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《巨香美味的電飯煲燜飯的做法》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線(xiàn)閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、巨香美味的電飯煲燜飯的做法這個(gè)一鍋出的燜飯,特別適合那些懶惰的童鞋。提前準(zhǔn)備好食材,回家簡(jiǎn)單一燜。半小時(shí)不到,香氣撲鼻,有菜、有飯的一鍋,絕對(duì)滿(mǎn)足你的胃口?,F(xiàn)在教你7種不同口味的燜飯,簡(jiǎn)單易做,喜歡的童鞋趕緊學(xué)起來(lái)吧! 香菇胡蘿卜燜飯 食材:250g大米、150g臘腸、6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油?! ∽龇ǎ骸 ?)香菇洗凈,摘去根蒂備用; 2)臘腸放鍋里蒸一下,拿出來(lái)切片或者切塊都可以; 3)胡蘿卜去皮,切小塊,姜切絲; 4)鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,不需要太多,潤(rùn)下鍋就可以,姜
2、絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下; 5)下入香菇和胡蘿卜翻炒; 6)加入適量生抽,加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味; 7)將事先浸泡半小時(shí)的大米,放進(jìn)電飯煲里煮飯,在水里滴幾滴香油,做出的飯?zhí)貏e香; 8)燜米飯; 9)等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候,把炒好的料倒進(jìn)去,蓋上蓋子繼續(xù)煮; 10)直到煮飯鍵彈起后,繼續(xù)保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。(愛(ài)吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下,再煮一段時(shí)間,底部會(huì)形成一層鍋巴) 排骨燜飯 食材:500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、
3、適量姜?! ∽龇ǎ骸 ?)排骨斬小塊,泡去血水; 2)大米淘洗后泡半小時(shí),讓其充分吸收水分; 3)鍋里倒少許水,放入冰糖; 4)炒至淺咖啡色; 5)放入排骨快速翻炒; 6)均勻的炒上糖色; 7)八角和姜炒出香味;(排骨推到一邊) 8)繼續(xù)翻炒; 9)倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆里; 10)把盆放入大鍋,開(kāi)鍋大火蒸20分鐘; 11)放入紅椒; 12)放蒜薹快速拌勻。ok! 孜然羊肉胡蘿卜燜米飯 食材:300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉。 做法: 1)羊肉洗
4、凈,切小塊; 2)蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小?。弧 ?)鍋內(nèi)加水放入蔥姜; 4)水開(kāi)后放入切好的羊肉大火煮開(kāi); 5)等羊肉變白色撈出備用; 6)炒鍋內(nèi)加少許油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒; 7)鍋內(nèi)加水,放入胡蘿卜丁根據(jù)個(gè)人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開(kāi); 8)把鍋內(nèi)肉湯倒入電飯鍋; 9)把淘洗好的米倒入電鍋,按照正常燜米飯的過(guò)程進(jìn)行即可?! ⊥炼苟菇菭F飯 食材:1個(gè)土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥?! ∽龇ǎ骸 ?)土豆切塊,豆角掰去兩頭,拉去硬絲,掰合適的段; 2)蔥切絲; 3
5、)五花肉切??; 4)鍋?zhàn)訜裏?,放入蔥煸炒出香味; 5)放入五花肉煸炒; 6)放入土豆和扁豆,煸炒; 7)放入適量生抽,上色; 8)加入適量的鹽; 9)倒入適量的清水; 10)大米提前浸泡半小時(shí)左右; 11)將大米放入鍋內(nèi);(水大約沒(méi)過(guò)大米一指關(guān)節(jié)厚度) 12)大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,燒至水分干; 13)米熟,微火,燒鍋巴底,等聞到微微的焦香即可關(guān)火; 14)輕輕翻動(dòng),出鍋即可?! ⊥炼古H夂}卜燜飯 食材:2個(gè)土豆、1根胡蘿卜、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜?! ∽龇ǎ骸 ?)土豆
6、、胡蘿卜去皮洗凈切小?。弧 ?)牛肉洗凈切小?。弧 ?)蔥姜切末; 4)鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋; 5)炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色; 6)放入適量醬油翻炒均勻; 7)放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調(diào)味即可關(guān)火; 8)電飯鍋內(nèi)膽里準(zhǔn)備好大米,洗凈,放入適量清水; 9)將炒完的菜倒進(jìn)去; 10)用筷子攪拌均勻; 11)電飯鍋煮飯即可?! №n式香腸土豆?fàn)F飯 食材:大米2杯、土豆中等大小1個(gè)、香腸風(fēng)干的,1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜。 做法: 1)大米洗凈、豆角洗凈切粒
7、、土豆去皮洗凈切1厘米見(jiàn)方的小丁、香腸切?。弧 ?)上述準(zhǔn)備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒(méi)過(guò)所有材料一厘米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻; 3)按正常煮飯程序至開(kāi)關(guān)跳起后再燜10分鐘; 4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可?! ‰u肉蘑菇燜飯 食材:大米三人份、雞腿2個(gè)、蘑菇6個(gè)、香菇5個(gè)、黃椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)、洋蔥1/3個(gè)、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許?! ∽龇ǎ骸 ?)雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘; 2)將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切??; 3)大米淘洗干凈,瀝干水
8、分; 4)平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香; 5)再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香; 6)再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入