人參怎么吃效果最好

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1、人參怎么吃效果最好人參怎么吃效果最好？人參的吃法有很多種,如煎湯、燉服。那么人參怎么吃最好?人參歷來(lái)都是非常暢銷(xiāo)的保健產(chǎn)品，人參有非常強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，因此得到了眾多消費(fèi)者的青睞。但是有些人并不了解人參的科學(xué)服用方法，因此沒(méi)有收到理想的效果。下面我們就人參的服用方法具體的介紹一下?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人參含有多種人參皂甙、洋參多糖及少量揮發(fā)油、維生素及微量元素等成分。具有抗疲勞、抗缺氧、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成等作用。還有提高紅細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶活性，具有養(yǎng)胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。它藥性和緩，性寒涼，和人參的溫?zé)峋a(bǔ)不同，四季皆宜，尤適于夏天服用。它廣泛用于非處

2、方藥、健康食品及化妝品等方面。人參兩種最簡(jiǎn)單的食用方法：　　方法一：用開(kāi)水泡服?！　∠葘⑵脹鏊陨詻_洗后，放入杯中，再用沸水沖泡后服用，也可以用鍋先把水煮開(kāi)，再將參片放入清煮片刻即可，一般沖泡幾道水后，味道變淡了，最后將參片咬碎后服用?！　》椒ǘ褐窠z雞燉人參片。家庭服用人參可采用以下幾種方法：1.作湯法。將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。2.煮粥法。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開(kāi)后加入西洋參細(xì)粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。3.泡酒法。取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。4.含化法。將無(wú)皮西洋參放在飯鍋

3、內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶?jī)?nèi)，一次口含一片，每天用量2－4克，早飯前，晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。5.沖粉法。將西洋參研成細(xì)粉狀，每次5克，用紗布或?yàn)V紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無(wú)味止。6.燉服法。將原皮西洋參切片，每天2－5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3－5小時(shí)。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20－30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。7.蒸服法。將西洋參研成粉狀，每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克，蒸熟后服用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。注意事項(xiàng)：在吃人參時(shí)，一是不要飲茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，與人參作

4、用相反，會(huì)破壞人參中的有效成分，最好在服用西洋參2－3日后才喝茶；二是不要吃蘿卜，因蘿卜是破氣的，而人參是補(bǔ)氣的。選擇人參時(shí)應(yīng)首先辨別是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我國(guó)前市場(chǎng)上的人參有兩類(lèi)，一是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的，一類(lèi)是引種的，其功效和價(jià)格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷(xiāo)售的人參大部分均為引種的，價(jià)格一般為幾塊錢(qián)一克不等；進(jìn)口的人參一克在十幾到二十幾塊不等，在國(guó)內(nèi)僅有像福臨門(mén)人參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買(mǎi)到，價(jià)格以同仁堂最貴，福臨門(mén)人參較為實(shí)惠。辨別方法為：進(jìn)口人參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國(guó)產(chǎn)人參表面較光滑，皺紋細(xì)而淺；其次，進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉，國(guó)產(chǎn)的較輕；進(jìn)口人參往往香氣更濃。人參為五加科，人參屬

5、。主產(chǎn)東北三省，野山參已基本絕跡，為國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物。吉林、遼寧栽培較多，北京、河北、山東、山西、陜西、四川等省市亦有栽培。??????一、分類(lèi)。人參加工產(chǎn)品按加工工藝可分為：紅參、模壓紅參、生曬參、全須生曬參、保鮮參和活性參等。???????紅參是以?xún)?yōu)質(zhì)鮮人參為原料，經(jīng)刷洗、蒸制、烘干而制成。模壓紅參是以?xún)?yōu)質(zhì)紅參為原料，經(jīng)過(guò)整形、軟化，利用特制模具壓制而成。紅參和模壓紅參在加工時(shí)因高溫蒸熟，使參根中的水解酶、淀粉酶、麥芽糖酶等均因受熱而變性，這樣既防止人參皂甙水解反應(yīng)又阻止了參根中淀粉酶水解糖化，有利于營(yíng)養(yǎng)成分的保持。???????生曬參是以鮮人參為原料刷洗下須后于40～50

6、℃烘干而得。全須生曬參是以鮮人參為原料，刷洗后曬干或于40～50℃烘干而成。生曬參和全須生曬參加工時(shí)因失去水分，在干燥情況下抑制了水解酶的活性，防止人參皂甙發(fā)生水解，保證營(yíng)養(yǎng)成分不受損失；人參失去水分，在干燥狀態(tài)，不易感染霉菌等微生物，防止發(fā)生霉變。???????二、選購(gòu)。人參加工產(chǎn)品種類(lèi)繁多，各具特色，質(zhì)量差異大，但消費(fèi)者只要把握以下幾點(diǎn)就可以買(mǎi)到放心滿(mǎn)意的產(chǎn)品：???????1、勿選抽溝嚴(yán)重、堅(jiān)而不實(shí)人參產(chǎn)品。無(wú)論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能：一是人參參齡短；二是加工過(guò)程中管理不當(dāng)，造成脫漿，出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，而且在潮濕的環(huán)境中易吸

7、潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。???????2、勿選參根破肚開(kāi)裂，參根形體碎小，無(wú)光澤的人參。參根破肚開(kāi)裂導(dǎo)致漿液外溢，營(yíng)養(yǎng)成分流失；外生內(nèi)熟、有生心，在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟，不利于保存。對(duì)紅參來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品。???????3、要注意產(chǎn)品的包裝方式、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全。采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品，由于其與外界隔絕好，可避免發(fā)生蟲(chóng)蛀、發(fā)霉變質(zhì)等情況。一般來(lái)說(shuō)正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)都比較完整，可以放心購(gòu)買(mǎi)。?????