《山茶屬植物》word版

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1、1.1油茶簡介1.1.1植物油料種類油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少

2、花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。1.1.2中國油茶情況油茶是我國特有的木本食用油料樹種，也是我國南方省區(qū)林業(yè)建設(shè)一大優(yōu)勢資源，分布在北緯18‘28～34’34，東經(jīng)100’0’～122‘0’，在我國福建、廣東、廣西、湖南、云南、貴州等省區(qū)的廣大丘陵山地有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)，具有悠久的栽培歷史、分布區(qū)域廣、栽培面積大

3、、用途多等特點?，F(xiàn)有油茶的栽種面積達(dá)366．67萬hm2，為我國食用植物油產(chǎn)量平衡1.1油茶簡介1.1.1植物油料種類油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究

4、表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。1.1.2中國油茶情況油茶是我國特有的木本食用油料樹種，也是我國南方省區(qū)林業(yè)建設(shè)一大優(yōu)勢資源，分布在北緯18‘28～34’34，東經(jīng)100’0’～122‘0’，在我國福建、廣東、廣西、湖南、云南、貴

5、州等省區(qū)的廣大丘陵山地有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)，具有悠久的栽培歷史、分布區(qū)域廣、栽培面積大、用途多等特點。現(xiàn)有油茶的栽種面積達(dá)366．67萬hm2，為我國食用植物油產(chǎn)量平衡1.1油茶簡介1.1.1植物油料種類油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工

6、業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。1.1.2中國油茶情況油茶是我國特有的木本食用油料樹種，也是我國南方省區(qū)林業(yè)建設(shè)一大優(yōu)勢資源，分布在北緯18‘28～

7、34’34，東經(jīng)100’0’～122‘0’，在我國福建、廣東、廣西、湖南、云南、貴州等省區(qū)的廣大丘陵山地有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)，具有悠久的栽培歷史、分布區(qū)域廣、栽培面積大、用途多等特點。現(xiàn)有油茶的栽種面積達(dá)366．67萬hm2，為我國食用植物油產(chǎn)量平衡發(fā)揮了重要作用。但不可否認(rèn)的是，我國油茶的果實產(chǎn)量及產(chǎn)油量較低，一般每667m2產(chǎn)油量僅20～30kg，使經(jīng)營油茶生產(chǎn)的農(nóng)民無法取得較高的比較經(jīng)濟(jì)效益，從而嚴(yán)重影響了我國油茶生產(chǎn)。因此，利用多種技術(shù)手段提高油茶的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，是發(fā)展我國油茶生產(chǎn)亟待解決的瓶頸問

8、題。我國油茶生產(chǎn)大致經(jīng)歷了高潮、低谷和穩(wěn)定3個階段。20世紀(jì)70年代為油茶發(fā)展高潮；80年代以來，隨著農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，加之油茶品種混雜、管理粗放、配套設(shè)施不完善、茶油價格低、經(jīng)濟(jì)效益差，嚴(yán)重挫傷了廣大林農(nóng)的產(chǎn)業(yè)積極性，油茶產(chǎn)業(yè)陷入低迷，產(chǎn)量逐年下降。導(dǎo)致遠(yuǎn)山、高山油茶林荒蕪，近山、低山油茶林改種，油茶面積逐步萎縮；90年代初，連續(xù)實施了兩期林業(yè)部“油茶低改項目”，收到一定成效；進(jìn)入21世紀(jì)，隨著油茶加工業(yè)的迅速發(fā)展，面積減少的狀況得到一定控制，經(jīng)營管理水平和茶籽產(chǎn)量開始回升。油茶