主題餐廳策劃方案

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1、主題餐廳策劃方案刖目：XX年12月25日（星期六）是圣誕節(jié)，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，下周起將進(jìn)入圣誕大餐的預(yù)訂高峰。由于物價(jià)上漲，為了控制成本，相較于往年的打折優(yōu)惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動(dòng)主要以贈(zèng)送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務(wù)來(lái)吸引消費(fèi)者。為了促銷活動(dòng)的順利進(jìn)行，現(xiàn)對(duì)于圣誕節(jié)活動(dòng)的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案：一、活動(dòng)策劃思路和目的：1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營(yíng)造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。2、主打“低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈(zèng)送，更好地吸引消費(fèi)者的目光；并積極利

2、用有效的促銷活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對(duì)尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營(yíng)店銷售業(yè)績(jī)，鞏固顧客忠誠(chéng)度，開(kāi)拓新客源等目的。3、安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。4、活動(dòng)目的：通過(guò)圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大尚海派主題餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。二、活動(dòng)地點(diǎn)：尚海派主題餐廳延安路店三、活動(dòng)對(duì)象：尚海派主題餐廳延安路店地址：上海市長(zhǎng)寧區(qū)延安西路1066號(hào)（瑞峰酒店二樓）電話:021-62250338四、活動(dòng)時(shí)間：XX

3、年12月24日（星期五）晚上五、活動(dòng)主題：品嘗愛(ài)情的味道，聆聽(tīng)浪漫的聲音。六、活動(dòng)內(nèi)容：尚海派圣誕浪漫大餐588元，2人用菜單：北海道金槍魚芒果色拉金必多南瓜魚翅盅照燒澳洲和牛法式煽小青龍配番茄擰檬法式煽小青龍配番茄擰檬汁拉提米蘇精美水果拼盤贈(zèng)送皇軒精裝干紅一瓶晚上提供小提琴演奏注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。廣告宣傳1、通過(guò)店面裝飾，營(yíng)造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)。2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、x展架在店面促銷宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）3、制

4、作宣傳單張，12月15日前開(kāi)始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。（公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等）4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛(ài)情的味道，聆聽(tīng)浪漫的聲音。整個(gè)活動(dòng)氛圍一下三個(gè)部分：一、外場(chǎng)：1）酒店門前的綠化區(qū)域及小樹(shù)上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿的泡沬雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。2）酒店門前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣3）酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅4）可透視出的櫥窗均用圣誕泡沬圖案裝飾二、二樓大廳：1）進(jìn)門處圣誕標(biāo)識(shí)

5、地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人2）身著圣誕裝的禮儀迎賓員3）二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)（3米高左右的圣誕樹(shù)、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等）4）在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗三、電梯：1）電梯間門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾2）懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果人員服裝：1）2-3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場(chǎng)人員（經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；2）需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待