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1、肥皂和合成洗滌劑前言眾所周知，洗滌劑是指以清潔、去污為目的而設(shè)計、生產(chǎn)的用品。肥皂和洗滌劑是我們最熟悉的日常生活中使用得最多得洗滌劑。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活條件的改善，洗滌劑工業(yè)已經(jīng)取得了迅速的發(fā)展。而洗滌劑產(chǎn)品已經(jīng)并將繼續(xù)向多樣化、專一化、高級化的方向發(fā)展，以滿足人們的需求。一.肥皂肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數(shù)一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機(jī)堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂、液體皂，還有相關(guān)產(chǎn)品脂肪酸、硬化油、甘油等。制皂的基本化學(xué)反應(yīng)是油脂和堿相互作
2、用生成肥皂和甘油：——皂化反應(yīng)的化學(xué)方程式反應(yīng)所得的皂經(jīng)鹽析、洗滌、整理后，稱為皂基，再繼續(xù)加工而成為不同商品形式的肥皂。肥皂的去污原理從結(jié)構(gòu)上看，在高級脂肪酸鈉的分子中含有非極性的憎水部分(烴基)和極性的親水部分(羧基)。憎水基具有親油的性能。在洗滌時，污垢中的油脂被攪動、分散成細(xì)小的油滴，與肥皂接觸后，高級脂肪酸鈉分子的憎水基(烴基)就插入油滴內(nèi)，靠范德華力與油脂分子結(jié)合在一起。而易溶于水的親水基(羧基)部分伸在油滴外面，插入水中。 這樣油滴就被肥皂分子包圍起來，分散并懸浮于水中形成乳濁液，再經(jīng)摩擦振動，就隨水漂洗而去，這就是肥皂去污原理
3、。但普通肥皂不宜在硬水或酸性水中使用。在硬水中因生成難溶于水的硬脂酸鈣鹽和鎂鹽，在酸性水中生成難溶于水的脂肪酸，大大降低其去污能力。二.合成洗滌劑由表面活性劑（如烷基苯磺酸鈉、脂肪醇硫酸鈉）和各種助劑（如三聚磷酸鈉）、輔助劑配制成的，在洗滌物體表面上的污垢時，能改變水的表面活性，提高去污效果的物質(zhì)。按產(chǎn)品外觀形態(tài)分為固體洗滌劑、液體洗滌劑。合成洗滌劑的分類1.液體衣料洗滌劑普通洗滌劑絲毛洗滌劑漂白劑柔軟劑2.餐具洗滌劑手洗餐具洗滌劑機(jī)用餐具洗滌劑3.個人衛(wèi)生用清潔劑洗手液沐浴液洗發(fā)液護(hù)發(fā)素4.硬表面清洗劑浴室清潔劑潔具清潔劑玻璃清潔劑合成洗滌
4、劑的主要成分——表面活性劑1.概念：表面活性劑是指具有固定的親水親油基團(tuán)，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質(zhì)。2.組成：分子結(jié)構(gòu)具有兩親性。 非極性烴鏈：8個碳原子以上烴鏈。極性基團(tuán)：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，也可是羥基、酰胺基、醚鍵等。3.吸附性：溶液中的正吸附：增加潤濕性、乳化性、起泡性。 固體表面的吸附：非極性固體表面單層吸附，極性固體表面可發(fā)生多層吸附。表面活性劑的分類按極性基團(tuán)的解離性質(zhì)分類：1、陰離子表面活性劑：硬脂酸，十二烷基苯磺酸鈉。2、陽離子表面活性劑：季銨化物。3、兩性離子表面活性劑：卵磷脂，氨
5、基酸型，甜菜堿型。4、非離子表面活性劑：脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盤），聚山梨酯（吐溫）。陰離子表面活性劑1、肥皂類系高級脂肪酸的鹽，通式:(RCOOˉ)nM。脂肪酸烴R一般為11-17個碳的長鏈，常見有硬脂酸、油酸、月桂酸。根據(jù)M代表的物質(zhì)不同，又可分為堿金屬皂、堿土金屬皂和有機(jī)胺皂。它們均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被破壞，堿金屬皂還可被鈣、鎂鹽破壞，電解質(zhì)亦可使之鹽析。2、硫酸化物RO-SO3-M主要是硫酸化油和高級脂肪醇硫酸酯類。脂肪烴鏈R在12-18個碳之間。硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油，俗稱土耳其紅油。高級脂肪醇硫酸酯
6、類有十二烷基硫酸鈉（SDS、月桂醇硫酸鈉）。乳化性很強(qiáng)，且較穩(wěn)定，較耐酸和鈣、鎂鹽。在藥劑學(xué)上可與一些高分子陽離子藥物產(chǎn)生沉淀，對粘膜有一定刺激性，用作外用軟膏的乳化劑，也用于片劑等固體制劑的潤濕或增溶。3、磺酸化物R-SO3-M屬于這類的有脂肪族磺酸化物、烷基芳基磺酸化物和烷基萘磺酸化物。它們的水溶性和耐酸耐鈣、鎂鹽性比硫酸化物稍差，但在酸性溶液中不易水解。常用品種有：二辛基琥珀酸磺酸鈉（阿洛索-OT），十二烷基苯磺酸鈉，甘膽酸鈉。陽離子表面活性劑生產(chǎn)陽離子表面活性劑所用的原料:硫酸二甲酯。陽離子表面活性劑其分子溶于水發(fā)生電離后，與親油基相
7、連的親水基是帶陽電荷的。親油基一般是長碳鏈烴基。親水基絕大多數(shù)為含氮原子的陽離子，少數(shù)為含硫或磷原子的陽離子。分子中的陰離子不具有表面活性，通常是單個原子或基團(tuán)，如氯、溴、醋酸根離子等。陽離子表面活性劑帶有正電荷，與陰離子表面活性劑所帶的電荷相反，兩者配合使用一般會形成沉淀，喪失表面活性。它能和非離子表面活性劑配合使用?！栯x子表面活性劑分子結(jié)構(gòu)示意圖兩性離子表面活性劑這類表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)中同時具有正、負(fù)電荷基團(tuán)，在不同pH值介質(zhì)中可表現(xiàn)出陽離子或陰離子表面活性劑的性質(zhì)。1、卵磷脂：是制備注射用乳劑及脂質(zhì)微粒制劑的主要輔料2、氨基酸型和
8、甜菜堿型：氨基酸型：R-NH+2-CH2CH2COO－甜菜堿型：R-N+(CH3)2-COO—。 在堿性水溶液中呈陰離子表面活性劑的性質(zhì)，具有很好的起泡、去污作用；
