麥當勞的用人之道

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1、麥當勞的用人之道——麥當勞——標準化人力資源管理　吃過麥當勞快餐的人都知道，在任何一個麥當勞店，你所得到的漢堡都是一樣的。這就是麥當勞的連鎖標準化管理。麥當勞的人力資源管理也同樣有一套標準化管理模式，包括如何面試，如何挖掘一個人的潛力，等等。　天才是留不住的　麥當勞不用天才，天才是留不住的。麥當勞請最適合的人才，愿意給你一個承諾，努力去工作的人?！←湲攧诘膯T工不是只來自一個方面，而是從不同渠道請人。麥當勞的人才組合是家庭式的。去麥當勞可以看到有年紀大的人，也有年紀輕的人，年紀大的可以把經(jīng)驗告訴年紀輕的人，同時又被年

2、輕人的活力所帶動。因此，我們請人不一定都是大學(xué)生，而是什么人都有。　鼓勵員工永遠追求卓越　麥當勞的管理人員95%要從員工做起，包括我自己(賴林勝)。每年麥當勞北京公司要花1200萬用于培訓(xùn)員工。包括平時培訓(xùn)或去美國上漢堡大學(xué)。麥當勞在中國有三個培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心的老師全都是公司有經(jīng)驗的營運人員。餐廳部經(jīng)理以上人員要到漢堡大學(xué)學(xué)習(xí)，北京50家連鎖店已有100多人在漢堡學(xué)習(xí)過。不單去美國、日本、新加坡，一些比較好的、他們沒有去過的城市都去。麥當勞就是要讓員工感覺有發(fā)展?！∫粋€企業(yè)在發(fā)展中，一定要維護社會地位。發(fā)展員工時

3、，不要總提錢。沒有錢萬萬不能，錢也非萬能。所以給員工以發(fā)展最重要?！∨嘤?xùn)就是讓員工得到盡快發(fā)展。很多企業(yè)就像金字塔，越上去越?。畸湲攧诘娜瞬朋w系像棵圣誕樹，你能力足夠大，就會讓你升一層，成為一個分枝，再上去又成一個分枝，你永遠有升遷的機會，因為麥當勞是連鎖經(jīng)營?！∥页８抡f：“每個人面前有個梯子，你不要去想我會不會被別人壓下來。你爬你的梯子，你爭取你的目標?！八砸o每一個員工規(guī)劃一個很長遠的計劃來改善現(xiàn)在的情形。至于說升遷，為什么他能升我不能升?舉個例子，跑一百米輸贏就差零點幾秒，但只差一點點待遇就不一樣了。我

4、鼓勵員工永遠追求卓越，追求第一。當然，我們給每個人平等的機會，不搞裙帶關(guān)系?！∥覀儧]有試用期　麥當勞的面試分三步：最初由人力資源部門去面試；第二步由各職能部門面試；第三步請他來店里工作三天，這三天也給工資?！∫话闫髽I(yè)試工要三個月，有的六個月，麥當勞三天就夠了。當然我們也不能百分之百地做到?jīng)]問題，但通?？催@個人適合做什么工作，他有哪些優(yōu)點，可以來幫助我們的企業(yè)?！∥覀儧]有試用期，但有長期的考核目標。考核，不是一定要讓你做什么，而是希望發(fā)展你。麥當勞有一個叫360°的評估，就是讓你周圍的人都來評估你：你的同事對你的感受

5、怎么樣?你的上司對你的感受怎么樣?麥當勞的經(jīng)理們麥當勞餐館1979年打入法國，在斯特拉斯堡開設(shè)了第一家餐館。短短的12年之后，它就擴大成遍及30多個城市的由100多家餐館組成的龐大體系。如此的發(fā)展速度和規(guī)模，必然需要一個相當成熟的中級管理階層。在麥當勞，這個階層主要是由年輕人組成的。下面就是麥當勞如何把一個普通畢業(yè)生培養(yǎng)成為成熟的管理者的過程?！　≡慈瞬诺亩鄻踊躯湲攧谄胀▎T工的一大特點，這也是剛晉升為該公司人事部主任的年輕的艾蒂安?雷蒙在招聘工作中的指導(dǎo)思想之一。正因為此，麥當勞不同于其他公司，真正畢業(yè)于飲食服

6、務(wù)學(xué)校的只占員工的30％，而40％的員工來自商業(yè)學(xué)校，其余的則由大學(xué)生、工程師、農(nóng)學(xué)家和中學(xué)畢業(yè)后進修了2～5年的人組成。同時，麥當勞公司擁有一支龐大的年輕人才后備軍，它由3500名大學(xué)生組成，他們在校上課的同時定期利用部分時間到餐館打工。這些后備人才將有50％的機會成為公司明天的高級管理人員。他們將可以根據(jù)麥當勞公司安排的培訓(xùn)計劃擔任各種職務(wù)，并且可以同已開始在公司工作的有文憑的年輕人一起擔任餐館經(jīng)理。多樣化的人才組合與龐大的后備力量使人才的培養(yǎng)和提升有極大的選擇性，他們一起成為麥當勞管理階層的穩(wěn)固基石，不斷將新

7、鮮血液注入到公司中去?！　　傲恪钡钠瘘c在麥當勞里取得成功的人，都有一個共同的特點，即從零開始，腳踏實地。炸土豆條，做漢堡包，是在公司走向成功的必經(jīng)之路。當然，這對于那些年輕的、取得了各式文憑、躊躇滿志想要大展宏圖的人來說，往往是不能接受的。但是，他們必須懂得，腳踏實地從頭做起才是在這一行業(yè)中成功的必要條件。如果你沒有經(jīng)歷過各個階段的嘗試，沒有在各個工作崗位上親自實踐過，那么你又如何以管理者的身份對他們進行監(jiān)督和指導(dǎo)呢?在這里，從收付款到炸土豆條直至制作各式冰淇淋，每個崗位上都會造就出未來的餐館經(jīng)理。艾蒂安?雷蒙強調(diào)

8、：“人們要求我們的合作者做許多事情，但人們也可開開玩笑，氣氛是和諧友好的。那些在公司干了6個月以上的人后來都成了麥當勞公司的忠誠雇員。”最艱難的時期是初入公司時期。飲食業(yè)是艱苦的，在最初的6個月中，人員流動率最高，離去的人中，有80％的人根本不了解這一行業(yè)。應(yīng)該知道：要聽從吩咐，不要計較工作時間。能堅持下來的關(guān)鍵在于協(xié)調(diào)好家庭生活與餐館工作的時間。那些更善于