服裝店鋪貨品管理

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1、單店貨品管理知識目錄什么是貨品管理貨品管理概念的理解貨品管理概念的運(yùn)用單店貨品管理什么是貨品管理貨品管理是指在貨品的流通即從采購到銷售的循環(huán)過程中由貨品管理及其相關(guān)人員對貨品進(jìn)行合理的計劃、組織和調(diào)控。銷存貨進(jìn)買賣經(jīng)營管理過程貨品管理的過程貨品管理可以理解為對貨品進(jìn)銷存的管理商品貨品管理的目的目的是為了使貨品最好的滿足市場需求，并使銷售利潤達(dá)到最大化。因此貨品管理追求的目標(biāo)是貨品供求平衡。供求貨品管理概念的理解123關(guān)于訂貨總量大類性別進(jìn)貨折扣成本金額平均銷售折扣訂貨深度訂貨寬度關(guān)于銷售零售金額銷售金額折扣率銷售占比售罄率盈虧平衡點(diǎn)毛利率關(guān)于庫存期初庫存期

2、末庫存存銷比動銷率庫存占比貨品管理術(shù)語產(chǎn)品生命周期對零售業(yè)而言，產(chǎn)品生命周期即產(chǎn)品從投入市場開始銷售到淘汰出市場的一段時間，影響其生命周期的主要因素是市場需求和新產(chǎn)品的沖擊。生命周期的意義：是影響一切貨品經(jīng)營活動（訂貨、補(bǔ)貨、打折、清貨的一個重要依據(jù)，不同階段對應(yīng)不同的貨品管理活動。生命周期銷售量訂貨上市規(guī)劃補(bǔ)貨促銷調(diào)配歸并分貨降價清貨銷售周期平均銷售折扣在銷售中必然存在折扣損失——清貨打折與會員價等，意味著實(shí)際銷售額會小于零售金額。則：平均銷售折扣=實(shí)際銷售額/零售金額平均銷售折扣率與毛利率：平均銷售折扣率=0.49（進(jìn)貨折扣）/（1－毛利率）折價率公式

3、推導(dǎo)折價率=實(shí)際銷售金額/吊牌價金額毛利率=(實(shí)際銷售金額-進(jìn)貨折扣*吊牌價金額)/實(shí)際銷售金額實(shí)際銷售金額/吊牌價金額=進(jìn)貨折扣/(1-毛利率)=折價率毛利率=1-進(jìn)貨折扣/折價率例:通過財務(wù)報表取得09年全年毛利率為41%,進(jìn)貨折扣=0.49,那年折價率=?通過財務(wù)報表取得10年6月折扣率為0.79，進(jìn)貨折扣=0.49，那6月的毛利率=？年折價率=0.49/(1-41%)=0.49/0.59=0.83毛利率=1-0.49/0.79=1-0.62=0.38SKU：一個貨號即一個SKU，同款不同色的產(chǎn)品就是不同的SKU.訂貨寬度：每季所定的總SKU數(shù)，訂貨

4、深度：每個SKU的訂購的數(shù)量（雙/件數(shù)）。兩者的關(guān)系：訂貨總量一定的情況下，寬度和深度成反比。訂貨寬度與深度訂貨寬度與店鋪的大小（陳列面）以及該季節(jié)的銷售周期長短有關(guān)。店鋪SKU陳列量鞋子：陳列的SKU數(shù)=總鞋托數(shù)×（65%-80%）SKU過多，重點(diǎn)款式重復(fù)出樣不夠，主體不突出。SKU太少，重復(fù)出樣多，店面單調(diào)，吸引力不夠。服裝：SKU陳列量=總倉數(shù)×平均每倉陳列SKU（3--4個）（+中島陳列量）中島主要陳列舊款和配件及重復(fù)陳列等，陳列面積小的店鋪和商場訂貨時要考慮每個中島陳列（8-12個）。訂貨深度訂貨深度可依據(jù)深淺分為A/B/C/D類4個級別類型A類

5、款B類款C類款D類款暢銷款銷量一般配色品牌推廣SKU數(shù)占比20%50%25%5%訂量占比40%左右45%左右10%左右5%左右銷售占比銷售占比大類性別系列品名尺碼銷售占比一定程度上反映了市場需求。銷售占比的統(tǒng)計分析是確定訂貨結(jié)構(gòu)及庫存解決方案的重要依據(jù)。不同季節(jié)、月份的銷售占比有所差別，需要定期統(tǒng)計分析，累計數(shù)據(jù)基礎(chǔ)例如：10年五一期間男鞋銷售結(jié)構(gòu)為：男鞋系列名稱銷量數(shù)量占比庫存庫存占比板鞋24841%42028%常規(guī)跑鞋13623%54836%沙灘鞋6210%322%校園鞋386%956%休閑鞋5810%1329%籃球鞋305%1258%網(wǎng)球鞋51%84

6、6%氫跑鞋254%805%總計6021516庫存占比庫存占比新老貨占比大類/性別占比系列庫存占比暢滯銷占比庫存占比是反映庫存質(zhì)量好壞、利潤是否能最大化的一個重要指標(biāo)，但必須結(jié)合銷售占比和市場需求一起權(quán)衡。動銷率是指銷售有效SKU數(shù)與庫存SKU數(shù)的比值，可以理解為SKU的銷存比動銷率=銷售有效SKU數(shù)/庫存總SKU數(shù)動銷率反映的是庫存中有多少個SKU能產(chǎn)生銷售？對于動銷率較低（〈75%),則需要找出不動的SKU分析：過季與否？是否重點(diǎn)陳列/收樣？陳列位置是否顯眼？是否打折？員工是否了解其FAB？動銷率陳列貢獻(xiàn)率陳列貢獻(xiàn)率=銷售量占比/陳列占比分析陳列貢獻(xiàn)率的

7、理念：在保證陳列系列要求的情況下，占有多大的陳列面積就要有多大的產(chǎn)出。分析陳列貢獻(xiàn)率的意義：作為店鋪SKU（數(shù)量與質(zhì)量）合理管理和補(bǔ)貨促銷等管理活動的重要依據(jù)見案例分析案例：上圖為自營男鞋陳列圖：下表為陳列貢獻(xiàn)率分析表系列寬度深度陳列貢獻(xiàn)率陳列鞋托數(shù)鞋托占比陳列SKU數(shù)陳列率銷售SKU數(shù)動銷率銷售量占比板鞋1614.5%1488%14100%5022.6%156%跑鞋3935.5%2462%1979%5123.1%65%籃球鞋1614.5%16100%744%219.5%65%休閑鞋1614.5%1488%1393%3616.3%112%戶外鞋54.5%3

8、60%3100%125.4%119%網(wǎng)球鞋65.5%467%410