麥當(dāng)勞的員工手冊(cè)

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1、麥當(dāng)勞員工手冊(cè)麥當(dāng)勞箴言贏家與輸家贏家——永遠(yuǎn)是答案的一部分。輸家——永遠(yuǎn)是問題的一部分。贏家——永遠(yuǎn)有一個(gè)計(jì)劃。輸家——永遠(yuǎn)有一個(gè)借口。贏家——常說(shuō)"讓我來(lái)幫你做"。輸家——常說(shuō)"那不是我的事"。贏家——總是看到每個(gè)問題的答案。輸家——總是看到每個(gè)答案的問題。贏家——常說(shuō)"可能很困難，但希望很大'。輸家——常說(shuō)"可能有希望，但困難重重"?！　”臼謨?cè)為麥當(dāng)勞餐廳食品有限公司，所有員工離職時(shí)須交還公司????????目錄歡迎你加入麥當(dāng)勞認(rèn)識(shí)麥當(dāng)勞——???1·1公司簡(jiǎn)介——???1，2品質(zhì)、服務(wù)、清潔及食品價(jià)值????1·3提供100的質(zhì)量保證????1·4

2、麥當(dāng)勞與環(huán)境????1·5麥當(dāng)勞對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)????1·6麥當(dāng)勞是一個(gè)活躍的社會(huì)成員????1·7在麥當(dāng)勞工作的收獲第二章你的報(bào)酬???2·1發(fā)薪日期???22薪金調(diào)整???2·3晉升機(jī)會(huì)???2·4休息及膳食???2·5假期、醫(yī)療及保險(xiǎn)???2·6其它福利第三章你的工作???3·1試用期???3·2鐘卡???3·3工作時(shí)間???3·4工作成績(jī)考核???3·5保留人才???3·6歡迎你加入麥當(dāng)勞第四章訓(xùn)練一一工作與學(xué)習(xí)并重4·1餐廳訓(xùn)練4·2崗位輪替4·3收銀機(jī)操作第五章意見傳達(dá)5·1員工大會(huì)?5·2座談會(huì)5·3通知欄??5·4意見調(diào)查?5·5好建

3、議5·6開門政策??5·7向上溝通的方法第六章你的責(zé)任和義務(wù)??6·1基本責(zé)任??6·2餐廳特別守則??6·3制服6·4儀表與個(gè)人衛(wèi)生??6·5體檢6·6工作安全第七章工作紀(jì)律7·1紀(jì)律處分7·2即時(shí)解雇處分結(jié)束語(yǔ)歡迎你加入麥當(dāng)勞　　歡迎你加入麥當(dāng)勞，并希望你在麥當(dāng)勞工作愉快!　　為了使你來(lái)到麥當(dāng)勞工作有所收益而少受困惑，我們編了這本手冊(cè)?！　”臼謨?cè)說(shuō)明了所有員工加入東北麥當(dāng)勞餐廳食品有限公司(簡(jiǎn)稱'麥當(dāng)勞')所需遵守的工作規(guī)則及享有的福利，并向你介紹本公司必要的資料，旨在使你在新的工作崗位上猶如在家里一樣親切。餐廳經(jīng)理將就你所工作的餐廳向你介紹一些補(bǔ)充的

4、規(guī)定或程序?！　∽裱黜?xiàng)規(guī)定能使公司提高效率，并井井有條地開展業(yè)務(wù)。大家郡向著共同目標(biāo)工作，大家就都會(huì)受益。既然我們要在一起工作，就必須制定一些保障每--個(gè)人正常工作和利益的規(guī)定。我們知道，大多數(shù)人部希望自己在一個(gè)協(xié)調(diào)、互相尊敬、卓有成效和赤誠(chéng)相待的氣氛中工作，本手冊(cè)將會(huì)幫你達(dá)到這一愿望?！　∽x完這本手冊(cè)后，你將會(huì)發(fā)現(xiàn)我們成功的原因所在，但我們認(rèn)為沒有任何因素比麥當(dāng)勞員工的獻(xiàn)身和努力更為重要。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有可能抄襲我們很多的秘訣，但我們對(duì)事業(yè)的自豪、熱情和執(zhí)著的獻(xiàn)身精神是他們可望而不可及的，麥當(dāng)勞精神是我們所獨(dú)有的!第一章?認(rèn)識(shí)麥當(dāng)勞1.1公司簡(jiǎn)介　　首

5、家麥當(dāng)勞餐廳自一九五五年在美國(guó)開業(yè)以來(lái)，到如今已發(fā)展成麥當(dāng)勞公司，在世界各地已超過(guò)二萬(wàn)五干多家由麥當(dāng)勞獨(dú)資或由麥當(dāng)勞合資的分公司經(jīng)營(yíng)的餐廳。麥當(dāng)勞已成為世界上最大的食品集團(tuán)公司，它每大為超過(guò)五千萬(wàn)顧客服務(wù)-每分鐘有約二萬(wàn)位顧客光顧麥當(dāng)勞?！　←湲?dāng)勞餐廳的成長(zhǎng)是餐飲業(yè)中最令人驚奇的故事之一。很多麥當(dāng)勞餐廳都是獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的，而你所在的麥當(dāng)勞餐廳由東北麥當(dāng)勞餐廳食品有限公司經(jīng)營(yíng)，這是一家中外合作企業(yè)。餐廳是由當(dāng)?shù)厝私?jīng)營(yíng)管理。你已躋身于一支常勝的隊(duì)伍，并因你的卓越表現(xiàn)，才保持著這支隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力。1·2質(zhì)量、服務(wù)、清潔和食品價(jià)值　　"QSC&V"質(zhì)量（QUALITY）

6、麥當(dāng)勞以其產(chǎn)品的質(zhì)量著稱于世·尤其獨(dú)特的是我們的產(chǎn)品有著最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但保持著非常合理的價(jià)格。本公司選用上乘原料，配萬(wàn)嚴(yán)謹(jǐn)，但這一切缺少了你的幫助，將付諸東流。請(qǐng)牢記:隨時(shí)檢查你所制作的或?qū)⒌駝?wù)顧客的食品，如果它們有問題，請(qǐng)報(bào)告你的主管·干萬(wàn)別賣給顧客?！　”ＷC質(zhì)量的另一個(gè)關(guān)鍵是"小心、愛護(hù)、留意"一"Tender，Loving，Care。如果食品被弄碎了或處理不當(dāng)，那么一切努力將前功盡棄。敬請(qǐng)以"小心"、"愛護(hù)"和"留意"的態(tài)度對(duì)待所有食品。如果品質(zhì)不好，請(qǐng)勿供顧客消費(fèi)?！　》?wù)(Service):沒有快捷和禮貌的服務(wù)，質(zhì)量和清潔也就是一種浪費(fèi)。在這個(gè)

7、世界里微笑服務(wù)和呈上最好的食品一樣能召回顧客。請(qǐng)記住--顧客是我們這一行業(yè)最重要的因素?！　《Y貌待人總是比較容易做到的，只要我們牢記這一"金科玉律"，對(duì)待任何一個(gè)人，尤其是你的顧客，要切記:象你要求別人對(duì)待你一樣來(lái)對(duì)待他們。顧客喜歡受到禮遇，也欣賞服務(wù)速度。同時(shí)滿足這兩點(diǎn)有時(shí)是很艱苦的，但是，這就是我們的工作?！　∏鍧?CIeanliness):清潔象磁鐵一樣地吸引著顧客到麥當(dāng)勞來(lái)。我們的餐廳內(nèi)外必須隨時(shí)隨地保持清潔衛(wèi)生。只有每一位員工盡最大的努力，才能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。價(jià)值（Value）麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適、宜人的環(huán)境里，以合理的價(jià)格為每個(gè)人和家庭提供高

8、質(zhì)量的食品?！　?我一貫信奉基本的食物。麥當(dāng)勞提供的食品都是肉類、