營養(yǎng)與健康教學(xué)改革問題方法實踐對策探討論文（共6篇）

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1、營養(yǎng)與健康教學(xué)改革問題方法實踐對策探討論文（共6篇）第1篇：營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖是保證養(yǎng)殖產(chǎn)品健康安全的前提編者按：動物的營養(yǎng)與健康是環(huán)保養(yǎng)殖關(guān)注的焦點：一方面，在養(yǎng)殖中要使用既具有營養(yǎng)又符合食品安全要求的飼料，從源頭上確保動物的健康生長；另一方面，疫病的預(yù)防和控制，使用藥物不可避免，如何降低藥物殘留是不容回避的問題。市場上飼料種類繁多，要實現(xiàn)健康營養(yǎng)養(yǎng)殖，該如何選擇飼料、如何改進飼養(yǎng)方法、如何進行有效的免疫接種等問題，可能一直困擾著養(yǎng)殖戶。為了有效解決這些問題，本刊記者采訪了江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所所長、營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖研究專家韋啟鵬。歡迎讀者關(guān)注。記者：韋所長，全社

2、會都很關(guān)心營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖的問題。關(guān)于這個問題，是不是可以簡單地分為兩方面：一方面是飼料，另一方面是藥物?？梢赃@么分嗎？韋啟鵬：飼料和藥物的合理使用是實現(xiàn)健康養(yǎng)殖、確保畜產(chǎn)品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其他如品種、養(yǎng)殖方式、疫苗的投入與使用等，也是實現(xiàn)健康養(yǎng)殖、確保畜產(chǎn)品安全的重要因素。飼料配方原料應(yīng)搭配合理，營養(yǎng)均衡、全面，以便提高畜禽生長速度、飼料利用率和養(yǎng)殖效益，減少因消化吸收不完全而造成的環(huán)境污染。藥物作為保健或者非營養(yǎng)性飼料添加劑使用，可以起到促進動物生長和保健的作用，但必須根據(jù)飼料添加劑管理條例，使用農(nóng)業(yè)部允許使用的獸藥，應(yīng)在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下合理應(yīng)用。養(yǎng)殖戶在選擇使用

3、獸藥時，應(yīng)根據(jù)自身生產(chǎn)的實際情況，避免因藥品經(jīng)銷商的單方推薦而盲目濫用。2014年，新聞媒體曝光某地區(qū)自來水藥物超標事件，就與當前畜禽養(yǎng)殖業(yè)過度使用獸藥有一定關(guān)系。為實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，確保畜產(chǎn)品安全，飼料中應(yīng)盡量避免或減少藥物添加，宜選擇安全的中草藥或微生態(tài)制劑等藥物替代品作為生長促進劑和保健品。此外適宜的養(yǎng)殖方式也非常重要，它關(guān)系到改善養(yǎng)殖環(huán)境，減少畜禽應(yīng)激反應(yīng)，從而達到減少藥物使用的目的。如蛋鴨的籠養(yǎng)與X上養(yǎng)殖技術(shù)，通過提供良好的設(shè)施，改變養(yǎng)殖方式，鴨蛋的潔凈度和品質(zhì)均可大大提高，不僅可以延長蛋品的保存時間和貨架期，還可減少鴨蛋加工過程中的損失。記者：在動物養(yǎng)殖過程中

4、，飼料選購和搭配是不是有特別要注意的地方？韋啟鵬：在動物養(yǎng)殖過程中，應(yīng)選擇有生產(chǎn)許可證、在工商局注冊登記、有良好管理制度、有良好信譽的飼料生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的飼料，養(yǎng)殖戶可以通過同行之間交流、現(xiàn)場考察、使用效果觀察等渠道確定選購對象。確定飼料生產(chǎn)廠家后，還要根據(jù)畜禽的不同品種、不同階段、不同性別、不同季節(jié)向飼料生產(chǎn)企業(yè)反饋信息，以便選擇種畜禽專用料或商品畜禽不同階段用料?，F(xiàn)在飼料種類分得很細，比如：蛋用禽和肉用禽使用的飼料不同；同樣是蛋雞產(chǎn)蛋期飼料，地方雞與國外引進品種雞，由于營養(yǎng)需求不一致，飼料營養(yǎng)要求也不一樣，需要有針對性地進行選擇。另外，有些養(yǎng)殖戶總覺得如果自己生產(chǎn)飼

5、料，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該比較放心，而且成本低廉。事實上，集團化飼料生產(chǎn)企業(yè)的原料集中采購，他們可以充分掌握市場原料波動信息，原材料采購成本相對較低，原料質(zhì)量可控，可以充分保證飼料質(zhì)量，而且這類飼料生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品相對專一，不會因為更換飼料品種產(chǎn)生藥物交叉污染。因此，養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該盡量避免自己生產(chǎn)加工飼料，最好直接采購優(yōu)勢企業(yè)的產(chǎn)品。記者：要實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，在場地建設(shè)和飼養(yǎng)方法上有什么特殊要求嗎？韋啟鵬：要實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，場地應(yīng)選擇交通便利，與交通干線保持適當距離，距主干道不少于2000米、縣鄉(xiāng)和村道不少于500～1000米；應(yīng)遠離居民點不少于1000米，與其他畜禽場的距離不少于300

6、0～5000米的地方。用于建畜禽養(yǎng)殖場的場地，地形應(yīng)開闊整齊，占地面積適宜；地勢要高燥、平坦、背風(fēng)向陽、有緩坡；水源要求充足，水質(zhì)好，便于取用和衛(wèi)生防護，易于凈化和消毒；距城市至少30公里以上；土壤要求透氣性好，易滲水，熱容量大；周圍最好有便于生產(chǎn)污水排放和糞肥處理的種植基地；有時還需要結(jié)合地方規(guī)劃的禁養(yǎng)區(qū)或限養(yǎng)區(qū)考慮，如鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)就劃分了禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)。在飼養(yǎng)方法上，盡量結(jié)合企業(yè)自身的管理特點以及養(yǎng)殖規(guī)模、欄舍布局設(shè)計、設(shè)施化程度，不同區(qū)域、品種、養(yǎng)殖階段、糞污處里、土地糞肥利用等因素綜合考慮。飼養(yǎng)方法要根據(jù)品種選擇，引進品種宜采用集約化養(yǎng)殖方式，如圈養(yǎng)、X床

7、養(yǎng)殖、籠養(yǎng)等；國內(nèi)地方品種因抗逆性強，可根據(jù)當前人們對所謂“野生”產(chǎn)品的需求，采用野外放養(yǎng)、林下養(yǎng)殖、水面養(yǎng)殖等多種形式飼養(yǎng)；國內(nèi)地方品種經(jīng)馴化和提供適宜的養(yǎng)殖設(shè)施，也可實行集約化生產(chǎn)，如蛋鴨籠養(yǎng)及X床養(yǎng)殖。但是從環(huán)境保護和疫病防控角度來看，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式需要特別注意疫病控制，一定要養(yǎng)成定點投放餌料、確保畜禽群能夠及時歸巢、確保防疫措施的實施。記者：在整個養(yǎng)殖過程中，動物疾病的預(yù)防是最大的問題，免疫又是其中的重中之重。請問：疫苗分哪幾種？免疫接種又分哪幾類？韋啟鵬：免疫是預(yù)防動物疾病的關(guān)鍵因素之一。疫苗接種動物后可產(chǎn)生主動免疫，尤其是病毒性疫病，通過應(yīng)