復(fù)合鋼鍋產(chǎn)品特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)-2

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1、專(zhuān)業(yè)資料精心整理產(chǎn)品特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)：不銹鋼鍋具的鍋身鍋底全部由三層不銹鋼組成，采用醫(yī)用級(jí)不銹鋼鋁復(fù)合金屬材料精制而成。內(nèi)層不銹鋼304（18-8），含鎳8%，含鎳8%為優(yōu)質(zhì)不銹鋼.材料采用的就是不銹鋼304，不銹鋼304的抗腐蝕性強(qiáng)于塑料。中間鋁，為1050系列，導(dǎo)熱性能好。外層不銹鋼430（18/0），硬度較高，含有碳成分，因此有磁性，可用在電磁爐上，而且不銹鋼430的光潔度也非常好。產(chǎn)品不僅抗腐蝕性強(qiáng)、耐高溫、導(dǎo)熱均勻快捷、儲(chǔ)熱性能好，而且煎炒過(guò)程中不易粘無(wú)油煙。烹飪過(guò)程中無(wú)需開(kāi)大火，小火中火同樣能達(dá)到您要的理想

2、效果。不銹鋼鍋能為您節(jié)約煤氣能源，節(jié)約時(shí)間，能減少攝入人體食油量，減少開(kāi)油煙機(jī)，節(jié)省電源，易于清洗，適用于各種灶具。?-品質(zhì)：采用高科技不銹鋼鋁復(fù)合金屬材料一體成型精制而成。-營(yíng)養(yǎng)：不破壞食物營(yíng)養(yǎng)成分，肉質(zhì)自然鮮美，原味不流失。-健康：可減少煎、炒油脂攝入量，達(dá)到降脂、降糖之功效。-環(huán)保：煎炒時(shí)不糊不粘，使用更環(huán)保。-節(jié)能：導(dǎo)熱速度快，儲(chǔ)熱性能好，可節(jié)約能源20%以上。-衛(wèi)生：內(nèi)外層采用醫(yī)用不銹鋼材料，細(xì)菌不易滋生于表面，且易于清洗。-適用：適用于各種灶具（電磁爐、天然氣、電爐、明火）。?注：手柄、鍋蓋均可按客戶(hù)

3、具體要求定做，保證讓您放心滿(mǎn)意。1.使用前先將鍋體所有的標(biāo)簽去除，將鍋體用溫水加少許白醋溫?zé)岷笙磧?，再用清水沖洗干凈，用布抹干。2.復(fù)底或是全復(fù)合鍋具一般烹飪時(shí)中小火就完全可以滿(mǎn)足能源需要，無(wú)須開(kāi)大火（即無(wú)須火苗超過(guò)鍋底），節(jié)能環(huán)保，節(jié)省能源。同時(shí)應(yīng)該遵循中小火的科學(xué)烹飪方法，這樣即可以充分保留食物中的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能有效降低能源消耗。又可避免糊鍋、黑鍋的現(xiàn)象。在烹飪過(guò)程中，建議烹飪溫度不超過(guò)260攝氏度，以免油煙產(chǎn)生。3.下載可編輯專(zhuān)業(yè)資料精心整理高密度的鋼材在烹飪時(shí)產(chǎn)生物理不粘效果，但掌握油溫是煎炸不粘的關(guān)鍵。煎

4、炒容易粘鍋的菜肴，先將鍋具中火預(yù)熱鍋三分鐘左右。或用更簡(jiǎn)單的辦法來(lái)測(cè)試鍋內(nèi)的溫度：當(dāng)鍋預(yù)熱稍時(shí)，滴入少許水，如果瞬間水被蒸發(fā)了，表明鍋內(nèi)溫度還不夠熱，如果滴入的水分散成許多水珠在鍋底打滾，此時(shí)表明鍋的溫度已經(jīng)足夠，待水蒸干就可以放入少許油，幾秒鐘后即可將食物放入煎炸，需要翻面時(shí)先輕推食物，當(dāng)推得動(dòng)時(shí)再翻面，這樣可確保不粘底，并且保持食物的原來(lái)形狀。翻面時(shí)可先關(guān)火，利用余熱煎另一面。如冷凍食物或者食物含有較多水份，要先將食物提前解凍，盡可能漓干，汲干才進(jìn)行烹飪。如發(fā)生粘底會(huì)有以下可能：（1）鍋具沒(méi)有洗干凈。（2）鍋

5、具溫度不對(duì)。（3）食物尚未解凍即放入鍋內(nèi)烹飪或者食物沒(méi)有抹干。1.蔬菜類(lèi)等不易粘鍋的菜可以采用冷鍋冷油法，鍋具不需要預(yù)熱。2.鍋具使用后發(fā)黃或是顏色發(fā)生變化，是因?yàn)槊簹庵泻卸喾N雜質(zhì)，以及不當(dāng)使用（如開(kāi)大火）而產(chǎn)生。如果使用電爐或者電磁爐燒煮，也會(huì)有發(fā)黃現(xiàn)象，但程度較輕，這都是正常現(xiàn)象。3.鍋具適用煎、炸、煮、烤、蒸，燉、悶等多種烹飪，無(wú)油煙，無(wú)需翻炒，一鍋多用，簡(jiǎn)單快捷。4.鍋具烹飪時(shí)非常省油，倒入食油時(shí)注意適量。5.請(qǐng)將鍋蓋蓋上烹飪，原因在于獨(dú)特的鍋蓋設(shè)計(jì)，形成“水封效果”，烹飪時(shí)，鍋蓋與鍋身緊密相連，由于水

6、蒸氣形成一層附著的水膜。這層水膜使得無(wú)水烹飪成為可能，最大限度的保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)節(jié)約燃料。一旦打開(kāi)鍋蓋后，在蓋回鍋蓋前向鍋里加1-2湯匙水，以補(bǔ)充鍋內(nèi)水份。6.請(qǐng)注意不要在空鍋里直接放入食鹽加熱，也不適合煲中藥；不可用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性化學(xué)制劑清洗；不可長(zhǎng)期盛放高濃度的酸性、堿性和腌制食品。不要直接在鍋內(nèi)冷水中放入食鹽，未能溶解的食鹽聚焦在鍋底會(huì)導(dǎo)致鍋具腐蝕并產(chǎn)生白色斑點(diǎn)。正確的方法是在食物出鍋前均勻地撒入食鹽，這樣除了無(wú)損鍋具，更能夠保證食鹽中的碘的成分。7.清洗方法：使用完畢，請(qǐng)將廚具移放在隔熱防熱桌面

7、上讓其散熱。切勿將已燒燙了的鍋放進(jìn)冷水中或注入冷水，因?yàn)闇囟鹊耐蛔儠?huì)導(dǎo)致鍋底彎曲，并且鍋內(nèi)的燙油會(huì)濺射出來(lái)。在每次使用后請(qǐng)徹底清洗，以免食物碎渣或油脂殘留，在下次使用時(shí)變成炭焦及造成頑固污漬。<提醒>無(wú)煙鍋具在正常使用時(shí)，菜的水蒸氣和香味仍然會(huì)正常出現(xiàn)，不要誤以為是油煙產(chǎn)生；如果家里使用的是天然氣，必須要將總開(kāi)關(guān)關(guān)小，火候要琢磨和多試，才能達(dá)到預(yù)期效果。1.不銹鋼鍋具在使用時(shí)會(huì)發(fā)生“彩虹色”，這是不銹鋼鍋體在加熱時(shí)的自然現(xiàn)象。對(duì)人體絕無(wú)傷害，當(dāng)出現(xiàn)“彩虹色”狀時(shí)，如需祛除，可使用少許不銹鋼專(zhuān)用清洗劑祛除即可。如果

8、新的鍋具加熱出現(xiàn)一些白色斑點(diǎn)等，也可用此法祛除。使用后若鍋具內(nèi)壁留有白色斑點(diǎn)，系水和食物中的淀粉在加熱過(guò)程中附在了鍋壁表面。祛除方法簡(jiǎn)單，用少許不銹鋼專(zhuān)用清洗劑或白醋、檸檬片擦拭即可。下載可編輯專(zhuān)業(yè)資料精心整理1.不銹鋼鍋體本身不會(huì)泛黃變黑，但因?yàn)槊簹庵泻卸喾N雜質(zhì)，以及不當(dāng)使用（如開(kāi)大火、燃?xì)庠畹幕鹧娉^(guò)鍋底盤(pán)等）而產(chǎn)生。如果使用電爐或者電磁爐燒煮，有時(shí)也會(huì)有發(fā)黃現(xiàn)象，