農(nóng)產(chǎn)品溯源服務(wù)平臺(tái)

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1、農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)項(xiàng)目該項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi)容主要包括一個(gè)平臺(tái)和七個(gè)分系統(tǒng)：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理服務(wù)平臺(tái)、中心數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)、安全生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)等組成，通過種植養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的信息化建立起來的信息鏈接，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的安全控制和對(duì)流通環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，達(dá)到食品的追溯與召回。其主要功能介紹如下：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理服務(wù)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖1．農(nóng)產(chǎn)品管理服務(wù)平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品溯源管理服務(wù)平臺(tái)主要通過移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)覆蓋互聯(lián)網(wǎng)等來共同搭建，其主要功能主要包括：遠(yuǎn)程登錄服務(wù)、通過短

2、信或語音電話查詢及投訴，公布農(nóng)產(chǎn)品需求信息、公布農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)政府決策及指導(dǎo)意見、遠(yuǎn)程教育等。信息服務(wù)平臺(tái)管理由系統(tǒng)管理人員負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理和維護(hù)。詳述如下：（1）農(nóng)產(chǎn)品溯源查詢功能：消費(fèi)者或者相關(guān)部門可以通過計(jì)算機(jī)或者手機(jī)等設(shè)備登陸互聯(lián)網(wǎng)，并將所購買的產(chǎn)品所對(duì)應(yīng)的RFID編碼進(jìn)行溯源查詢。可查詢到產(chǎn)品的品種、生長(zhǎng)過程中的喂食及醫(yī)療記錄、種養(yǎng)殖地點(diǎn)、相關(guān)部門的檢驗(yàn)記錄、加工、生產(chǎn)過程及企業(yè)、以及銷售地點(diǎn)及相關(guān)信息等。(2)農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)功能：消費(fèi)者、種養(yǎng)殖企業(yè)及村鎮(zhèn)或生產(chǎn)加工企業(yè)等可以通過該平臺(tái)查詢政府關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的政策指導(dǎo)

3、、農(nóng)產(chǎn)品需求信息、相關(guān)企業(yè)信息、新聞廣告、健康飲食指導(dǎo)、食品召回信息等2．中心數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)主要包括以下內(nèi)容：食品分類庫及樣品庫食品生產(chǎn)單位屬性數(shù)據(jù)庫食品安全標(biāo)準(zhǔn)與安全指標(biāo)食品生產(chǎn)與管理信息食品安全監(jiān)測(cè)與檢測(cè)數(shù)據(jù)3．種植養(yǎng)殖場(chǎng)管理系統(tǒng)種植養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)據(jù)上傳管理中心，監(jiān)管部門可實(shí)時(shí)監(jiān)控。主要包括以下功能：食品維護(hù)管理：對(duì)于本種養(yǎng)殖場(chǎng)或外購的畜禽、果蔬、漁類等建立基本信息檔案，并用電子標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；生長(zhǎng)發(fā)育管理：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，判斷其發(fā)育及健康狀況，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)措施及飼養(yǎng)方法；飼養(yǎng)管理：記錄各飼養(yǎng)情況，查看在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求

4、，選用合理的飼養(yǎng)配方；繁殖管理：記錄家譜信息和繁殖信息；疾病管理：根據(jù)相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)，建立疫病檔案；防疫管理：建立檢疫和免疫檔案，包括疫苗、喂藥等，將各種違禁藥物信息嵌入在系統(tǒng)中，用來防止動(dòng)物等在休藥期內(nèi)出欄，杜絕源頭污染。4．生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)本系統(tǒng)主要為對(duì)種養(yǎng)殖場(chǎng)食品進(jìn)行生產(chǎn)加工的管理，具體的來講，畜、禽、漁等肉類的屠宰與生產(chǎn)加工，果蔬谷物大米等食品的挑選加工、奶類生產(chǎn)與奶制品加工、飲料的生產(chǎn)等等。在生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)中，將種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)的信息傳遞進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)信息鏈，按管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范采集生產(chǎn)加工不同節(jié)

5、點(diǎn)上的信息，通過電子標(biāo)簽唯一標(biāo)識(shí)，并將該信息傳送到物流環(huán)節(jié)中。5．供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)主要為倉儲(chǔ)與物流配送管理，通過RFID在生產(chǎn)加工及商店供應(yīng)鏈中建立可追溯系統(tǒng)。在物流上，貨品信息記錄在托盤或貨品箱的標(biāo)簽上。這樣RFID系統(tǒng)能夠清楚地獲知托盤上貨箱甚至單獨(dú)貨品的各自位置、身份、儲(chǔ)運(yùn)歷史、目的地、有效期及其它有用信息。RFID系統(tǒng)能夠?yàn)楣?yīng)鏈中的實(shí)際貨品提供詳盡的數(shù)據(jù)，并在貨品與其完整的身份之間建立物理聯(lián)系，用戶可方便地訪問這些完全可靠的貨品信息。并通過RFID高效的數(shù)據(jù)采集，可以及時(shí)的將倉儲(chǔ)物流信息反饋到生產(chǎn)加工，指導(dǎo)

6、生產(chǎn)。6．消費(fèi)管理系統(tǒng)該系統(tǒng)是利用消費(fèi)終端，一方面可以使消費(fèi)者通過消費(fèi)終端所佩戴的顯示器看到所購產(chǎn)品從源頭到超市的基本信息及價(jià)格，實(shí)現(xiàn)健康安全看得見；兩一方面對(duì)帶有電子標(biāo)簽的整裝產(chǎn)品進(jìn)行零售時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄠€(gè)二維碼標(biāo)簽，消費(fèi)者可以通過二維碼上的編碼在網(wǎng)上或者通過手機(jī)短信、語音電話等方式實(shí)現(xiàn)所有進(jìn)入消費(fèi)者手里的產(chǎn)品都有源可查。7．基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)本系統(tǒng)為統(tǒng)一的資源發(fā)布、食品安全數(shù)據(jù)信息共享服務(wù)網(wǎng)，提供全方位的食品安全數(shù)據(jù)信息共享與服務(wù)。主要為各環(huán)節(jié)的信息查詢、食品安全監(jiān)測(cè)分析、事件預(yù)防等，并可部署到消費(fèi)終端如超市。通過最終

7、產(chǎn)品的電子質(zhì)量安全碼掃描，可以查詢到所購食品的各供應(yīng)環(huán)節(jié)信息，也可以向上層層進(jìn)行追溯。8．政府管理服務(wù)系統(tǒng)該系統(tǒng)可以為政府管理農(nóng)產(chǎn)品提供相關(guān)有效信息，確保農(nóng)產(chǎn)品的有效資源配置，并實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高安全性發(fā)展；政府還可以依據(jù)各類農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)資料和實(shí)時(shí)的監(jiān)測(cè)信息做出相應(yīng)決策或?yàn)檗r(nóng)民、企業(yè)提出指導(dǎo)性建議，使得決策切實(shí)可行，以求達(dá)到其應(yīng)有的實(shí)際效力。一、系統(tǒng)特點(diǎn)1．利用RFID的優(yōu)勢(shì)特性達(dá)到對(duì)食品的安全與追溯的管理，相比記錄檔案追溯方式更加高效、實(shí)時(shí)、便捷。2．在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理能力，保障食品安全全程可視化控制、監(jiān)控

8、與追溯，并可對(duì)問題食品召回。3．可以全面監(jiān)控種植養(yǎng)殖源頭污染、生產(chǎn)加工過程的添加劑以及有害物質(zhì)、流通環(huán)節(jié)中的安全隱患。4．可以對(duì)有可能出現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行有效評(píng)估和科學(xué)預(yù)警提供依據(jù)。5．?dāng)?shù)據(jù)能夠通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確報(bào)送，便于快速高效做更深層次的分析研究。6．消費(fèi)者可通過互聯(lián)網(wǎng)或者短信、語音電話等多種手段查詢所購買食品的完整追蹤信息。7．政府可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)