醇酚學(xué)案(教師)

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1、專題4烴的衍生物第二單元醇酚（第1課時）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)；2.了解醇類的結(jié)構(gòu)特點、一般通性和幾種典型醇的用途?！绢A(yù)習(xí)作業(yè)】1．現(xiàn)在有下面幾個原子團(tuán)，將它們組合成含有—OH的有機(jī)物CH3——CH2——OH【基礎(chǔ)知識梳理】一、認(rèn)識醇和酚羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物叫做醇；羥基與苯環(huán)直接相連形成的化合物叫做酚。二、醇的性質(zhì)和應(yīng)用1．醇的分類（1）根據(jù)醇分子中羥基的多少，可以將醇分為一元醇、二元醇和多元醇飽和一元醇的分子通式：CnH2n＋2O飽和二元醇的分子通式：CnH2n＋2O2（2）根據(jù)醇分子中羥基所連碳原子上氫原子數(shù)目的不同，可以分為伯醇、

2、仲醇和叔醇伯醇：－CH2－OH有兩個α－H仲醇：－CH－OH有一個α－H叔醇：－C－OH沒有α－H2．醇的命名（系統(tǒng)命名法）命名原則：一元醇的命名：選擇含有羥基的最長碳鏈作為主鏈，把支鏈看作取代基，從離羥基最近的一端開始編號，按照主鏈所含的碳原子數(shù)目稱為“某醇”，羥基在1位的醇，可省去羥基的位次。多元醇的命名：要選取含有盡可能多的帶羥基的碳鏈作為主鏈，羥基的數(shù)目寫在醇字的前面。用二、三、四等數(shù)字表明3．醇的物理性質(zhì)（1）狀態(tài)：C1-C4是低級一元醇，是無色流動液體，比水輕。C5-C11為油狀液體，C12以上高級一元醇是無色的蠟狀固體。甲醇、乙醇、丙醇都帶有酒味，丁醇開始到十

3、一醇有不愉快的氣味，二元醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有時稱為甘醇（Glycol）。??甲醇有毒，飲用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危險，故需注意。（2）沸點：醇的沸點比含同數(shù)碳原子的烷烴、鹵代烷高。且隨著碳原子數(shù)的增多而升高。14（3）溶解度：低級的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三個以下碳原子的一元醇，可以和水混溶。4．乙醇的結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH5．乙醇的性質(zhì)（1）取代反應(yīng)A．與金屬鈉反應(yīng)化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑化學(xué)鍵斷裂位置：①對比實驗：乙醇和Na反應(yīng)：金屬鈉表面有氣

4、泡生成，反應(yīng)較慢水和鈉反應(yīng)：反應(yīng)劇烈乙醚和鈉反應(yīng)：無明顯現(xiàn)象結(jié)論：①金屬鈉可以取代羥基中的H，而不能和烴基中的H反應(yīng)。②乙醇羥基中H的活性小于水分子中H的活性B．乙醇的分子間脫水化學(xué)方程式：2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3＋H2O化學(xué)鍵斷裂位置：②和①〖思考〗甲醇和乙醇的混合物與濃硫酸共熱生成醚的種類分別為C．與HX反應(yīng)化學(xué)方程式：CH3CH2OH＋HX→CH3CH2X＋H2O斷鍵位置：②實驗（教材P68頁）現(xiàn)象：右邊試管底部有油狀液體出現(xiàn)。實驗注意：燒杯中加入自來水的作用：冷凝溴乙烷D．酯化反應(yīng)化學(xué)方程式：CH3CH2OH＋CH3COOHCH3CH2OOCCH

5、3＋H2O斷鍵位置：①（2）消去反應(yīng)化學(xué)方程式：CH3CH2OHCH2＝CH2↑＋H2O斷鍵位置：②④實驗裝置：14溫度計必須伸入反應(yīng)液中乙醇的消去反應(yīng)和鹵代烴的消去反應(yīng)類似，都屬于β－消去，即羥基的β碳原子上必須有H原子才能發(fā)生該反應(yīng)例：1下列醇不能發(fā)生消去反應(yīng)的是：（）A乙醇B1－丙醇C2，2－二甲基－1－丙醇D1－丁醇2發(fā)生消去反應(yīng)，可能生成的烯烴有哪些？【典型例析】濃H2SO4140℃濃H2SO4170℃Br2水C2H6O2六元環(huán)NaOH水溶液△【例1】乙醇能發(fā)生下列所示變化：CH3CH2OHAC2H4Br2BC試寫出A、B、C的結(jié)構(gòu)簡式。OHOH解析：根據(jù)所學(xué)知識

6、得：CH3CH2OH在濃H2SO4作用下加熱到170℃，發(fā)生消去反應(yīng)生成CH2=CH2，CH2=CH2與溴水發(fā)生加成反應(yīng)得到CH2BrCH2Br，CH2BrCH2Br與NaOH水溶液反應(yīng)，兩個溴原子被兩個—OH取代，結(jié)構(gòu)簡式應(yīng)為CH2—CH2，由B到C的反應(yīng)條件可知發(fā)生的是分子間脫水反應(yīng)，又因為C物質(zhì)是環(huán)狀結(jié)構(gòu)，可推知C是由兩分子B脫去兩分子水形成的化合物，結(jié)構(gòu)簡式為OHOH答案：A：CH2=CH2B：CH2—CH2C：【例2】實驗室常用溴化鈉，濃硫酸與乙醇共熱來制取溴乙烷，其反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：　　NaBr＋H2SO4NaHSO4＋HBr；C2H5OH＋HBrC2H5B

7、r＋H2O　　試回答下列各問：　　(1)第二步反應(yīng)實際上是一個可逆反應(yīng)，在實驗中可采取______和______的措施，以提高溴乙烷的產(chǎn)率．14　　(2)濃H2SO4在實驗中的作用是________________，其用量(物質(zhì)的量)應(yīng)________于NaBr的用量(填大于、等于或小于)．(3)實驗中可能發(fā)生的有機(jī)副反應(yīng)(用化學(xué)方程式表示)是________和________．解析：(1)乙醇與氫溴酸的反應(yīng)是一個可逆反應(yīng)：　　C2H5OH＋HBrC2H5Br＋H2O　　在一定條件下會達(dá)到平衡狀態(tài)．要提高溴乙烷的產(chǎn)