關(guān)于黃太吉發(fā)展的調(diào)查

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1、關(guān)于黃太吉的發(fā)展的調(diào)査報(bào)告一、黃太吉煎餅為什么發(fā)展的這么快？二、調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)搜索三、調(diào)查的方向主要有（1）公司發(fā)展階段以及定位中式連鎖時(shí)期（2012-2014）多品牌密集時(shí)期（2014）外賣(mài)平臺(tái)模式時(shí)期（2015>思維模式建立互聯(lián)M外賣(mài)新標(biāo)準(zhǔn)（2016）（2）公司的管理模式山寨式管理模式（增強(qiáng)凝聚力，穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)）扁平化管理模式（無(wú)特定職務(wù)，創(chuàng)始人及高管也在一線(xiàn)）（3）公司盈利模式1.投資人的資金2.40余家店鋪營(yíng)業(yè)收入以及外賣(mài)收入3.中央工廠店外賣(mài)收入4.外賣(mài)平臺(tái)第三方的傭金收入5.赫暢互聯(lián)網(wǎng)思維培訓(xùn)會(huì)以及部分世界的竹面門(mén)票收入（4）公司對(duì)外宣傳以及口碑1.網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)宣傳2.噱

2、尖營(yíng)銷(xiāo)，事件營(yíng)銷(xiāo)3.主題營(yíng)銷(xiāo)4.九州會(huì)以及世界的竹面會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)5.圈子營(yíng)銷(xiāo)6.傍大腿式營(yíng)銷(xiāo)7.跨界營(yíng)銷(xiāo)（電影，網(wǎng)劇等）（5）公司未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展性黃太吉最大的成功是獲得投資人的青睞我的分析：1.從公司運(yùn)營(yíng)方面看首先是公司從最初的中式快餐連鎖幵始，因?yàn)楦鞣N事件以及噱頭的營(yíng)銷(xiāo)取得了網(wǎng)絡(luò)關(guān)注度，被大家或者媒體定義為互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的案例，但是這個(gè)時(shí)期的黃太吉做的還是非常傳統(tǒng)的企業(yè)連鎖模式，只是利用了互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷(xiāo)手段。當(dāng)然很成功，豐富的主題活動(dòng)，用心的店鋪裝修，個(gè)性化的餐具滿(mǎn)足了消費(fèi)人群追求差異化的心里以及利用愛(ài)國(guó)精神（中式快餐取代洋快餐）吸引了包括投資人在內(nèi)的廣大群眾的眼球，并且獲得了天使

3、輪的投資。在運(yùn)營(yíng)過(guò)程屮赫暢團(tuán)隊(duì)所表現(xiàn)出來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)能力和活動(dòng)策劃能力以及執(zhí)行力給我了非常深的印象，這個(gè)階段的實(shí)驗(yàn)證明到最后是失敗的（或者是無(wú)法讓創(chuàng)始人快速實(shí)現(xiàn)之前吹過(guò)的牛逼），因?yàn)楫a(chǎn)品力很難達(dá)到高預(yù)期食客的滿(mǎn)意，沒(méi)有形成針對(duì)產(chǎn)品的口碑宣傳，好事不出門(mén)壞事傳千里，更何況現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)，同時(shí)面對(duì)門(mén)店開(kāi)張的高額成木，資金是無(wú)法滿(mǎn)足這樣的大面積的擴(kuò)張，過(guò)程中人員素質(zhì)也不能保證，使得臉最基本的體驗(yàn)消失了，同時(shí)內(nèi)營(yíng)外賣(mài)也丌始了，營(yíng)業(yè)時(shí)問(wèn)也推遲到了夜里W點(diǎn)，店內(nèi)產(chǎn)品也多了起來(lái)，冒菜，紅薯泥，豬蹄。但是在維持了一年多的吋間不得不進(jìn)行升級(jí)，這就有Y牛燉先生，大黃蜂火鍋，餃子等子品牌的產(chǎn)生，希望通

4、過(guò)密集型品牌去滿(mǎn)足食客對(duì)一種商品的厭倦，這是A輪融資的G點(diǎn)，通過(guò)類(lèi)似百麗集團(tuán)對(duì)附近商圈品牌上的占領(lǐng)去提高客戶(hù)重復(fù)購(gòu)買(mǎi)力，試圖打造多品牌餐飲集閉式的模式，但是這種模式也需要密集開(kāi)店，制約這種模式的還是黃太吉最弱的產(chǎn)品力的問(wèn)題，沒(méi)有好吃的東丙，根木無(wú)法吸引回頭客，所以這個(gè)階段各個(gè)其他子品牌的店都因經(jīng)營(yíng)不下去而關(guān)店了，變?yōu)榧兇獾耐赓u(mài)產(chǎn)品。這個(gè)模式似乎也不能快速打到擴(kuò)張的目的。不得不佩服的是管理團(tuán)隊(duì)和創(chuàng)始人，在經(jīng)過(guò)將近三年的時(shí)間的磨練和業(yè)務(wù)探索，他們很快就乂開(kāi)始了另一個(gè)模式，真正的利用互聯(lián)網(wǎng)思維去經(jīng)營(yíng)，這個(gè)階段完全把自己逼成Y—個(gè)真正的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，產(chǎn)品不冉重要，更新的模式和更新的理念

5、方能吸引投資人的眼光。這次他們要改變是互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)供應(yīng)鏈，在各個(gè)城市建立a己的中央廚房，建立a己的外賣(mài)團(tuán)隊(duì)，將供應(yīng)鏈上游掌握在it己手中（這個(gè)概念不是黃太吉的首創(chuàng)，通過(guò)官方微博可以看到這屮模式是他們從其他學(xué)來(lái)的，許多的蛋糕品牌都在進(jìn)行這樣的銷(xiāo)售模式）。首先這一點(diǎn)為餐飲企業(yè)解決了邊呩成木高的問(wèn)題，只需要提供標(biāo)準(zhǔn)的半成品，通過(guò)屮央廚房的加工和黃太吉的配送閉隊(duì)進(jìn)行配送。而黃太吉在各地的實(shí)體門(mén)店就成為了類(lèi)似蘋(píng)果的體驗(yàn)店。這個(gè)階段吸引了B輪1.8億的投資，主要R的是建立在各城市建立中央廚房和不多的體驗(yàn)店。血且在這個(gè)階段，黃太吉模式以及理念開(kāi)始進(jìn)行大而積輸出。1.從創(chuàng)始人赫暢來(lái)看學(xué)習(xí)能力非

6、常強(qiáng)，優(yōu)秀的口冰，廣告營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)的豐富經(jīng)驗(yàn)，精力充沛，思維轉(zhuǎn)變很快根據(jù)時(shí)機(jī)把握投資人的心態(tài)。從剛開(kāi)始的進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)方式的創(chuàng)新，肜來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)組織架構(gòu)建立，不能把他歸為企業(yè)家，而是經(jīng)營(yíng)模式的改變者，更像一位研究員，他關(guān)心的不再是企業(yè)產(chǎn)品是否能做的更符合食客口味，而是自己的理念和模式能否得到社會(huì)以及投資人的認(rèn)可。從一個(gè)賣(mài)煎餅的店忪，成長(zhǎng)為如今的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的代表性人物，能和羅胖等互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)精英并提而論。這是自己的努力，也是輿論逼迫而成。（ps:可能他宥時(shí)候心里會(huì)想，我就想賣(mài)我的煎餅，而你們非得給我扣上互聯(lián)網(wǎng)思維的帽子，現(xiàn)在想脫也脫不掉了）2.從投資人來(lái)看大多數(shù)投資人的話(huà)都是說(shuō)，我投的是

7、赫暢這個(gè)人。赫暢固然百中無(wú)一，但是投資人的眼光似乎更多的看到了，這一股互聯(lián)網(wǎng)熱潮，熱點(diǎn)永遠(yuǎn)是最吸引眼球的，誰(shuí)都說(shuō)不準(zhǔn)這是不是接T來(lái)的真正的熱點(diǎn)，如果錯(cuò)過(guò)了可能就錯(cuò)過(guò)了一次改變行業(yè)的機(jī)會(huì)。其實(shí)黃太吉已經(jīng)發(fā)展了4年了，如果真正的看到了可確定的前景，那么它應(yīng)該早就被三巨頭收購(gòu)Y,雖然佔(zhàn)值在那放著呢，但是確實(shí)不知道這是一個(gè)什么吋候破火的泡沫還是會(huì)一飛沖天的熱氣球。手都不想接這個(gè)燙手的山芋吧。盈利問(wèn)題也是黃太吉一個(gè)最大問(wèn)題，大家都看到了市場(chǎng)的廣大，但是現(xiàn)在來(lái)看盈利模式還不足以滿(mǎn)足投資人的預(yù)期，這也是最近黃太吉開(kāi)始