冬季養(yǎng)生必吃八種黃金食物

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1、冬季養(yǎng)生必吃八種黃金食物冬季養(yǎng)生，對人體有著良好的作用。中醫(yī)養(yǎng)生學認為，適應四季陰陽才能維持生命活動，并總結出春天養(yǎng)肝，夏天養(yǎng)心，秋天養(yǎng)肺，冬天養(yǎng)腎的理論。冬季八種黃金養(yǎng)生食物你知道幾種呢？　　一、黃豆芽　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜?！　∧壳笆袌錾铣鍪鄣臒o根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化

2、肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用?！　↑S豆芽適合人群：一般人群均可食用　　1.青少年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產后便秘有一定效果；　　2.虛寒尿多者慎內服?！　↑S豆芽食療作用：　　黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；　　具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效；　　對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用?！　《?、黑豆　　黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，

3、還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。　　黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風?！　『诙惯m合人群：一般人群均可食用　　1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產后中風、四肢麻痹者食用；　　2.小兒不宜多食。　　黑豆食療作用：　　黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；　　具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；　　用于水腫脹滿

4、、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?！　『诙故澄锵嗫耍骸　”静萁?jīng)集注記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食?！　∪?、狗肉　　狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少?！　≈嗅t(yī)認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。　　1.每到冬季，我國各地均有用狗肉進補的習慣，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是溫腎壯陽，輕身益氣之功效?！　?.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。　　狗肉適合人群

5、：一般人皆可食用；老年人更佳　　1.適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用；　　2.凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用?！　」啡馐朝熥饔茫骸　」啡馕陡?、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)；狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效?！　」啡鉁啬I壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥；溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥?！　∷?、黑木耳　　黑木耳含較多的微量元

6、素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。　　中醫(yī)認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。　　1.鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用；　　2.優(yōu)質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。　　木耳（干）適合

7、人群：一般人群均可食用　　1.適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；　　2.有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃?！　∧径ǜ桑┦朝熥饔茫骸　∧径陡省⑿云?，歸胃、大腸經(jīng)；有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效；　　主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥?！　∧径ǜ桑┦澄锵嗫耍骸　∧径灰伺c田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?！　』加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食

8、易誘發(fā)痔瘡出血?！　∧径灰伺c野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良?！　∥?、大豆　　大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高