便利店采購管理手冊[1]

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1、超市采購管理手冊內(nèi)部材料嚴(yán)禁外傳版權(quán)所有：華夏超市獵人http://www.cslieren.com目錄第一章崗位職責(zé)1、采購部職責(zé)2、采購經(jīng)理職責(zé)3、部門采購經(jīng)理職責(zé)第二章采購基礎(chǔ)常識1、采購的定義2、采購三大原則3、采購基本要求4、采購思維模式5、新品注意事項(xiàng)6、自然碼與店內(nèi)碼7、常用采購名詞8、采購結(jié)算方式9、采購促銷的種類10、毛利、加價(jià)率與綜合利潤11、商品分類定價(jià)第三章采購的工作步驟1、市場調(diào)查2、確定商品結(jié)構(gòu)3、再調(diào)查4、確定商場結(jié)構(gòu)表5、再市場調(diào)查6、草簽合同第四章采購談判的特點(diǎn)與原則1、采購談判的特點(diǎn)2、采購談判的原則第五章采購談判的基本內(nèi)容1、商品的品質(zhì)2

2、、商品的數(shù)量3、商品的包裝4、商品裝運(yùn)5、商品檢驗(yàn)第六章還價(jià)的控制及其策略1、比照還價(jià)法2、含蓄表達(dá)法3、暗示表達(dá)法第七章談判準(zhǔn)備1、信息準(zhǔn)備2、市場因素3、決策準(zhǔn)備4、規(guī)定談判策略5、談判時(shí)機(jī)第八章采購談判過程1、開局階段2、摸底階段第九章報(bào)價(jià)（還價(jià)）磋商1、報(bào)價(jià)時(shí)應(yīng)注意的問題2、根據(jù)雙方的心理報(bào)價(jià)和還價(jià)第十章磋商階段1、雙方的分歧2、合理讓步3、讓步的原則4、中止談判第十一章成交階段1、注意成交信號2、認(rèn)真進(jìn)行最后的因故分析3、價(jià)格談判確認(rèn)4、最后一次報(bào)價(jià)5、確認(rèn)成交第十二章簽約階段第十三章采購部十項(xiàng)原則第十四章采購部談判十要點(diǎn)1、宣傳公司介紹2、產(chǎn)品目錄及報(bào)價(jià)單3、銷售

3、方式4、銷售情況及促銷計(jì)劃5、供應(yīng)商的性質(zhì)6、供應(yīng)商企業(yè)性質(zhì)7、相關(guān)證件8、零售價(jià)、毛利率9、條碼狀況、包裝10、供貨時(shí)間、供貨周期第十五章談判的技巧第十六章采購部樣品管理制度第十七章廠商需帶齊的證件第十八章談判流程第十九章商品分類原則第二十章招商方案1、招商范圍2、招商對象及條件3、合作方式4、招商程序第二十一章供應(yīng)商促銷收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)第二十二章關(guān)于供應(yīng)商饋贈(zèng)第二十三章相關(guān)協(xié)議合同1、商品采購立項(xiàng)報(bào)告書2、供貨商合同書3、聯(lián)營合同書4、戶外廣告協(xié)議5、堆頭端架擺放協(xié)議書6、促銷協(xié)議單7、反賄賂協(xié)議8、柜臺租賃合同第一章崗位職責(zé)一、采購部職責(zé)：●、完成公司年度/季度/月份考核指標(biāo)和

4、工作指標(biāo)?！?、執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立與采購部門有關(guān)的作業(yè)流程與制度?！瘛?zhí)行公司的價(jià)格策略和制定毛利率政策，進(jìn)行市場調(diào)查，根據(jù)公司市場定位，確品組合和主導(dǎo)商品，及時(shí)制定最有競爭力，又有合理利潤的售價(jià)。高速商品建議定價(jià)，送信息中心。●、根據(jù)營運(yùn)部的促銷計(jì)劃完成相關(guān)商品的準(zhǔn)備工作?！瘛⒐?yīng)商的開發(fā)和商品采購，滯銷商品的淘汰，對門店經(jīng)營提出建議或意見，及時(shí)處理有關(guān)商品方面的問題?！瘛ⅰ?全部內(nèi)容：http://www.cslieren.com●、負(fù)責(zé)自有品牌商品的開發(fā)，燈箱廣告出租。●、負(fù)責(zé)各項(xiàng)商品進(jìn)、銷、存管理?！?、負(fù)責(zé)商品庫存金額和供應(yīng)商未結(jié)款控制?！瘛⑴c營運(yùn)合作，拓展

5、業(yè)績并達(dá)成毛利目標(biāo)。●、負(fù)責(zé)部門固定資產(chǎn)的管理?！?、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。二、采購經(jīng)理職責(zé)●、商品結(jié)構(gòu)的制定?！?、超市整體定價(jià)計(jì)劃及價(jià)格競爭策略?！瘛⒛繕?biāo)利潤制定?！瘛ⅰ?全部內(nèi)容：http://www.cslieren.com●、新產(chǎn)品開發(fā)。●、滯銷商品淘汰計(jì)劃?！?、確定與供應(yīng)商的最終合作方式（簽字）?！瘛Σ块T采購經(jīng)理及分類采購員的培訓(xùn)、管理及談判?！?、超市采購計(jì)劃的制定。三、部門采購經(jīng)理職責(zé)●、本部門商品結(jié)構(gòu)的制定?！?、部門定價(jià)策略?！?、部門利潤制定?！瘛⒉块T促銷策略?！?、部門產(chǎn)品開發(fā)?！?、滯銷商品淘汰?！?、部門供應(yīng)商的合作方式?！?、商品市場調(diào)查及情報(bào)。●、部門采購

6、計(jì)劃的制定?！瘛⒐?yīng)商談判（包括價(jià)格、付款方式、退換貨、數(shù)量等）?！?、部門銷售額及毛利潤?！?、對營運(yùn)部同事的商品知識培訓(xùn)?！瘛⒅贫ù黉N計(jì)劃。第二章采購基礎(chǔ)常識一、采購的定義：有目的、有選擇、有目標(biāo)地采集、選購?！裥蜗蠼忉專合蟛刹枋降赜心康牡夭桑皇侨?，零售企業(yè)采購切忌亂采或全采，來者不拒就是盲目采購?，F(xiàn)代零售企業(yè)提倡定向采購（定位采購）是針對該區(qū)域的市場需求，滿足大多數(shù)消費(fèi)者為目標(biāo)，針對性有目的地進(jìn)行。為什么采購不叫購貨，采購部為什么不叫購貨部就是這個(gè)道理。二、、采購三大原則：零售業(yè)界是高密集、高勞動(dòng)強(qiáng)度、繁忙、瑣碎的行業(yè)，尤其采購系統(tǒng)，采購業(yè)界不僅繁瑣、任務(wù)重、要求高，而

7、且有機(jī)動(dòng)性強(qiáng)、靈活多變等特點(diǎn)……因此，需要我們不僅要有專業(yè)素質(zhì)，還要有行業(yè)精神，也叫敬業(yè)精神。它要求采購員自覺、高效、認(rèn)真細(xì)致、吃苦耐勞、精誠團(tuán)結(jié)……●團(tuán)隊(duì)敬業(yè)：…….全部內(nèi)容：http://www.cslieren.com●保守商業(yè)機(jī)密：同行間最容易溝通，現(xiàn)代的零售企業(yè)需要借鑒同行的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短。但切忌，非工作往來不談公事，所謂閑談不涉業(yè)務(wù)，尤其是商業(yè)機(jī)密，正所謂兩軍交戰(zhàn)，各為其主。保守商業(yè)秘密這是基本的行規(guī)?！窳疂嵎罟哼@是采購業(yè)界最根本的要求，徇私舞弊是采購界的大忌。三、采購基本要求●形象禮