空心菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

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1、空心菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)摘要闡述了空心菜的生物學(xué)特性,介紹了空心菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù),主要包括整地做畦、浸種催芽、適時(shí)播種、田間管理、肥水管理、病蟲害防治、適期采收等內(nèi)容,以期為空心菜的高產(chǎn)栽培提供技術(shù)參考?！　￡P(guān)鍵詞空心菜;整地做畦;適時(shí)播種;田間管理;肥水管理;適期采收　　　　空心菜又名蕹菜、竹葉菜、藤菜等,是補(bǔ)充夏、秋蔬菜淡季的一種速生綠葉蔬菜,其食用部位為幼嫩的莖葉,營(yíng)養(yǎng)豐富,空心菜含鈣高,鈣含量比番茄高12倍多,居葉菜首位,并含有較多的胡蘿卜素,可涼拌、炒食或煮湯?？招牟酥械娜~綠素可潔齒防齲除口臭,

2、健美皮膚,堪稱美容佳品?？招牟瞬粌H營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有清熱解毒、利尿、止血等藥用價(jià)值,現(xiàn)已成為老百姓餐桌上的家常菜及各大賓館、飯店特需蔬菜之一。其栽培方式分為旱栽和水植2種,我國(guó)北方地區(qū)以旱栽為主,南方旱栽與水植并存;早熟品種以旱栽為主,中、晚熟品種多采用水植。為增強(qiáng)鄒城市蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,自2008年以來(lái),對(duì)空心菜進(jìn)行了試驗(yàn)和觀察,總結(jié)出空心菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù),現(xiàn)將其介紹如下?！　?生物學(xué)特性　　空心菜為須根系,根系較淺,再生能力強(qiáng)。旱生類型莖節(jié)短,莖扁圓或近圓,中空,濃綠至淺綠;水生類型節(jié)間長(zhǎng),節(jié)上易生

3、不定根,適于扦插繁殖。子葉對(duì)生,馬蹄形,真葉互生,長(zhǎng)卵形或披針形,全緣,葉面光滑,濃綠,具葉柄。聚傘花序,花冠漏斗狀,完全花,白或淺紫色。蒴果,千粒重30～35g。生長(zhǎng)期30～40d,耐肥、耐光,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),抗高溫,在15～40℃條件下均能生長(zhǎng)?！　?栽培技術(shù)　　2.1整地做畦　　空心菜生長(zhǎng)速度快,分枝能力強(qiáng),需要有充足的水肥供應(yīng)?；室┳?一般施腐熟有機(jī)肥37.5～45.0t/hm2、草木灰1500kg/hm2,均勻撒施,耕翻深度在20cm左右,使肥與土壤充分混勻;然后做畦,畦高20cm,寬1.0～1.

4、5m。注意基肥要提前幾天施入,以防止因覆膜育苗引起糞肥發(fā)酵而燒苗?！　?.2浸種催芽　　空心菜種子的種皮厚而硬,若直接播種發(fā)芽慢,如遇長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣,則會(huì)引起種子腐爛,因此宜進(jìn)行催芽?？蓪⒎N子放入30℃左右的溫水浸種16～20h,用清水沖洗,然后用紗布包好,放在30℃條件下進(jìn)行催芽。催芽期間要保持濕潤(rùn),每天用清水沖洗種子1次,當(dāng)種子有50%～60%露白時(shí)即可播種[1]。　　2.3適時(shí)播種　　鄒城地區(qū)空心菜的播種適期為4月上中旬,可撒播或條播,用種量為22.5～30.0kg/hm2,撒播后覆蓋細(xì)土,厚

5、度在1cm左右;條播可以在畦面上橫劃1條淺溝,溝深2～3cm,溝距20cm,先澆足水,然后將種子均勻地撒施在溝內(nèi),再用細(xì)土覆蓋。覆土后用薄膜覆蓋畦面,以三畦為單元再搭高1.7m、寬6m、長(zhǎng)度依地塊而定的拱棚,棚上覆蓋薄膜,并加蓋保溫材料(如草苫),以提高地溫。播種至出苗,應(yīng)保持土壤濕潤(rùn),出苗后即可揭開覆蓋物。當(dāng)苗長(zhǎng)至15～20cm時(shí)即可定植?！　?.4田間管理　　空心菜是喜光作物,生長(zhǎng)期間及時(shí)清除薄膜上的雜物,保持棚內(nèi)有充足的光照,以利于空心菜的生長(zhǎng)?？招牟舜笈镌耘鄷r(shí),氣溫低,濕度大,且持續(xù)的低溫陰雨天氣

6、時(shí)間長(zhǎng),對(duì)喜溫的空心菜生長(zhǎng)極為不利,因而保溫防寒是確?？招牟双@得高產(chǎn)的關(guān)鍵。播種后,應(yīng)及時(shí)密封好大棚,保證棚內(nèi)溫度高于10℃,而在晴天陽(yáng)光充足、溫度較高時(shí),應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫降濕,盡量避免大棚內(nèi)的溫度高于35℃,防止植株發(fā)生病害,以保持植株的旺盛生長(zhǎng),提高產(chǎn)量。大棚內(nèi)濕度較高時(shí)必須及時(shí)揭開大棚兩端或四周的薄膜進(jìn)行通風(fēng)降濕[2-3]。生長(zhǎng)期間要及時(shí)中耕除草,封壟后可不必除草中耕[4]。2.5肥水管理　　空心菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外,必須進(jìn)行多次分期追肥才能取得高產(chǎn),苗期可用10%～15%的稀人糞尿淋

7、施,用量為15.0～22.5t/hm2;當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí),施復(fù)合肥225～300kg/hm2、尿素30～60kg/hm2,混合施用;采收期每采收1次追施復(fù)合肥75～120kg/hm2。生長(zhǎng)期內(nèi),噴施天達(dá)2116蔬菜專用肥,可促進(jìn)作物快速生長(zhǎng),增強(qiáng)植株的抗性。空心菜是綠葉菜類作物,需水量大,必須保證有充足的水分供應(yīng),應(yīng)經(jīng)常澆水保持土面濕潤(rùn)?！　?.6病蟲害防治　　堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,采用農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)等綜合防控措施防治病蟲害的發(fā)生。及時(shí)清除田間病殘?bào)w、雜草及枯葉,加強(qiáng)田間溫濕度管理,

8、采用黃板、防蟲網(wǎng)等物理措施防治病蟲害?？招牟嗣缙诓『χ饕锈У共『颓o腐病,可用瑞毒霉或卡霉通防治;生長(zhǎng)期病害有白銹病、褐斑病和花葉病,白銹病可用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液,或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治,褐斑病可用50%甲霜銅可濕性粉劑600～700倍液,或72.2%普力克水劑800倍液進(jìn)行防治,花葉病可用病毒A或植病靈防治。主要蟲害有螨類和紅蜘蛛,可用克螨特或卡死克防治?！　?.7適期采收　　一般播后35