資源描述：
《超市蔬菜保鮮方式》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。
1、蔬菜保鮮方式品名保鮮保鮮保鮮保鮮備注產(chǎn)地薺菜分筐后保鮮庫保鮮 不宜加冰與水，易爛葉本地 菜心分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰永泰、本地芥蘭分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰 本地春菜分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋)天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰昆明、本地波菜分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 昆明、本地義菜陰涼通風處存放 本地 小白菜分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱時要先加冰水澆透后
2、方可入保鮮庫或加干冰北京、山東、本地介菜分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰南通 鈣菜分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰本地 上海青分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋)天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰昆明、本地木耳菜分筐后保鮮庫保鮮加冰水 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰 本地空心菜分筐后保鮮庫保鮮加冰水 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋)天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰，量多時最好的保鮮方式有(1)按
3、把排齊一排后，在根部加一層冰以此重復；(2)鐵框裝著的，先把鐵框倒下根部朝上與下，用冰水加透后再加干冰一層在上方的根部竹歧七葉心分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 熱天時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰本地 人參菜分筐后保鮮庫保鮮加冰水 福清 廣東芥蘭分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 廈門廣東菜心分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰本地 上海青心分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰南通 雪津菜分筐后保鮮庫保鮮 福清 芋筍
4、分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋)天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰本地 奶白菜分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋)天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰本地 黑葉白分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰本地 天津白分筐后保鮮庫保鮮加冰水加干冰 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰 本地綠豆芽分筐后保鮮庫保鮮 用袋裝，目的是使其密封，因其是怕風本地 包菜陰涼通風處存放 永泰、湖北白菜陰涼通風處存放 北京、山東、本
5、地花菜陰涼通風處存放 屏南黃心快白陰涼通風處存放 因該菜到貨時相對干，所以補貨是要加點水后再售賣。本地 白恒菜分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 昆明、本地 紅恒菜分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 本地 鈣菜心陰涼通風處存放 本地 白管空心菜加冰水 水加后在筐中心要加點冰以保持冷度與濕度本地、海南 豆尾加冰水 本地 膠白加冰水陰涼通風處存放 天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰閩清、古田、閩侯黃花菜保鮮庫保鮮 售賣時少添量，因易變黑三明 紅包菜保鮮庫保鮮
6、陰涼通風處存放 海南 生菜保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 昆明、海南 黑牡丹 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋)天熱時要先加冰水澆透后方可入保鮮庫或加干冰福清 西蘭花保鮮庫保鮮陰涼通風處存放 寧德、長樂 芋筍桿陰涼通風處存放 青口 蘑菇分筐后保鮮庫保鮮 連江、長樂、莆田香菇分筐后保鮮庫保鮮陰涼通風處存放 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋)天熱時，要裝箱后入庫，因其怕濕，色變黑。屏南、古田鳳尾菇保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 古田 小平菇保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 古田 草菇保鮮庫保鮮
7、泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 古田雞腿菇保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 古田 金針菇保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 古田 杏包菇分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 古田 猴頭菇保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 古田 茶樹菇保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 古田 四季豆分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 屏南、竹歧扁豆分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 昆明菜豆分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 本地甜豆分筐后保鮮庫保鮮 泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 昆明毛豆分筐后保鮮
8、庫保鮮 建甌 青豆分筐后保鮮庫保鮮 建甌 蠶豆分筐后保鮮庫保鮮陰涼通風存放 建甌 、青口 金豆保鮮庫保鮮 莆田、福清 豆青保鮮庫保鮮 、泡沬箱(內(nèi)有四個冰袋) 建甌 茄子陰涼通風處存放 本地、屏南、廈門白蘿卜陰涼通風處存放 夏天的，時常是冰凍的，所以要放入保鮮庫保鮮湖北、本地、長樂紅蘿卜陰涼通風處存放 夏天的，時常是冰凍的，所以要放入保鮮庫保鮮山東合瓜陰涼通風
