《白酒qs質(zhì)量手冊》word版

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1、湛江三角威力神釀酒集團(tuán)有限公司Q/WLS-BJ-A-2011質(zhì)量安全手冊版本：第一版受控狀態(tài)：受控分發(fā)號：編制：審核：批準(zhǔn)：發(fā)布日期：2011年10月08日期：2011年11月11日目錄序號標(biāo)題文件編號頁次01質(zhì)量手冊編制及管理說明02頒布令03任命書04質(zhì)量手冊的管理05質(zhì)量方針、質(zhì)量安全目標(biāo)06部門質(zhì)量職責(zé)及權(quán)限管理制度07各崗位人員任職要求及權(quán)責(zé)管理制度08文件管理制度09記錄管理制度10從業(yè)人員培訓(xùn)及健康檢查管理制度11設(shè)備設(shè)施管理制度12生產(chǎn)過程質(zhì)量控制管理制度13產(chǎn)品防護(hù)管理制度14產(chǎn)品檢驗(yàn)管理制度15采購管理制度16不

2、合格管理制度17貯存運(yùn)輸管理制度18糾正和預(yù)防措施管理制度19產(chǎn)品召回管理制度20消費(fèi)者投訴受理管理制度21食品安全事故處置方案22食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息收集制度23產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險評估管理制度24車間衛(wèi)生管理制度25銷售管理制度及銷售記錄管理制度編號：2011—BJ-A—001質(zhì)量安全手冊質(zhì)量手冊編制及管理說明版本第一版修訂01、手冊編制依據(jù)：本手冊依據(jù)《食品安全法》、《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查表》和《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》的要求，結(jié)合本公司的實(shí)際情況和特點(diǎn)，遵循質(zhì)量管理的八項(xiàng)基本原則，闡述了

3、公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，并對質(zhì)量管理體系的過程順序和相互作用進(jìn)行了描述。是切實(shí)有效、系統(tǒng)地實(shí)施質(zhì)量管理的基本行為準(zhǔn)則，也是公司對所有顧客的承諾。2、手冊的管理：本手冊為公司受控文件，由最高管理者批準(zhǔn)頒布后執(zhí)行。手冊管理的所有相關(guān)事宜均由行政部統(tǒng)一負(fù)責(zé)，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何人不得將手冊提供給企業(yè)以外人員。手冊持有者調(diào)離工作崗位時，應(yīng)將手冊交還行政部辦理回收登記或移交接任者。手冊持有者應(yīng)妥善保管，不得損壞、丟失、隨意涂抹。在手冊使用期間，如有修改建議，由各部門負(fù)責(zé)匯總意見，及時反饋到總經(jīng)理，總經(jīng)理應(yīng)定期對手冊的適用性、有效性進(jìn)行評審；必要時

4、應(yīng)對手冊予以修改，并執(zhí)行《文件管理制度》的有關(guān)規(guī)定，修改時應(yīng)做好相應(yīng)的標(biāo)識和控制記錄，更改版次應(yīng)標(biāo)明在每頁的右上角，更改章節(jié)、條款、日期等內(nèi)容應(yīng)登記于《文件制訂/增刪/修訂履歷》中。編號：2011—BJ-A—002質(zhì)量安全手冊頒布令版本第一版修訂0頒布令本公司依據(jù)《食品安全法》、《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》、相關(guān)國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及公司的實(shí)際要求編制完成了《質(zhì)量手冊》，它是本公司質(zhì)量安全管理體系實(shí)施遵循的綱領(lǐng)性和法規(guī)性文件，是本公司質(zhì)量安全管理活動的基本要求，現(xiàn)予以批準(zhǔn)頒布實(shí)施。本手冊描述了我公司質(zhì)量保證

5、體系的整體結(jié)構(gòu)，確定了公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)和質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)，規(guī)定了產(chǎn)品質(zhì)量要素的標(biāo)準(zhǔn)要求。本手冊是指導(dǎo)全公司生產(chǎn)經(jīng)營的綱要性文件。為實(shí)施質(zhì)量方針，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)，必須充分發(fā)揮質(zhì)量體系各要素的重要作用，使本手冊成為全體員工質(zhì)量行為的規(guī)范準(zhǔn)則，從而保證公司質(zhì)量體系的有效運(yùn)行。公司全體員工必須遵照執(zhí)行。本手冊自2011年11月11日起實(shí)施?？偨?jīng)理:2011年10月10日編號：2011—BJ-A—003質(zhì)量安全手冊任命書版本第一版修訂0質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書本公司任命同志為公司的質(zhì)量負(fù)責(zé)人，無論其在其他方職責(zé)如何，在食品安全管理體系中的職

6、責(zé)和權(quán)限如下：1、確保食品安全管理體系的過程得到建立和保持。2、向最高管理者報告食品安全管理體系的業(yè)績，包括改進(jìn)的需求。3、在整個組織內(nèi)促進(jìn)食品安全意識的形成。4、就食品安全管理體系有關(guān)事宜對內(nèi)對外聯(lián)絡(luò)。總經(jīng)理：2011年10月10日各部門負(fù)責(zé)人任命書公司各部門，各車間：為進(jìn)一步推動本公司質(zhì)量管理，明確職責(zé)，落實(shí)質(zhì)量責(zé)任，調(diào)動員工的積極性，達(dá)到全員全過程控制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)步提高，經(jīng)研究決定，任命：同志負(fù)責(zé)公司全面生產(chǎn)管理工作；同志負(fù)責(zé)整個原材料采購供應(yīng)工作；同志負(fù)責(zé)質(zhì)量的監(jiān)督及控制；同志為負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)及文件的編寫工作。各部

7、門職權(quán)和權(quán)限，按質(zhì)量手冊中規(guī)定執(zhí)行。本任命自即日起生效?？偨?jīng)理：2011年10月10日編號：2011—BJ-A—004質(zhì)量安全手冊組織機(jī)構(gòu)圖版本A修訂0董事會004管理組織機(jī)構(gòu)總經(jīng)理管理者代表及質(zhì)量負(fù)責(zé)人技術(shù)部質(zhì)檢部生產(chǎn)部HACCP小組物控部營銷部人力資源部成品檢驗(yàn)半成品檢驗(yàn)原材料檢驗(yàn)飲料研發(fā)中心酒類研發(fā)中心蒸酒車間搬運(yùn)組倉庫采購部營銷中心行政部酒類勾兌車間銷售服務(wù)部保安部酒灌裝車間產(chǎn)品策劃部運(yùn)輸部米酒車間飲料車間設(shè)備維修部編號：2011—BJ-A—005質(zhì)量安全手冊質(zhì)量方針、質(zhì)量安全目標(biāo)版本A修訂0質(zhì)量方針和目標(biāo)一、質(zhì)量方針營造全

8、員參與和持續(xù)改進(jìn)的企業(yè)氛圍，保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，遵守相關(guān)法律法規(guī)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、顧客服務(wù)質(zhì)量和生產(chǎn)力，確保我們有持續(xù)滿足甚至超越顧客要求的能力！全員參與、質(zhì)量安全、持續(xù)改進(jìn)、顧客滿意質(zhì)量方針體現(xiàn)了我們產(chǎn)品的追求質(zhì)量目的。通過對