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1、新世界：美國葡萄酒：葡萄品種是選酒重點。選CabernetSauvignon，PinotNoir釀制的紅酒，Chardonny，SauvignonBlanc釀制的白酒，特有品種Zinfandel釀制的粉紅酒。一．紅葡萄酒：1.Cabernetsauvignon(卡本內(nèi)蘇維濃，比法國相同品種釀制的酒澀度低，更圓潤)：1.WoodbridgeCavernetSauvignonRobertMondavi（知名酒廠RobertMondavi,其生產(chǎn)的OpusOne最為出名）2.(BeaulieuVineyard)Cab
2、ernetSauvignonNapaValley3.BeringerFounder’sEstateCabernetSauvignonBeringerVineyards(知名酒廠Beringer)4.FetzerValleyOaksCabernetSauvignon2.PinotNoir(黑皮諾，出自優(yōu)良產(chǎn)區(qū)Carneros,帶有細(xì)膩的薄荷，花香等)：1.RobertMondaviCarnerosPinotNoir2.SchugPinotNoirCarneros二．白葡萄酒：不甜白酒1.Chardonnay（霞多
3、麗，Simi酒廠下的霞多麗白酒尤其出名，Chalone酒廠的霞多麗，白皮諾備受好評）：1.DelicatoChardonnay2.ChateauSt.JeanChardonnaySonomaCounty（ChateauSt.Jean知名酒廠）3.CanyonRoadChardonnay4.DunnewoodChardonnay2.SauvignonBlanc（白蘇維濃）：1.SimiSauvignonBlancSimiWinery2.DryCreekFumeBlancDryCreek3.GuenocSauvig
4、nonBlancGuenocWinery4.Kendall-JacksonVintner’sReserveSauvignonBlancKendall-Jackson5.RobertMondaviFumeBlanc(不可不知的名酒)三．粉紅酒：1.Zinfandel（美國特有葡萄品種金粉黛，迷人的果實風(fēng)，Ridge酒廠生產(chǎn)的金粉黛大受好評）:1.KenwoodZinfandelSonomaCounty2.E&JGalloFreiRanchVineyardsZinfandelE&JGalloWinery四．起泡酒：
5、1.Eclipse（由法國著名香檳廠Moet&Chandon在加州子公司生產(chǎn)）澳洲葡萄酒：按葡萄品種選購。重點選Shiraz釀制的紅酒，嘗試CabernetSauvignon釀制的紅酒，chardonnay，Riesling，SauvignonBlanc釀制的白酒。一.紅葡萄酒：名酒莊Penfolds（奔富），Jacob’sCreek,Lindemans等酒莊的酒均可嘗試1.Shiraz（西拉子）:1.WynnsCoonawaraEstateShiraz(優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)Coonawara)2.AndrewHarris
6、Shiraz3.WyndhamEstateBIN555Shiraz4.PenfoldsGrange(不可不知的名酒)2.CabernetSauvignon（卡本內(nèi)蘇維濃）：1.PenfoldsCabernetSauvignonBin407；2.LindemansBin45CabernetSauvignon二．白葡萄酒：多種風(fēng)味1.Chadonnay（霞多麗，微微甘甜)：1.CapeValeChardonnay2.DeakinEstateChardonnay3.d’ArenbergOliveGroveChardo
7、nnay2.Riesling（雷司令，不同于德國甜膩風(fēng)味的不甜雷司令）：1.LeeuwinEstateArtSeriesRiesling2.PikesRiesling3.SauvignonBlanc（白蘇維濃）：1.BrownBrothersSauvignonBlanc三．氣泡酒：1.PipersBrookSparklingPirie(南半球最佳氣泡酒，適合各種喜慶場合)新西蘭葡萄酒：主要選購各種葡萄釀制的白葡萄酒，1998年年份不佳。一．紅葡萄酒1.PinotNoir(黑皮諾,2011年份建議選黑皮諾為主的酒
8、款)：1.MortonEstateWhiteLabelPinotNoir二．白葡萄酒1.Chardonnay（霞多麗，1996年份最好選擇霞多麗釀制酒款）：1.CollardsBlakesMillChardonnay2.Resling（雷司令）：1.PalliserEstateRiesling3.SauvignonBlanc（白蘇維濃）：1.HuntersMarlboroughSauv
