“泡騰片溶水時(shí)奇特現(xiàn)象”的啟迪

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1、“泡騰片溶水時(shí)奇特現(xiàn)象”的啟迪　　摘要：化學(xué)是一門與自然和人類生活密不可分的學(xué)科，自然界中許多現(xiàn)象都可以用化學(xué)知識進(jìn)行科學(xué)地解釋。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，培養(yǎng)學(xué)生的“化學(xué)思維”，并使學(xué)生能將所學(xué)知識應(yīng)用于社會實(shí)踐是化學(xué)課程教學(xué)的基本目的之一。文章結(jié)合教學(xué)實(shí)例論述了如何引導(dǎo)學(xué)生針對身邊的化學(xué)現(xiàn)象如“泡騰片溶于水”等，結(jié)合所學(xué)化學(xué)知識進(jìn)行科學(xué)分析，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、提高教學(xué)質(zhì)量的目的。　　關(guān)鍵詞：化學(xué)；生活；探究實(shí)驗(yàn)；化學(xué)思維；自主學(xué)習(xí)　　文章編號：1008-0546（2013）05-033-02中圖分類號：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B　　化學(xué)與人類的生活息息相關(guān)，滲透在社會生活的

2、諸多方面。研究表明學(xué)生對社會生活中的化學(xué)現(xiàn)象抱有極大的興趣。但是課標(biāo)前的中學(xué)化學(xué)教學(xué)的研究大多側(cè)重于“純”理論層面，而關(guān)于生活中化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容則涉及甚少。新一輪課程改革以來，越來越多的化學(xué)知識被引入到生活現(xiàn)象和社會生產(chǎn)實(shí)踐中，這正好體現(xiàn)了讓學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)化學(xué)的改革思路。學(xué)生在將課本理論知識與實(shí)踐結(jié)合時(shí)，通常只是“淺嘗則止”，可以理解常識性的化學(xué)原理，卻不能深入進(jìn)行挖掘，并不能牢固掌握。因此，如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)生活中化學(xué)現(xiàn)象，善于思考生活中的“化學(xué)思維”是進(jìn)行教學(xué)的基本目的之一?！　」P者通過“維生素C性質(zhì)探究”6的教學(xué)實(shí)例，論述了由生活中的化學(xué)將學(xué)生引導(dǎo)到所要進(jìn)行教

3、學(xué)的內(nèi)容中來，深入探究分析，最后再回歸生活，以培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)、善于用“化學(xué)的視角”進(jìn)行思維，從而不斷提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力?！　∫弧⒃谏钪邪l(fā)現(xiàn)化學(xué)　　一次我感冒時(shí)，朋友沖了一杯維生素C泡騰片給我喝，說是對緩解感冒癥狀有幫助。當(dāng)時(shí)我發(fā)現(xiàn)泡騰片溶于水的現(xiàn)象比較新奇：橙色的泡騰片投入水中溶解的速度奇快，并且其溶解時(shí)會產(chǎn)生大量的氣泡，給人以鮮明輕快的視覺沖擊，而且隨氣泡翻騰出的橙味也給人相當(dāng)愉悅的感覺……我頓時(shí)想到可否利用泡騰片來引入維生素C性質(zhì)的教學(xué)？不久我就將“維生素C性質(zhì)”這一內(nèi)容設(shè)計(jì)成3個(gè)課堂學(xué)生實(shí)驗(yàn)?！　實(shí)驗(yàn)1]上課時(shí)，我首先請學(xué)生把維生素C泡騰片溶于水，橙色的藥片迅速溶解并產(chǎn)生大量

4、氣泡，立刻引起了學(xué)生們的興趣。學(xué)生們都表現(xiàn)得非?；钴S，甚至有很多學(xué)生想立刻嘗一下味道，當(dāng)然，我早就給每個(gè)學(xué)生準(zhǔn)備了一次性塑料杯，讓他們完成實(shí)驗(yàn)后品嘗?！　〗又艺垘孜煌瑢W(xué)對泡騰片溶解現(xiàn)象進(jìn)行描述，觀察要點(diǎn)如下：①在水中的狀態(tài)（下沉、漂浮還是懸?。?；②溶解時(shí)的狀態(tài)（快速還是緩慢），是否有聲音；③是否放出氣體；④所得溶液的顏色；⑤有無特殊的氣味。旨在讓學(xué)生通過視覺、嗅覺、味覺等多種感官體驗(yàn)泡騰片溶于水的現(xiàn)象，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力?！　□r明的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象激發(fā)了學(xué)生興趣后，我設(shè)計(jì)了如下兩個(gè)問題：泡騰片溶于水時(shí)產(chǎn)生的氣體是什么？如何檢驗(yàn)該氣體？6　　學(xué)生們立刻聯(lián)想到平時(shí)喝的可口可樂等碳酸飲料，很容易猜

5、想到產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，并能很熟練的自主選擇儀器進(jìn)行連接安裝，收集氣體并驗(yàn)證其性質(zhì)，最終驗(yàn)證猜想?！　〗又?，我再用多媒體向?qū)W生展示了泡騰片的配料表，讓學(xué)生們尋找是哪些物質(zhì)相遇會反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，并達(dá)到泡騰效果，學(xué)生們一下子找出了熟悉的物質(zhì)檸檬酸、碳酸氫鈉，于是一節(jié)化學(xué)課絢麗開場。　　本節(jié)課的重點(diǎn)是維生素C的化學(xué)性質(zhì)，僅從結(jié)構(gòu)入手，學(xué)生無法猜測出維生素C的還原性，可以通過生活中的一些常見知識引入，如：蘋果切開后，放一會，表面會發(fā)生什么變化？其原因是什么？又如：許多人都喜歡在家里放置鮮花，可是鮮花保鮮時(shí)間非常短，如果在插花的容器中加入適量的維生素C，可以延長鮮花的保鮮時(shí)間，這是為什么呢？所以

6、，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)，不僅僅需要扎實(shí)的化學(xué)知識，更需要教師能將化學(xué)與生活相滲透，化學(xué)與其他學(xué)科相滲透，化學(xué)與熱點(diǎn)相滲透。教師在教學(xué)活動(dòng)中的作用不僅僅體現(xiàn)在課堂內(nèi)，還體現(xiàn)在課堂外。平時(shí)對身邊化學(xué)知識與其他學(xué)科知識的積累，對熱點(diǎn)現(xiàn)象的思考都可以作為教學(xué)活動(dòng)的良好切入點(diǎn)?！　《⒃谔骄恐姓J(rèn)識化學(xué)　　我將所需講解的內(nèi)容從生活現(xiàn)象引入之后，并非只進(jìn)行常識性介紹。為了將現(xiàn)象與原理解釋結(jié)合，使學(xué)生理解現(xiàn)象的產(chǎn)生是由于化學(xué)反應(yīng)的作用，加深對原理的認(rèn)識。于是，我又設(shè)計(jì)了：　　[實(shí)驗(yàn)2]我將全班同學(xué)分成了8個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，首先讓學(xué)生根據(jù)所提供的試劑討論如何完成實(shí)驗(yàn)。利用泡騰片溶液進(jìn)行“維生素C性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)”

7、6。并事先給學(xué)生提供了酸性高錳酸鉀溶液、碘水、淀粉溶液、氯化鐵溶液、硫氰化鉀溶液，讓學(xué)生自主探究?！　、俅蠖鄶?shù)小組第一個(gè)選擇了酸性高錳酸鉀溶液，這是他們最熟悉的強(qiáng)氧化劑，學(xué)生在酸性高錳酸鉀溶液中滴加了泡騰片溶液或者在泡騰片溶液中滴加了酸性高錳酸鉀溶液，都看到了酸性高錳酸鉀的紫紅色褪去，因此得出了維生素C具有還原性的結(jié)論。有了第一個(gè)實(shí)驗(yàn)成功完成的激勵(lì)后，學(xué)生立刻去研究剩下的試劑。　?、诘馑⒌矸廴芤夯旌虾笥兴{(lán)色，這個(gè)現(xiàn)象學(xué)