冬蟲夏草經(jīng)驗鑒別撮要

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1、冬蟲夏草經(jīng)驗鑒別撮要　　冬蟲夏草為麥角菌科（Clavicipitaceae）真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾Hepialusarmorcanusoberthür幼蟲上的干燥子座和蟲體的復(fù)合體。性溫味甘，具有滋肝補腎、止血化痰之功效。因其產(chǎn)于海拔3000~4500m的高山草甸區(qū)，物稀難得，故價格昂貴，而藥材市場混淆品、偽制品、摻偽品時有出現(xiàn)，因此鑒別其真?zhèn)蝺?yōu)劣的工作尤為重要。　　1冬蟲夏草鑒別特征　　冬季蝙蝠蛾幼蟲蟄居土壤中，感染蟲草菌后體內(nèi)逐漸充滿菌絲而死亡，夏季菌絲發(fā)育，從寄主頭部長出子座露出地面，如棒

2、球棍狀，由多數(shù)菌絲組成；頭部稍膨大，除尖端部小，密生多數(shù)子囊殼，橢圓形子囊殼尖端凸于子座表面。干燥藥材的蟲體形似老蠶，土黃色至黃棕色，少數(shù)棕褐色，具20~30條明顯環(huán)紋，有足8對，中部4對較明顯；子座基部可見少許黃紅色頭部；質(zhì)脆、易折斷，斷面略平坦，白色略黃，中間可見暗棕色“V”字形紋。子座單生，深棕色至棕褐色，細長棒狀而彎曲，表面有縱向細皺紋；頭部密生的子囊殼尖端塌陷而表面呈凹凸不平；不孕頂端明顯；質(zhì)柔韌，不易折斷，縱向撕裂面呈白色纖維狀。氣微腥，味淡。冬蟲夏草以蟲體完整，豐滿肥大，外色黃亮，內(nèi)色粉白；子座粗壯柔韌，色棕褐鮮亮為優(yōu)。個小色暗，紋密體縮者次之；蟲草破碎斷缺應(yīng)

3、視較差。存放過久，蟲體干硬，內(nèi)外色俱暗，質(zhì)量變次。一般以藏產(chǎn)蟲草蟲大草壯，色澤黃亮俗稱為優(yōu)，川產(chǎn)蟲草則蟲小草弱，顏色較深暗。這與地域氣候、土壤等生長環(huán)境有關(guān)，但也受微生態(tài)環(huán)境影響，川蟲草也不乏有蟲大草壯質(zhì)量優(yōu)良者［1］。　　2混淆品鑒別　　要點為麥角菌科真菌感染不同的寄主形成的蟲與菌的結(jié)合體，民間亦有作冬蟲夏草使用，但療效難以肯定，有的甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)。因其性狀與冬蟲夏草類似，應(yīng)嚴格區(qū)分，以防混淆?！　?.1蛹草Cordycepsmilitaris(L.)Link.的干燥座及蟲體，又稱北蟲草。寄主夜蛾科幼蟲發(fā)育成蛹后才死，蟲體為略呈橢圓形的蛹，可為鑒別要點。其子座頭部橢圓形

4、，頂端鈍圓，橙黃或橙紅色，亦可區(qū)分?！　?.2亞春棒蟲草CordycepshawkesiiGray.寄主為鱗翅目昆蟲幼蟲，其形狀酷似正品冬蟲夏草，但蟲體略顯瘦小，灰黃或灰褐色，斷面灰白色，中央可見褐色“一”字形紋。蟲體頭部有棕黑色光亮的硬殼。子座灰褐色，頭部稍膨大，子囊殼埋于子座內(nèi)，無不孕頂端是其鑒別要點，有的子座上端分枝成雙子座?！　?.3香棒蟲草CordycepsbarnesiiThwates.寄主為鞘翅目鰓角金龜科昆蟲東北大黑鰓金龜?shù)挠紫x及暗黑金龜和銅像麗金龜?shù)挠紫x。蟲體較寬，黃棕色，尾部向上彎曲呈魚鉤狀，背部凸，有密集橫紋，腹部較平；有足3對，位于前半部；頭部棕色，

5、有螯狀大牙1對，尾部有棕色毛。蟲體形狀與冬蟲夏草區(qū)別明顯。子座單生，從寄主頭部與胸部之間的左側(cè)或右側(cè)長出，細長圓柱形，上部稍膨大，子囊殼埋于子座內(nèi)，質(zhì)脆，亦易區(qū)分?！　?.4涼山蟲草CordycepsliangshanensiszangliwetHuspnov.寄主為一種鱗翅目昆蟲，形似蠶，外表菌膜棕褐色，角皮暗棕色，足不明顯。質(zhì)脆，易折斷，斷面類白色。子座細長圓柱形，有的上部分枝，不規(guī)則彎曲或扭曲，較長，黃棕或黃褐色，子座頭部圓柱形或棒狀，子囊殼突出表面較明顯，黑褐色，質(zhì)脆易斷。主產(chǎn)于四川涼州，民間有做蟲草用?！　?偽品的識別　　藥材市場或社會其它流通渠道曾出現(xiàn)有人采用某

6、些方法偽制或偽充冬蟲夏草。只要熟知冬蟲夏草的鑒別特征，認真加以區(qū)分不難發(fā)現(xiàn)偽品的破綻，不致上當受騙?！　?.1筆者見到用外形似蠶幼蟲，頭部包粘植物葉柄，以偽充冬蟲夏草。其蟲體無菌絲發(fā)育，皺縮，紋理不規(guī)則，折斷面暗黃色，中間腸腔部分為褐色點；頭部被假子座包埋；假子座黑色，干癟，僵硬，質(zhì)脆易折斷，中空無纖維性。這些均與正品相差甚遠，仔細觀察容易識別。　　3.2用唇形科植物地蠶StachysgeobombycisC.Y.iq.的干燥根莖偽充。首先它沒有子座，其次雖形狀似蟲體，但環(huán)節(jié)間可見到根痕，斷面可見形成層環(huán)，微甜，有粘性等植物學特征?！　?.3用面粉、黃土等模壓加工而成，再將

7、蟲體和子座染成黃、褐不同顏色偽充。仔細觀察容易發(fā)現(xiàn)形體僵硬，遇水軟化，表面易脫色，有的加碘液顯藍色［2］。筆者在國家藥品生物制品檢定所中藥標本館見到一種偽品標本，是用干燥黃花菜花蕾充子座，基部置于模壓制成的假蟲體中。花樣再翻新，畢竟沒有冬蟲夏草的靈活形態(tài)?！　?摻偽制次品的識別　　在冬蟲夏草藥材中摻有它物增重或摻入類似品使質(zhì)量降低，以次充好，而達到牟利目的?！　?.1將冬蟲夏草蟲體掰斷，再插入金屬絲連接，以此增重，混雜在正常藥材中常不易發(fā)現(xiàn)。如是鐵絲，可用磁鐵吸附剔除；對于鉛絲等金屬絲，有的購貨單位只好在X光下挑選