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1、甘露寡糖的應(yīng)用及其在斷奶仔豬和肉雞生產(chǎn)上的適宜添摘要甘露寡糖作為飼料添加劑,具有獨特的生理功能,在養(yǎng)殖生產(chǎn)上具有重要的作用,綜述了甘露寡糖的理化性質(zhì)、作用機理、應(yīng)用及其在斷奶仔豬和肉雞生產(chǎn)上的適宜添加量,以期為甘露寡糖的合理利用提供參考。 關(guān)鍵詞甘露寡糖;作用機理;應(yīng)用;適宜添加量 AbstractMannan-oligosaccharidehasspecialphysiologicalfunctionasfeedadditives,andplaysanimportantroleinculturepr
2、oduction.Thephysicochemicalpropereies,actionapplication,ofmannan-oligosaccharideandthepropriatedosageofmannan-oligosaccharideinpostannan-oligosaccharide;actionmechanism;application;propriatedosage 甘露寡糖是一種寡聚糖,甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一個。其作為一種安全有效的飼料添加劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)上具有重要的作
3、用?！ ?甘露寡糖的理化性質(zhì) 甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),又稱甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖。甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一個,主鏈的連接方式為α-1,6糖苷鍵,側(cè)鏈主要通過α-1,2和α-1,3糖苷鍵連接,一般在生理pH值和通常飼料加工條件下較為穩(wěn)定,易溶于水和其他極性溶劑。當(dāng)溶液中加入有機溶劑時會使其沉淀或結(jié)晶,甜度低于蔗糖。甘露寡糖廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內(nèi)(葡萄糖甘露寡聚糖)。目前商品用甘露寡糖主要通過酶解法進行生產(chǎn)。飼料用甘露寡糖
4、主要于酵母細胞壁提取物,多為二糖、三糖、四糖等結(jié)構(gòu)的混合物。甘露寡糖不為單胃動物消化道酶分解,而且由酵母細胞壁提取而來的甘露寡糖能承受飼料加工的高溫處理(121℃,20min)而保持其結(jié)構(gòu)和功能的完整性不被破壞。 2甘露寡糖的作用機理 甘露寡糖化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不被動物消化也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如雙歧桿菌和乳酸菌利用,通過優(yōu)化腸道微生物生態(tài)系對宿主起有益的保健功能。改善腸道微生物組成、形成以雙歧桿菌和乳酸桿菌為優(yōu)勢菌的腸道菌叢,抑制病原菌。MOS對病原菌有識別、粘附和排除作用,同時有利于
5、排除內(nèi)毒素保持動物健康。加速細菌從腸道排出,促進腸道正常微生物區(qū)系的平衡,增強動物非特異性免疫,提高動物抵抗力,從而提高動物日增重和飼料轉(zhuǎn)化率,降低胃腸道疾病的發(fā)生率和死亡率。 馬志紅等[1]以甘露寡糖為飼料添加劑進行鯉魚的對比飼喂試驗,通過測定和比較對照組和試驗組鯉魚的生長性能和免疫功能指標,探討甘露寡糖對鯉魚生長及免疫功能的影響。結(jié)果顯示,試驗組鯉魚的飼料系數(shù)、相對增重率、白細胞吞噬率、吞噬指數(shù)、脾臟指數(shù)和血清溶血素活力較對照組均顯著提高;周淑芹[2]研究了甘露寡糖對肉雞后期(5～7周)大腸桿菌病的
6、控制效果,結(jié)果表明飼糧中添加MOS顯著降低了肉雞感染大腸桿菌后的發(fā)病和死亡率。高啟禹等[3]分析寡糖對SPF大鼠生長性能及盲結(jié)腸中大腸桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌的影響,選用體重為(110.0±10.0)g、同性別同品系的SPF大鼠作為試驗動物進行試驗,將SPF大鼠分成8組,每天記錄其體重及采食量。采集1、14、28dSPF大鼠的盲結(jié)腸,檢測腸道菌群變化。結(jié)果表明,甘露寡糖對SPF大鼠的生長性能影響不明顯,添加寡糖能夠促進腸道中乳酸桿菌、雙歧桿菌等雙歧因子的形成,抑制大腸桿菌的增殖。馬志紅等[4]為探討甘露寡
7、糖對免疫低下小鼠免疫功能的影響,通過環(huán)磷酰胺制造免疫功能低下小鼠模型,給予甘露寡糖11d后觀察小鼠體重、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、巨噬細胞吞噬功能、血清溶血素滴度和遲發(fā)型變。甘露寡糖組體重、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、巨噬細胞吞噬率、吞噬指數(shù)、抗體積數(shù)和左右后足重量差均較模型組提高。林海濤等[5]選用約克與榮昌二元雜交仔豬20頭,隨機分為2組,每組10頭進行試驗,結(jié)果表明,在日糧中添加甘露寡糖,經(jīng)過一定的適應(yīng)期后,能極顯著地提高仔豬的淋巴細胞免疫功能。岳文斌等[6]選擇健康的35日齡斷奶仔豬48頭,隨機分為2組,每組3
8、圈,每圈8頭。一組為含0.5%甘露寡糠+基礎(chǔ)日糧,另一組為基礎(chǔ)日糧。試驗開始第7天,每組各隨機選6頭仔豬,麻醉后剖腹取腸道內(nèi)容物以測定盲腸和結(jié)腸大腸桿菌、乳酸桿菌及雙歧桿菌濃度和pH值。試驗結(jié)果表明,與對照組相比,甘露寡糖可以顯著降低盲腸、結(jié)腸大腸桿菌濃度,同時顯著提高盲腸乳酸桿菌和雙歧桿菌濃度。 3作為抗生素替代品 20世紀90年代之前,動物體一般依靠抗生素來抑制致病菌或潛在致病菌定植和繁殖,抗生素雖有自己的抗菌譜,但其
