飲食調(diào)護與養(yǎng)生

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1、飲食調(diào)護與養(yǎng)生飲食調(diào)護是指根據(jù)中醫(yī)理論，指導(dǎo)人們合理攝食，促進健康、治療疾病的養(yǎng)生方法。中醫(yī)飲食調(diào)理原則包括以下內(nèi)容：飲食有節(jié),冷熱適中,軟硬適中,食物溫度適中;一般來說,陽證患者喜冷飲,陰證患者喜熱飲.對不同的人有不同的要求,要因時因地因人而異.隨著年齡的增長,人體各種細(xì)胞器官組織的結(jié)構(gòu)與功能逐漸減退,抵抗力逐漸下降,容易誘發(fā)各種疾病,或者青壯年得的疾病更加明顯.此時,中醫(yī)飲食調(diào)理原則在老年病的防治中具有重要意義.同時要講究冬病夏治,夏病冬治的原則.陽證患者勿食辛熱之品,以防加重?zé)嶙C,陰癥患者勿食陰冷之品,寒邪內(nèi)聚.　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體的平衡才是健康的標(biāo)志，然而這種平衡是動態(tài)的平衡，且

2、受的影響，顯然要使之達(dá)到絕對的平衡是不可能的，也就是說“亞健康狀態(tài)”是客觀存在的，于是，祖國醫(yī)學(xué)有了調(diào)和、補偏救弊、促進平衡的治療原則。在治療手段上則提出“藥以祛之，食以隨之”的方法，以食物扶助正氣，并確立了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五育為益，五菜為充”的配膳原則，還提出應(yīng)做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味調(diào)和”，不能偏食偏嗜，這種使人體趨于健康的飲食結(jié)構(gòu)具有科學(xué)性，也是人們常說的“藥補不如食補”的道理所在。因為許多天然食物營養(yǎng)全面、無毒副作用，長期服食，可達(dá)益氣、養(yǎng)血、扶正、健腦、強身、抗衰老的目的，特別是對中醫(yī)認(rèn)為的各種虛損癥的調(diào)養(yǎng)更具有實用價值。食療將成為未來十年乃至將來人們尋求健康保障

3、的主要途徑。通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。養(yǎng)生:是根據(jù)中醫(yī)理論，運用調(diào)神、導(dǎo)引、四時調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)等方法的中國傳統(tǒng)保健方法。養(yǎng)生的分類按目標(biāo)人群分幼兒,孕婦,男性,女性,老年人。按時令分:春季養(yǎng)生春分天氣狀態(tài)不穩(wěn)定,早晚氣溫偏低,容易誘發(fā)年老體弱者和易犯病人群的病癥.專家認(rèn)為,春分養(yǎng)生,最重要的是保持飲食、

4、起居、寒熱規(guī)律平等,陰陽平衡.選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū),如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時,可以佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料,以防止本菜肴性寒偏涼,食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品,以達(dá)到陰陽互補之目的.盡量少到人群密集的場所,可利用居住環(huán)境進行簡單的健身運動,如爬樓梯、跳繩等,運動時間不易太早.早起洗漱時可使用淡鹽水漱口,每天房間開窗通風(fēng)的時間也不易太早,9時后較為適宜.進入春分以后,晝夜溫差還是較大,而且不時仍有寒流侵襲,天氣變化較大,雨水較多,甚至陰雨連綿.此時,要注意添減衣被.

5、穿衣可以下厚上薄,注意下肢及腳部保暖,最好能夠微微出汗,以散去冬天潛伏的寒邪.老人及小孩普遍抵抗力比較差,容易患感冒或風(fēng)疹等傳染病,在這個時候就更應(yīng)注意適時添減衣被,適量多穿一些衣服,不要一時減衣減得太快.夏季養(yǎng)生夏季一直是人們認(rèn)為的最佳時機掌握一定的夏季保健知識是很必要。1.多喝白開水各種飲料如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質(zhì)，過多攝入除了對孩子的牙齒發(fā)育不利，還會影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。從營養(yǎng)學(xué)觀點看，白開水對健康最有益。白開水進入人體后可立即進行新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔體內(nèi)毒素的功能。2.飲食要講究營養(yǎng)均衡夏日人體對營養(yǎng)的需求量較大應(yīng)補充鮮魚

6、、鮮肉、鮮蛋、豬肝等，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類。此外，五谷類也不宜少吃。3忌過多食用生冷瓜果進食過多生冷瓜果涼菜，可導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等。4午睡時間不宜太長據(jù)生理學(xué)研究表明，人體睡眠分淺睡眠與深睡眠兩個階段。通常情況下，人們在入睡80～100分鐘后，便逐漸由淺睡眠轉(zhuǎn)入深睡眠。在深睡眠過程中，大腦各中樞的抑制過程明顯加強，腦組織中許多毛細(xì)血管網(wǎng)暫時關(guān)閉，腦血流量減少，機體的新陳代謝水平明顯降低，如果在深睡眠階段突然醒來會有強烈的不適感。5謹(jǐn)防蚊蟲叮咬感染夏季出汗多，擦汗又不及時，汗孔堵塞，汗液淤積，會引起痱子，或者被蚊蟲叮咬引起皮膚損害。要勤洗澡，勤洗手，

7、勤更衣，勤剪指甲，保持皮膚清潔衛(wèi)生，可防止皮膚感染。6大汗后不宜沖冷水澡夏季極易出汗，大汗時不能沖冷水澡，大汗后如用冷水一沖，全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發(fā)而儲留體內(nèi)，影響機體功能，一些感冒病毒就會乘虛而入。專家建議，較好的降溫方式是在運動后半小時洗個溫?zé)崴瑁欣谡{(diào)節(jié)體溫、使全身肌肉組織得到放松。7空調(diào)不宜開的時間太長長時間使用空調(diào)的房間里因門窗緊閉而使室內(nèi)新鮮空氣含量少，室內(nèi)干燥待的時間久了易產(chǎn)生疲乏，加之長期暴露在冷而干燥的空氣中，呼