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《成都餐廳設(shè)計的基本理念》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、餐廳設(shè)計的基本理念1.創(chuàng)造舒適用餐環(huán)境????餐廳是住宅中不可缺少的部分，擁有一個舒適、溫馨的用餐環(huán)境是人們追求和關(guān)注的一個問題，下面教您創(chuàng)造舒適用餐環(huán)境小竅門。????1、面積的小餐廳：????（1）選折疊餐桌；????（2）安裝屋頂小聚光燈；增加綠色擺設(shè)，盆栽或吊花，創(chuàng)造溫馨和浪漫。????2、廚房面積較大：????（1）用頂天全柜隔開，區(qū)分餐廳和廚房，柜可兩邊設(shè)門，餐廳一側(cè)收藏酒具、餐具等，廚房一邊放干果或調(diào)料等半成品；????（2）臨窗設(shè)一盆盆栽植物；????（3）設(shè)抽油煙機，不要污染用餐環(huán)境。2.餐
2、廳巧裝飾——吃出新感覺餐廳在居室設(shè)計中雖然不是重點，但卻是不可缺少的。餐廳的設(shè)計具有很大的靈活性，可以根據(jù)不同家庭的愛好以及特定的居住環(huán)境做成不同的風(fēng)格，創(chuàng)造出各種情調(diào)和氣氛，如歐陸風(fēng)情、鄉(xiāng)村風(fēng)味、傳統(tǒng)風(fēng)格、簡潔風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格等。餐廳在陳設(shè)和設(shè)備上是具有共性的，它要求簡單、便捷、衛(wèi)生、舒適?！ ∫话愠妥馈⒉鸵魏蜔艟咄?，可以根據(jù)主人的愛好和空間大小搭配酒柜、展示柜、酒車等，再配以適當(dāng)?shù)木G色植物和裝飾畫，墻面的色調(diào)盡量用淡暖色，以增進食欲。燈具選擇可以不受空間高低的限制，選擇主人喜歡的吊燈?！ ∪绻邆錀l件，單
3、獨用一個空間做餐廳是最理想的，不但宴請朋友時比較方便，在布置上也靈活得多。對于住房面積不大的居室，也可以將餐廳設(shè)在廚房、過廳或者客廳。為了節(jié)省空間可考慮在廚房或過廳做折疊式餐桌。在沒有客人的情況下，主人不但可以從容就餐，還使空間顯得更加寬敞，合理利用空間。 一般居室中廚房多外接陽臺，于是不少人將灶具移至陽臺，以擴充廚房的使用面積。在廚房的一側(cè)定做一排櫥柜，以應(yīng)備餐、清洗、儲物之用。余下的空間就可以作為簡單的餐廳了。 對于一些過廳較大的房間，可以將過廳劃出一部分作為餐區(qū)，主要通過家具的擺放區(qū)分空間，也可以利
4、用玄關(guān)、屏風(fēng)將區(qū)域劃分得更明顯，并借助頂面、地面、燈光的變化達(dá)到理想的劃分效果?！ 〔浑y看出，餐廳的設(shè)計是豐富多彩的，關(guān)鍵在于合理利用住房空間，對功能要求和整體風(fēng)格把握巧妙結(jié)合，不拘一格，充分考慮實用性，讓您在餐廳吃出新感覺。?3.餐廳的設(shè)計與布置1.餐廳有哪些使用要求？ "民以食為天"，進餐的重要性不言而喻。特別是在人口密集而造成住房緊張的大城市，在有限的居住面積中辟出一間獨立的餐室，目前對多數(shù)家庭來講，還是一件渴求但尚不可得的事情。然而，設(shè)計營造一個適合自我又比較開放的小巧實用、功能完善的餐室，則是每個
5、家共同的心聲。 餐廳中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，還應(yīng)配以餐飲柜，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起蓋器等）、酒、飲料、餐巾紙等就餐輔助用品的家具。另外，還可以考慮設(shè)置臨時存放食品用具如（飯鍋、飲料罐、酒瓶、碗碟等）的空間。 所以，在設(shè)計餐廳時，對以上因素都應(yīng)有所考慮，應(yīng)充分利用分隔柜、角柜，將上述功能設(shè)施容納進就餐空間，這樣的餐廳才能給你以方便、愜意的生活?！ ?.如何考慮餐廳的空間組織？ 餐廳的設(shè)置方式主要有三種：①廚房兼餐室；②客廳兼餐室；①獨立餐室。另外也可結(jié)合靠近入口過廳布置餐廳
6、。餐廳內(nèi)部家具主要是餐桌、椅和餐飲柜等，它們的擺放與布置必須為人們在室內(nèi)的活動留出合理的空間。這方面的設(shè)計要依靠室的平面特點，結(jié)合餐廳家具的形狀合理進行。狹長的餐廳可以靠墻或窗放一長桌，將一條長凳依靠窗邊擺放，桌另一側(cè)擺上椅子，這樣，看上去，地面空間會大一些，如有必要，可安放抽拉式餐桌和折疊椅。餐廳在居室中的位置，除了客廳或廚房兼餐室外，獨立的就餐空間應(yīng)安排在廚房與客廳之間，可以最大限度地節(jié)省從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐耗費的時間和空間。如果餐廳與客廳設(shè)在同一個房間，餐廳應(yīng)當(dāng)與廳在空間上有所分
7、隔。可通過矮柜或組合柜或軟裝飾作半開放或封閉式的分隔。餐廳與廚房設(shè)在同一房間時，只需在空間布置上有一定獨立性就可以了，不必要做硬性的分隔?？傊徽摬妥啦贾迷诤蔚?，必須盡可能地和廚房靠得近一些?！ ?.如何考慮餐廳的界面處理？ 所謂界面，是指形成一個使用空間所需要的地面、側(cè)面和頂棚。餐廳的界面材料的品種、質(zhì)地、色彩，與空間本身的特點有著密切的聯(lián)系。 地面一般應(yīng)選擇表面光潔、易清潔的材料，如大理石、花崗巖、地磚。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料，如選擇一些木飾、墻磚，做局部裝飾、護墻處理。頂棚宜
8、以素雅、潔凈材料做裝飾，如乳膠漆、局部木飾，并用，燈具作烘托，有時可適當(dāng)降低頂棚，可給人以親切感?！ ≌麄€就餐空間，宜營造一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增添就餐者的食欲。若餐室內(nèi)就餐空間太小時，則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放，或在墻角運用一些鏡面與裝飾，餐具柜相結(jié)合，可給人以寬敞感?！ ?.如何選擇餐廳的家具？ 餐廳家具式樣雖多，但國內(nèi)最常用的是方桌或圓桌，近年來，長圓桌也較為盛行，餐椅結(jié)構(gòu)要求簡單，最
