嬰幼兒配方奶粉

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1、嬰幼兒配方奶粉主講人：傅華前言嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用的產(chǎn)品。與普通奶粉相比，嬰幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸；嬰幼兒配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。目錄常見分類主要品牌營養(yǎng)物質(zhì)工藝技術(shù)常見分類普通嬰幼兒配方奶粉所謂的普通嬰幼兒配方奶粉，就是我們最為常見的嬰幼兒配方奶粉。通常來說，如果寶寶沒有特殊情況，比如

2、早產(chǎn)、對牛奶蛋白過敏（吃普通配方奶粉會嚴(yán)重腹瀉）等，只要是適合寶寶月齡的普通嬰幼兒配方奶粉，都是可以食用的。至于有些奶粉特別添加了一些牛璜酸、DHA、AA等營養(yǎng)元素，其實(shí)仍屬于普通嬰幼兒配方奶粉。近年來頗受大家歡迎的有機(jī)奶粉，也屬于普通嬰幼兒配方奶粉。這種奶粉比起其他后面三種奶粉來，價(jià)格也相對便宜。不含乳糖的嬰幼兒配方奶粉這種不含乳糖成分的嬰幼兒配方奶粉又稱為黃豆配方奶粉。其實(shí)，這也是一種防腹瀉奶粉。寶寶腹瀉嚴(yán)重時(shí)，可暫時(shí)換用這種奶粉，待腹瀉明顯改善后，最好換回原奶粉。前面我們說過了，乳糖雖然會導(dǎo)致某些寶寶腸道不適，但它畢竟是寶寶成長發(fā)育必不可少的好東西。所以不能因噎廢食，長期依賴水解蛋

3、白嬰幼兒配方奶粉或不含乳糖成分的防腹瀉奶粉。常見分類水解蛋白嬰幼兒奶粉利用蛋白水解技術(shù)，將完整的大分子蛋白切碎，在胃中形成更軟、更易吸收的凝乳，可以有效預(yù)防寶寶腹瀉。水解蛋白奶粉是防腹瀉奶粉的學(xué)名，防腹瀉奶粉雖然好，但卻不能長期食用。因?yàn)樗樘呛枯^低或者根本不含乳糖成分，而乳糖能夠促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和腸內(nèi)比非得士菌的成長。也就是說，防腹瀉奶粉只適合應(yīng)急使用，比如寶寶腹瀉嚴(yán)重或者腹瀉長期不好等情形。如果長期使用，會對寶寶的成長不利。早產(chǎn)兒奶粉早產(chǎn)兒的消化系統(tǒng)比起足月寶寶來，發(fā)育更差，腸道適應(yīng)能力較弱。對早產(chǎn)兒來說，最好的當(dāng)然是母乳。喝母乳的寶寶，很少會上火、便秘和腹瀉。如果沒有母乳，或

4、者母乳不夠，那就需要混合喂養(yǎng)，建議給寶寶食用專為早產(chǎn)兒設(shè)計(jì)的早產(chǎn)兒奶粉，待寶寶的體重發(fā)育正常后再逐漸換成普通的嬰幼兒配方奶粉。主要品牌1惠氏Wyeth(于1926年美國,全球500強(qiáng)企業(yè),全球最大的以研發(fā)為基礎(chǔ)的制藥和保健品公司之一,雀巢(中國)有限公司)2美贊臣(于1905年美國,全球嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌,享譽(yù)全球的營養(yǎng)品公司,大型跨國企業(yè),美贊臣營養(yǎng)品(中國)有限公司)3美素佳兒Friso(始創(chuàng)于1879年荷蘭,荷蘭皇家富仕蘭旗下的品牌,世界著名領(lǐng)先專業(yè)乳品公司,富仕蘭食品貿(mào)易(上海)有限公司)4雀巢母嬰(始創(chuàng)于1867年瑞士,世界上最大的食品公司之一,大型跨國公司,嬰兒奶粉十大品牌,

5、雀巢(中國)有限公司)5伊利(成立于1993年,北京2008年奧運(yùn)會全球合作伙伴,全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè),內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司)主要品牌6雅培(世界500強(qiáng),十大孕婦奶粉品牌,美國最大醫(yī)療營養(yǎng)品及管飼儀器用具生產(chǎn)商之一,雅培貿(mào)易（上海）有限公司)7多美滋Dumex(于1946年荷蘭,隸屬于達(dá)能集團(tuán),世界著名奶制品,大型跨國公司,十大奶粉品牌,多美滋(中國)有限公司)8貝因美(上市公司,浙江省著名商標(biāo),國內(nèi)最具規(guī)模的嬰幼兒基本營養(yǎng)食品專業(yè)生產(chǎn)企業(yè),浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司)9飛鶴(始建于1962年,曾獲中國名牌,國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),嬰兒奶粉十大品牌,黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司)10

6、Nutrilon諾優(yōu)能(始于1901年荷蘭,嬰幼兒奶粉領(lǐng)先品牌,享有極高聲譽(yù)的高品質(zhì)奶粉品牌,達(dá)能嬰幼兒營養(yǎng)品香港有限公司)核苷酸營養(yǎng)物質(zhì)DHA和AA必需脂肪酸核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸參與所有細(xì)胞的生命過程，是人體遺傳物質(zhì)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)單位，存在于每個(gè)細(xì)胞中。普通人群可以合成，但對于生長發(fā)育迅速的嬰兒來說，細(xì)胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利于嬰兒的生長發(fā)育。必需脂肪酸是正常生長發(fā)育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞

7、麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體，通過去飽和酶及鏈延長酶的作用，可以合成。但對早產(chǎn)兒或Omega3、Omega6前體缺乏時(shí)，導(dǎo)致合成困難，會出現(xiàn)機(jī)體損害。DHA俗名腦黃金，學(xué)名二十二碳六烯酸，屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經(jīng)研究，DHA對大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育起重要作用。AA(ARA)學(xué)名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬