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1、油水分離器城市餐飲污水排放標準餐飲行業(yè)廢水排入城市下水系統(tǒng)，執(zhí)行《污水排入城市下水道水質標準》（CJ?3082-1999），其中，油脂最高允許濃度?100ml/l，COD?最高允許濃度?150?ml/l（500ml/l適用于有城市污水處理廠的城市下水道系統(tǒng)）油水分離器。??一??前????言??? 民以食為天，衣食住行是人類社會最基本的生活行為。社會的進化和社會分工的發(fā)展，促使餐飲業(yè)的專業(yè)化水平日益提高。?? 我國飲食文化淵遠流長，各種美食為人們所津津樂道。進入21世紀，隨著信息產業(yè)和服務經濟的發(fā)展，以及人民生
2、活狀況的不斷改善，餐飲業(yè)異軍突起，呈現出持續(xù)迅猛增長的態(tài)勢，就全國平均水平而言，據測算，餐飲業(yè)營業(yè)額約占GDP比重的8%至9%。??人們在享受各種美食的同時，也帶來了餐飲業(yè)所產生的大量難以處理或未經處理的污染物給周圍的環(huán)境所造成的巨大的壓力，餐飲污水就是其中最具危害的一種。?? 為建成“天藍、地綠、水清、潔靜”的美麗家園，作為最佳人居環(huán)境城市和全國文明衛(wèi)生城市的寧波，著力構筑以循環(huán)經濟為核心的生態(tài)經濟體系和可持續(xù)利用的自然資源保障體系建設為目標的寧波發(fā)展戰(zhàn)略，這也是寧波市第十一次黨代會提出的今后經濟社會發(fā)展的奮斗
3、目標之一。?? 本課題將圍繞寧波市不斷建設最佳人居環(huán)境城市這個主題，試就減少餐飲業(yè)污水對城市環(huán)境的影響，及污染廢棄物的資源化利用等問題作一系統(tǒng)研究，以供參考。?????二??餐飲業(yè)污水的危害及廢棄物的回收利用????? ?餐飲業(yè)每天排放的污水中主要含有大量的有機物，其中動植物油脂濃度高達1000～8000mg/L，懸浮顆粒濃度高達1500～8000mg/L，COD濃度高達1200～25000mg/L。如果任由這些未經處理的污染物隨著污水直接排入河道或直接排入城市污水管網，將引發(fā)一系列的環(huán)境問題，同時也是對寶貴資
4、源的一種浪費。??? (一)?危害?? 1?餐飲業(yè)污水對水體的污染?? 河道、湖泊、海域等自然水體本身是一個平衡的生態(tài)系統(tǒng)，水中的微生物、水生生物、水生植物等維持著水體中的生物鏈。大氣中的氧氣通過水面不斷向水中擴散傳遞，維持水中溶解氧濃度，從而抑制厭氧微生物的活動，防止水體變綠、變黑、變臭。?? 餐飲業(yè)污水如果直接排入河道、湖泊等自然水體，水體中原有的微生物群由于得到大量的營養(yǎng)物質而瘋狂繁殖，這些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水體中的溶解氧，水中的溶解氧濃度急劇下降，魚類等水生生物因不能得到足夠的氧
5、氣而面臨死亡。?? 與此同時，污水中的油脂類物質破壞了水體的生態(tài)平衡。由于油脂上浮到水面，形成大片油膜，造成陽光、氧氣等與水體相隔離，使水體中本已匱乏的氧氣難以有效地從空氣中得到補充，而微小一些的油脂顆粒通過魚類等水生動物的呼吸，進入體內并粘附在消化道上，魚類的腮部更是會被油脂等污物粘住，抑制呼吸，導致水生動物群落的病變直至死亡。當污染物質濃度達到一定程度時，水中的氧氣幾乎被消耗殆盡，水體中幾乎沒有水生動物存在。微生物中的厭氧菌群處于絕對優(yōu)勢，由于厭氧菌群消化有機物不能夠完全徹底，產生了許多帶有惡臭的中間產物，如
6、腐胺、尸胺和H2S、CH4、NH3等。H2S等物質遇到鐵又能產生黑色的硫化鐵沉淀。如果這種情況不加以有效的制止，在很短的時間自然水體水質就會變黑變臭，變成死水，既嚴重影響自然景觀，降低水體附近居民的生活質量，又破壞自然水體的生態(tài)平衡，降低了水資源的可利用度，使得本已缺乏的可利用淡水資源進一步遭受損失；而且，各種水體最終排入附近海域，進一步引發(fā)海洋生態(tài)系統(tǒng)危機。?? 2?餐飲業(yè)污水對城市管網的危害?? 城市污水管網錯綜復雜，由于排水時段、管道口徑大小、管道材質、管道鋪設等情況的不同，管網中污水流速不一。當餐飲業(yè)污
7、水直接排入城市污水管網后，污水中的大顆粒懸浮、泥沙等物質，在流經管道流速較低或管道下陷的管段時，就會沉積在管道中。油脂就凝聚在這些物質之上，繼而又粘附上更多的懸浮物質，越聚越多，形成類似“鋼筋混凝土”結構，導致管道堵塞。而市政部門每年花費在城市管網疏通和更換上的費用和其他間接損失更是難以估算。?? 3?餐飲業(yè)污水無法用傳統(tǒng)的污水處理工藝得到有效處理?? 大量的油脂、懸浮物質、高濃度的有機物隨著污水進入城市污水廠之后，無法在傳統(tǒng)的格柵、沉沙、初沉等一級處理單元中被去除，進入二級生物處理單元之后，特別是油脂同樣會粘
8、附在微生物體周圍，妨礙曝氣過程向微生物傳遞氧氣，導致二級生物處理單元效率降低，嚴重時甚至出現細菌菌群大量死亡，出水水質根本無法達標的現象。?? 4?餐飲業(yè)污水影響可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施?? 由于餐飲業(yè)污水治理難度大，且長期以來人們對餐飲業(yè)污水處理持忽視態(tài)度，使得餐飲污水到現在已經很大程度上造成了對環(huán)境的破壞。在原來河道密布地區(qū)，河道的河面上時常泛起白色的油
