質(zhì)量安全管理手冊(cè)

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1、莆田××水產(chǎn)食品有限公司質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005文件標(biāo)識(shí)：發(fā)布日期：2005年9月1日莆田××水產(chǎn)食品有限公司質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005標(biāo)題：目錄章節(jié)：修訂次：0共2頁第1頁章節(jié)號(hào)標(biāo)題頁數(shù)0.1公司簡介10.2頒布令10.3授權(quán)書10.4質(zhì)量安全手冊(cè)更改一覽表11.主題內(nèi)容與適用范圍12.引用標(biāo)準(zhǔn)13.定義和縮寫語14.質(zhì)量安全管理體系4.1總要求14.2文件要求25.管理職責(zé)5.1管理承諾15.2以顧客為中心15.3質(zhì)量安全方針15.4策劃15.5職責(zé)、權(quán)限與溝通55.6管理評(píng)審15.7緊急預(yù)案和響應(yīng)16.資源管理6.1資源的提供16.2人力資源16.3基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)

2、境17.產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)7.1產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃67.2與顧客有關(guān)的過程27.3設(shè)計(jì)與開發(fā)27.4采購17.5生產(chǎn)和服務(wù)提供7.5.1生產(chǎn)和服務(wù)提供的控制1莆田××水產(chǎn)食品有限公司質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005標(biāo)題：目錄章節(jié)：修訂次：0共2頁第1頁章節(jié)號(hào)標(biāo)題頁數(shù)7.5.2生產(chǎn)和服務(wù)提供過程及控制措施組合的確認(rèn)17.5.3標(biāo)識(shí)和可追溯性17.5.4顧客財(cái)產(chǎn)17.5.5產(chǎn)品防護(hù)17.6監(jiān)視和測(cè)量裝置的控制18測(cè)量、分析和改進(jìn)8.1總則18.2監(jiān)視與測(cè)量8.2.1顧客滿意18.2.2內(nèi)部審核18.2.3過程的監(jiān)視和測(cè)量18.2.4產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量28.3不合格控制38.4數(shù)據(jù)分析18.5改進(jìn)2附錄程

3、序文件一覽表1莆田××水產(chǎn)食品有限公司質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005標(biāo)題：公司簡介章節(jié)：0.1修訂次：1共1頁第1頁1.莆田××水產(chǎn)食品有限公司簡介:莆田××水產(chǎn)食品有限公司系中外合資企業(yè)，創(chuàng)建于1994年初,1995年3月投產(chǎn),主要生產(chǎn)冷凍烤鰻食品，產(chǎn)品出口日本,香港,美國等地。根據(jù)市場變化的需要，1997年底,公司擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。2004年10月公司為滿足國際市場上對(duì)烤鰻日益增長的需求,在東正源工業(yè)園內(nèi)新建一條烤鰻生產(chǎn)線,其生產(chǎn)能力是現(xiàn)有生產(chǎn)能力的1.5倍.現(xiàn)公司注冊(cè)資金5000萬元人民幣，投資總額9800萬元以上人民幣。年生產(chǎn)能力5000噸冷凍烤鰻，年創(chuàng)匯能力6000萬美元。

4、公司座落在福建省莆田市涵江區(qū)，內(nèi)外環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，交通便利。公司地址：莆田市涵江區(qū)電話：（0594）傳真：（0594）莆田××水產(chǎn)食品有限質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005標(biāo)題：頒布令章節(jié)：0.2修訂次：0共1頁第1頁頒布令為了進(jìn)一步健全和完善我公司的管理體系，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、確保食品安全，公司組織有關(guān)人員，按照ISO9001:2000、ISO22000：2005標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合本公司管理體系運(yùn)行的實(shí)際情況,對(duì)第三版質(zhì)量手冊(cè)進(jìn)行修訂換版,編寫了第四版的質(zhì)量安全手冊(cè),它是本公司質(zhì)量安全管理的綱領(lǐng)性文件，現(xiàn)予批準(zhǔn)頒布,自即日起實(shí)施。本質(zhì)量安全手冊(cè)適用于本公司生產(chǎn)加工的冷凍烤鰻及其內(nèi)臟

5、產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理領(lǐng)域。本質(zhì)量安全手冊(cè)發(fā)布后，全體員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極貫徹，嚴(yán)格執(zhí)行，以確保本公司的產(chǎn)品質(zhì)量安全滿足客戶和適用的法律法規(guī)的要求，為公司取得更好的信譽(yù)和最佳效益?？偛茫耗暝氯掌翁铩痢了a(chǎn)食品有限公司質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005標(biāo)題：授權(quán)書章節(jié)：0.3修訂次：0共1頁第1頁授權(quán)書授權(quán)本公司鄭向陽先生為公司管理者代表和食品安全小組組長,負(fù)責(zé)建立、健全與ISO9001:2000、ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)相一致的質(zhì)量安全管理體系，領(lǐng)導(dǎo)開展內(nèi)部審核并組織、協(xié)調(diào)、檢查、指導(dǎo)和監(jiān)督質(zhì)量安全管理體系的有效運(yùn)行,負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理體系有關(guān)事宜的對(duì)外聯(lián)絡(luò)?？偛茫耗暝氯掌翁锼a(chǎn)食品

6、有限公司質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005標(biāo)題：質(zhì)量安全手冊(cè)更改一覽表章節(jié)：0.4修訂次：0共1頁第1頁質(zhì)量安全手冊(cè)更改一覽表序號(hào)審批單號(hào)更改章節(jié)批準(zhǔn)人日期備注1QM0701055.4.1鄭向陽07.1.5莆田水產(chǎn)食品有限公司質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005標(biāo)題：主題內(nèi)容與適用范圍章節(jié)：1修訂次：0共1頁第1頁1.主題內(nèi)容和適用范圍1.1主題內(nèi)容質(zhì)量安全手冊(cè)規(guī)定了本公司質(zhì)量安全方針、目標(biāo),描述了公司現(xiàn)行的質(zhì)量安全管理體系,是公司進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品安全管理必須遵循的綱領(lǐng)性文件。本質(zhì)量安全手冊(cè)規(guī)定的質(zhì)量安全管理體系是按照ISO9001:2000標(biāo)準(zhǔn)、ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)建立的。

7、1.2適用范圍質(zhì)量安全手冊(cè)適用于本公司冷凍烤鰻及其內(nèi)臟產(chǎn)品的生產(chǎn)和服務(wù)的質(zhì)量安全管理。注:為了方便，質(zhì)量安全手冊(cè)在公司的其它管理體系文件中有時(shí)簡稱為“手冊(cè)”。莆田水產(chǎn)食品有限公司質(zhì)量安全手冊(cè)QM04-2005標(biāo)題：引用標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)：2修訂次：0共1頁第1頁1.引用標(biāo)準(zhǔn)2.1質(zhì)量安全手冊(cè)引用的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定ISO9000:2000質(zhì)量管理體系------基本原理和術(shù)語ISO9004:2000質(zhì)量管理體系-------業(yè)績改進(jìn)指南ISO9001:2000質(zhì)量管理體系-------