淺談牛羊育肥方法

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1、淺談牛羊育肥方法　　一、準(zhǔn)備工作　　首先，選好品種。品種的遺傳特性決定其產(chǎn)肉性能和育肥效果，研究證明，肉用型>兼用型>毛用型。其次，選擇年齡適宜的牛羊。年齡反映了動物的生長發(fā)育規(guī)律。在其快速生長發(fā)育階段進(jìn)行育肥，可獲得較高的日增重、飼料報酬和經(jīng)濟(jì)效益，大量有關(guān)研究資料表明，羔羊>羯羊>老齡淘汰母羊；犢牛>成年牛>老齡淘汰牛。所以，選擇年齡在8月齡以前的當(dāng)年羔羊和一歲左右的犢牛進(jìn)行育肥，不但可以獲得較高的飼料報酬，而且可以獲得優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品，從而贏得競爭優(yōu)勢和超額利潤?！　≡俅危⒁庑詣e。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，公畜不去勢會使其肉帶有強(qiáng)烈的膻味，影

2、響適口性。然而，國內(nèi)外的研究結(jié)果表明，公畜在其性成熟之前屠宰，肉中的膻味物質(zhì)含量不高于去勢者，對適口性亦無明顯影響；相反，同齡的公羔要比羯羔和母羔的育肥日增重分別高出15%～20%。因此，育肥雄性牛羊只要其在出欄前未達(dá)到性成熟年齡無需去勢直接育肥即可?！　∽詈螅x好育肥初重。有人采用拉丁方設(shè)計，對育肥初重與日均增重的關(guān)系進(jìn)行了統(tǒng)計分析，結(jié)果表明它們之間呈強(qiáng)的正相關(guān)，說明育肥初重的大小直接影響育肥效果。實踐證明，要想取得理想的育肥效果，育肥羊的初重應(yīng)>20kg，牛>150kg?！　《?、育肥方法4　　1、持續(xù)肥育法是指犢牛斷奶后，立即轉(zhuǎn)入

3、肥育階段進(jìn)行肥育，一直到出欄體重（12―18月齡，體重400――500千克）。廣泛用于美國、加拿大和英國。使用這種方法，日糧中的精料大約可占總營養(yǎng)物質(zhì)的50%以上。既可采用放牧加補(bǔ)飼的肥育方式，也可臥?用舍飼拴系肥育方式。持續(xù)肥育由于在飼料利用率較高的生長階段保持較高的增重，加上飼養(yǎng)期短，故總效率高。生產(chǎn)的牛肉鮮嫩，僅次于小白牛肉，而成本較犢牛肥育低，是一種很有推廣價值的肥育方法?！　〉谝?，放牧加補(bǔ)飼持續(xù)肥育法在牧草條件較好的地區(qū)，犢牛斷奶后，以放牧為主，根據(jù)草場情況，適當(dāng)補(bǔ)充精料或干草，使其在18月齡體重達(dá)400千克。要實現(xiàn)這一目標(biāo)

4、，隨母牛哺乳階段，犢牛平均日增重達(dá)到0.9―1千克。冬季日增重保持0.4-0.6千克，第二個夏季日增重在0.9千克，在枯草季節(jié)，對雜交牛每天每頭補(bǔ)喂精料1―2千克。放牧?xí)r應(yīng)做到合理分群，每群50頭左右，分群輪放。在我國，1頭體重120-150千克牛需1.5―2公頃草場。放牧?xí)r耍注意牛的休息和補(bǔ)鹽。夏季防暑，狠抓秋膘?！　〉诙?，放牧―舍飼―放牧持續(xù)肥育法此種肥育方法適應(yīng)于9―11月出生的秋犢。犢牛出生后隨母牛哺乳或人工哺乳，哺乳期日增重0.6千克，斷奶時體重達(dá)到70千克。斷奶后以喂粗飼料為主，進(jìn)行冬季舍飼，自由采食青貯料或干草，日喂精料

5、不超過2千克，平均日增重0.9千克。到6月齡體重達(dá)到180千克。然后在優(yōu)良牧草地放牧，要求平均日增重保持1.2千克。到12月齡可達(dá)到430千克。轉(zhuǎn)入舍飼，自由采食青貯料或青干草，日喂精料2―5千克，平均日增重0.9千克，到18月齡，體重達(dá)490千克?！　〉谌?，舍飼持續(xù)肥育法4采取舍飼持續(xù)肥育法首先制訂生產(chǎn)計劃，然后按階段進(jìn)行飼養(yǎng)。犢牛斷奶后即進(jìn)行持續(xù)肥育，犢牛的飼養(yǎng)取決于培育的強(qiáng)度和屠宰時的月齡，強(qiáng)度培育和12―15月齡屠宰時需要提供較高的飼養(yǎng)水平，以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。制訂肥育生產(chǎn)計劃，要考慮到市場需求、飼養(yǎng)成本、牛場

6、的條件、品種、培育強(qiáng)度及屠宰上市的月齡等。按階段飼養(yǎng)就是按肉牛的生理特點、生長發(fā)育規(guī)律及營養(yǎng)需要特征將整個肥育期分成2--3個階段，分別采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施?！　?、后期集中肥育。對2歲左右未經(jīng)肥育的或不夠屠宰體況的牛，在較短時間內(nèi)集中較多精料飼喂，讓其增膘的方法稱為后期集中肥育。這種方法對改良牛肉品質(zhì)，提高肥育牛經(jīng)濟(jì)效益有較明顯的作用。后期集中肥費有放牧加補(bǔ)飼法，秸稈加精料日糧類型的舍飼肥育、青貯料日糧類型舍飼肥育及酒精日糧類型舍飼肥育等。　　三、管理措施　　1、育肥期應(yīng)適宜　　育肥期指正式育肥的天數(shù)，不含適應(yīng)期。育肥期應(yīng)根據(jù)育肥

7、動物的增重規(guī)律來確定。大量的研究資料表明，無論何種動物、何種品種，其日增重隨育肥期的變化為前期增重較快，維持高峰期一段時間后開始下降，飼料報酬也隨之降低，育肥也應(yīng)結(jié)束。細(xì)毛羔羊的適宜育肥期為60天左右，雜交羔羊和粗毛羔羊則為40～50天；淘汰細(xì)毛母羊不超過45天；牛的適宜育肥期為90～120天。　　2、飼料配方合理4　　飼料配方?jīng)Q定日糧營養(yǎng)水平，各種飼料的合理搭配不僅有利于日糧營養(yǎng)的消化吸收與同化沉積，而且可降低日糧成本，節(jié)資增收。有試驗表明，在相同條件下，用研究篩選的優(yōu)化日糧配方與傳統(tǒng)經(jīng)驗配方同時育肥當(dāng)年羔羊40天，日均增重相差約1

8、60g，平均每只純利潤提高約2倍。由此可見，選擇好的飼料配方可起到事半功倍的作用?！　★暳吓浞降倪x擇可參考有關(guān)資料，也可請教專業(yè)技術(shù)人士根據(jù)育肥者的實際情況來配制。一般情況下，育肥牛羊混合精料配方中能量飼料玉米應(yīng)占70%