)機(jī)高分子混凝劑具有較寬的Ph值和溫度適用范圍,用它作為混凝劑處理屠宰廢水、CODcr和色度去除率分別可達(dá)75%和95%以上。一次混凝處理即可達(dá)到或接近廢水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)。屠宰廢水處理現(xiàn)狀2、生物法※2.1、好氧生物處理法傳統(tǒng)的活性污泥法CODcr去除率一般為80%左右,BOD為90%,處理后的廢水一般難以達(dá)到廢水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)。而采用序批式間歇活性污泥法(簡(jiǎn)稱SBR法)可大大突破這一界限。SB