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1、食物相克對照表1、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會影響鈣的消化吸收。2、菠菜+瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。3、海帶+豬血：同食會便秘。4、堿+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩(wěn)定，而在堿性環(huán)境中很容易被分解。5、魚肉+西紅柿：食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。6、白酒+牛肉：同時食用容易上火。因為牛肉屬于
2、甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。7、羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。8、甲魚+黃鱔+蟹：孕婦吃了會影響胎兒健康。9、豆?jié){+雞蛋：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。10、胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。11、水果+蘿卜：同食容易患甲狀腺腫。12
3、、土豆+香雀：同食臉上容易生雀斑。13、鱉肉+雞蛋：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食。14、牛肉+紅塘：同食會引起腹脹。15、菠菜+大豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。16、田螺+牛肉：不易消化，會引起腹脹。17、鵝肉+鴨梨：傷腎臟。18、人參+蘿卜：不易消化，腹里脹氣。19、牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。20、墨魚+茄子：同食容易引起霍亂。21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸悶。22、狗肉+姜：同食會腹痛。23、馬肉+木耳：同食易得霍亂。24、葡萄+駱駝肉：同食會生
4、熱病。25、牛奶+韭菜：牛奶中含鈣。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。26、騾肉+金針蘑：同食會引起心痛，嚴(yán)重會致命。27、菊花+雞肉：同食會中毒。28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹瀉和嘔吐。29、蛇肉+蘿卜：同食會中毒。30、鯽魚+冬瓜：同食會使身體脫水。31、鹿肉+魚蝦：癌病患者不宜同食。32、黃豆+酸牛奶：酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。33、鱉肉鴨肉：同食會便秘。34、海蟹+大棗：同食容易患寒熱病。35、田螺+蠶豆：同食會腸絞痛。36
5、、西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。37、胡桃+野雞肉+木耳：同食會引起身體不適。38、冰棍+西紅柿：同食會中毒。39、鱉肉+兔肉：脾胃虛寒者忌食。40、鯽魚+豬肝：同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。41、燒酒+黍米：同食會引起心絞痛。42、牛肉+橄欖：同食會引起身體不適。43、羊肉+竹筍：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。44、香蕉+地瓜：同食會引起身體不適。45、烏梅+豬肉：同食會引起中毒，可以用
6、地漿水治療。46、杏仁+豬肉：同食會引起肚子痛。47、蝦皮+黃豆：同食會消化不良。48、田螺+木耳：同食會中毒，可以用蓮房治療。49、芹菜+雞肉：同食會傷元氣。50、兔肉+芹菜：同食會脫水。51、茄子+毛蟹：同食會中毒，可以用藕節(jié)治療。52、鵝肉+雞蛋：同食傷元氣。53、牛肉+栗子：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。54、狗血+泥鰍：酸咸性溫，陰虛火盛這忌食。55、田螺和蛤：同食會引起中毒，可以用胡荽治療。56、山楂+豬肝：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、
7、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。57、香瓜+毛蟹：同食會引起中毒，可以用柑橘皮解毒。58、韭菜+牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。59、毛蟹+泥鰍：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。60、鯉魚+甘草：同食會中毒。61、狗肉+朱沙+鯉魚：同食會上火。62、蜜+豆腐花：同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。63、南瓜+蝦：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。64、牛奶+醋：同食會引起腹中病結(jié)，可以用地漿水治療。65、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸
8、，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。66、糖精+蛋清：同食會中毒，嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。67、皮蛋+紅塘：同食會引起中毒。68、西紅柿+白酒：同食會感覺胸悶，氣短。69、洋蔥+蜂蜜：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會失明70、蘿卜+木耳：同食會得皮炎。71、香蕉+芋頭：同食會使胃不適，感覺脹痛。72、西紅柿+地瓜：同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。73、田螺+面：同食會引起
