茶葉質(zhì)量安全與我縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考

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1、茶葉質(zhì)量安全與我縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考敘永縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站章繼華?摘要：茶葉是我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，近年來，雖然發(fā)展勢頭十分迅速，但在生產(chǎn)過程中仍存在一些影響質(zhì)量安全的問題，為了保護(hù)廣大群眾的身體健康和生命安全，本文提出了相關(guān)在降低農(nóng)殘、杜絕有毒有害微生物、重金屬、異物等的主要措施，并從提高產(chǎn)業(yè)的整體質(zhì)量水平出發(fā)，落實科學(xué)的發(fā)展觀，從科技示范、標(biāo)準(zhǔn)化、龍頭企業(yè)、品牌等角度，淺談了敘永茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本思路。?關(guān)鍵詞：質(zhì)量、茶產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)狀、措施、思路茶葉是我縣具有資源優(yōu)勢和消費(fèi)傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都涉及到種茶制茶及

2、飲茶，近年來，隨著種茶面積的擴(kuò)大、產(chǎn)量的增加，加工企業(yè)經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)的增多，對我縣茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量與安全提出了更高的要求。落實科學(xué)的發(fā)展觀，做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，保持其健康可持續(xù)發(fā)展是亟待思考的問題。一、敘永縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況敘永縣位于四川盆地南緣與云貴高原結(jié)合部，屬山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣。境內(nèi)峰巒疊翠，土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是四川省茶樹生長最適宜區(qū)之一。尤其是海拔800米茶葉質(zhì)量安全與我縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考敘永縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站章繼華?摘要：茶葉是我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，近年來，雖然發(fā)展勢頭十分迅速，但在生產(chǎn)過程中仍存在一些

3、影響質(zhì)量安全的問題，為了保護(hù)廣大群眾的身體健康和生命安全，本文提出了相關(guān)在降低農(nóng)殘、杜絕有毒有害微生物、重金屬、異物等的主要措施，并從提高產(chǎn)業(yè)的整體質(zhì)量水平出發(fā)，落實科學(xué)的發(fā)展觀，從科技示范、標(biāo)準(zhǔn)化、龍頭企業(yè)、品牌等角度，淺談了敘永茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本思路。?關(guān)鍵詞：質(zhì)量、茶產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)狀、措施、思路茶葉是我縣具有資源優(yōu)勢和消費(fèi)傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都涉及到種茶制茶及飲茶，近年來，隨著種茶面積的擴(kuò)大、產(chǎn)量的增加，加工企業(yè)經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)的增多，對我縣茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量與安全提出了更高的要求。落實科學(xué)的發(fā)展觀，做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，保持其健康可

4、持續(xù)發(fā)展是亟待思考的問題。一、敘永縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況敘永縣位于四川盆地南緣與云貴高原結(jié)合部，屬山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣。境內(nèi)峰巒疊翠，土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是四川省茶樹生長最適宜區(qū)之一。尤其是海拔800米以上的茶區(qū)，終年云霧繚繞，極宜發(fā)展名優(yōu)綠茶，而北部淺丘地區(qū)，茶園開采早，是特早名茶的理想生產(chǎn)區(qū)域。敘永縣是茶樹的原產(chǎn)地之一，歷來是瀘州市產(chǎn)茶大縣，種茶、制茶基礎(chǔ)扎實，歷史悠久。明朝洪武年間，就專門設(shè)有永寧茶局、茶課司署等機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，當(dāng)時以茶易馬十分活躍。解放后，紅巖茶以其滋味甘醇雋永的優(yōu)異品質(zhì)進(jìn)獻(xiàn)過毛主席和慰勞入朝作

5、戰(zhàn)將士的禮品。得天獨(dú)厚的自然條件，悠久的種茶制茶歷史，孕育了敘永茶葉的眾多精品，“后山牌”花茶是農(nóng)業(yè)部、四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，“紅巖迎春”多次評為省優(yōu)名茶，新創(chuàng)扁形名茶“草坪翠芽”獲2000年國際茶博覽會銀獎兩次、西博會名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號以及《世界農(nóng)業(yè)》紅榜產(chǎn)品，另還有“九鼎春輝”、“定峰毛尖”、“天河春露”、“后山春螺”等一系列省、市優(yōu)質(zhì)茶葉精品。茶葉作為敘永縣傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)項目，被縣委、縣府歷為四大特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地之一，為促進(jìn)農(nóng)民增收、財政增稅以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了一定的貢獻(xiàn)。近年來，以農(nóng)業(yè)局為主導(dǎo)的各級部門，認(rèn)真堅持以市場為導(dǎo)向，強(qiáng)化經(jīng)

6、營管理，開展科技興茶，實施品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)思想，促進(jìn)了敘永縣茶業(yè)的六大轉(zhuǎn)變。即：一是以紅巖、躍龍、后山黃草坪為中心的四大茶葉基地建設(shè)初具規(guī)模；二是茶類結(jié)構(gòu)得到調(diào)整優(yōu)化，名優(yōu)茶比例得到很大的提高；三是茶葉質(zhì)量安全狀況有明顯改善；四是各茶葉品牌得到了較大的提升，“后山”、“草坪翠芽”牌均成為瀘州市知名商標(biāo)；五是綠色戰(zhàn)略開辟了新道，認(rèn)證了一批無公害茶葉生產(chǎn)基地；六是顯著地提高了茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)戶種茶的積極性空前高漲。這些，均為我縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。當(dāng)然，也應(yīng)該看到，由于茶業(yè)的比較效益偏低，發(fā)展中大企業(yè)的重組與小企業(yè)的興起

7、相映襯。目前，我縣茶業(yè)還存在著產(chǎn)區(qū)分散，企業(yè)規(guī)模小，良種化程度低，生產(chǎn)加工盲目，設(shè)備老化等不足，造成質(zhì)量體系建設(shè)尚不健全完善等問題，嚴(yán)重制約茶葉產(chǎn)業(yè)的整體推進(jìn)，因此，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高資源利用率，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)品優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，是持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)十分重要和必要的。二、質(zhì)量安全問題及成因茶葉質(zhì)量安全事關(guān)廣大群眾的身體健康和生命安全，近年來，隨著無公害食品行動計劃的實施，加大了在茶葉上禁用、限用農(nóng)藥的宣傳力度，伴隨茶樹鮮葉集中加工和企業(yè)的優(yōu)化改造，我縣茶葉質(zhì)量安全水平雖有較大提高，但仍不同程度存在以下問題：(一)農(nóng)藥殘留：主要集

8、中在夏秋茶，近年氣候變暖，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，部分茶農(nóng)缺乏綜合防治知識，購買農(nóng)藥時圖省錢和立竿見影，使用了高毒高殘農(nóng)藥，如防治水綠葉蟬使用了氧樂果、水胺硫酸，防螨類使用了三氯殺螨。使用后不注意安全間隔期，加工戶在收購時也無必要的檢測儀器和手段，最終造成