《原核微生物1細(xì)菌》ppt課件

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1、第一章原核微生物1.1細(xì)菌bacteria1.1.1細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)(1um=10-3mm)1.球菌　單球菌Ф0.5～2um雙球菌多球菌(鏈球菌)2.桿菌　長(zhǎng)桿菌1～5um，寬0.1～1um，短桿菌<1um，螺旋菌(弧菌)——葡萄菌1.1.2細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)1.細(xì)菌壁(cellwall)，保護(hù)整個(gè)細(xì)胞的表面膜狀結(jié)構(gòu)。大多數(shù)有兩層細(xì)胞壁，主要功能是保護(hù)細(xì)胞不易受滲透壓變化而破壞。菌體內(nèi)滲透壓很高(5～25個(gè)大氣壓)，由于細(xì)胞壁的保護(hù)作用，細(xì)菌才能在比菌體內(nèi)滲透壓低的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)。2.細(xì)胞膜（質(zhì)膜）厚5～10nm，緊靠細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)，化學(xué)組成為磷脂與蛋白質(zhì)，是

2、細(xì)菌代謝的活動(dòng)中心，功能：①滲透性與轉(zhuǎn)運(yùn)小分子有機(jī)物和無(wú)機(jī)物。②排出水溶性的胞外酶（水解酶），將大分子化合物水解為簡(jiǎn)單化合物，而后攝入細(xì)胞內(nèi)。（Cytoplasmicmembrance）③轉(zhuǎn)運(yùn)電子與氧化磷酸作用。④生物合成功能，合成細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)物。3.細(xì)胞質(zhì)(Cytoplasm)——是細(xì)菌的基礎(chǔ)物質(zhì)，亦稱為原生質(zhì)，呈溶解膠態(tài)狀，其外為細(xì)胞包圍，基本成分是蛋白質(zhì)，核酸和脂類的水溶液，含少量的糖和鹽、核糖核酸含量高達(dá)15～20%，有較強(qiáng)的嗜堿性，易被堿性染料著色．細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有許多酶的系統(tǒng)，是細(xì)菌蛋白質(zhì)和酶類生物合成的場(chǎng)所，細(xì)菌吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，就在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)進(jìn)行物

3、質(zhì)的合成和分解代謝．4.核糖體（ribosome）——分散在細(xì)胞質(zhì)中，其直徑為10～20nm，由核糖體核糖核酸(r-RNA)和蛋白質(zhì)構(gòu)成的微粒。核糖體約占細(xì)胞內(nèi)RNA的60～90%。它的功能是合成蛋白質(zhì)，也是抗菌藥物選擇性作用的部位。數(shù)個(gè)核糖體串在一起組成多聚核糖體才發(fā)揮作用。5.內(nèi)含物（inclusion）是細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有的一種較大的顆粒，是細(xì)菌代謝中的產(chǎn)物，也是細(xì)菌貯藏的養(yǎng)料，如淀粉粒，肝糖粒，多聚β—羥基丁酸等，不同細(xì)菌內(nèi)含物有所不同。6.細(xì)胞核（mucleus）具原核生物特征，無(wú)核膜和核仁，所以又稱擬核或原始核。主要成分是DNA（脫氧核糖核酸）實(shí)際是二條環(huán)

4、狀的DNA雙鏈分子，反復(fù)折疊形成螺旋結(jié)構(gòu)?？梢暈閱我蝗旧w。核的功能是主宰生物的遺傳變異。7.質(zhì)粒（plasmid）——是細(xì)胞中染色體外的遺傳物，為小環(huán)狀DNA分子，它可以獨(dú)立地復(fù)制，穩(wěn)定地遺傳，質(zhì)粒的分子比染色體小得多，僅有50～100個(gè)基因，其分子量約為染色體DNA分子量的0.3～3%，一個(gè)細(xì)胞有1～5個(gè)質(zhì)粒，不同的質(zhì)粒的基因之間可以重組。質(zhì)?；蛞部梢院腿旧w基因發(fā)生重組，質(zhì)?？梢元?dú)立于染色體而轉(zhuǎn)移，通過(guò)接合，轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)導(dǎo)等作用可使質(zhì)粒轉(zhuǎn)入另一個(gè)菌體中，因此在遺傳工程中可以將細(xì)菌質(zhì)粒作為基因的運(yùn)載工具，組建新菌株。質(zhì)粒不一定是細(xì)菌生活所必須，但能控制某些次

5、要性狀，如次生性代謝物抗生素、色素的生產(chǎn)可受質(zhì)?？刂?。細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)1.莢膜(capsule)與菌膠團(tuán)。某些細(xì)菌在生活過(guò)程中向細(xì)胞壁分泌一層疏松透明的粘液狀物質(zhì)，稱粘液層(slimelayer)，當(dāng)粘液層較厚具有一定外形時(shí)，稱莢膜。莢膜不易著色，在普通染色標(biāo)體上僅能看到在菌體周圍有一透明帶，莢膜可用莢膜染色法或墨汁負(fù)染法觀察。莢膜的化學(xué)組成隨細(xì)菌種類、型別而異，如肺炎球菌的莢膜由多糖組成，炭疽桿菌的莢膜是由D谷氨酸組成多肽。莢膜的粘度極大，厚約200nm，有的甚至可達(dá)數(shù)um，數(shù)個(gè)細(xì)菌莢膜連在一起形成菌膠團(tuán)，它在污水生物處理中對(duì)活性污泥的形成與沉降性能起重要

6、作用。產(chǎn)生莢膜的細(xì)菌所形成的菌落光滑透明，稱光滑菌落(S型)；不產(chǎn)生莢膜的細(xì)菌菌落表面粗糙（R型），莢膜的形成受環(huán)境影響，生長(zhǎng)在含糖量。高的培養(yǎng)基中的細(xì)菌容易形成莢膜，它的產(chǎn)生也受遺傳特性控制。莢膜的功能，主要是抵抗干燥，莢膜為細(xì)菌體外貯藏養(yǎng)料2.芽胞（spore）——細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)物貯庫(kù)。因?yàn)檠堪荚隗w內(nèi)形成，又稱為內(nèi)生胞子（孢子），多為桿菌，球菌、螺旋菌僅少數(shù)菌種能產(chǎn)生芽孢。芽胞耐熱性強(qiáng)，無(wú)芽胞細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)體加熱10分鐘維持600C即死亡；而芽胞即使加熱到1000C，煮1～2小時(shí)尚能存活；芽胞耐干，在室內(nèi)放置數(shù)年仍能存活；此外對(duì)于化學(xué)毒物、紫外線、x-射線等均具有較

7、強(qiáng)的抵抗力。芽胞幫助細(xì)菌渡過(guò)不良環(huán)境，一旦外界條件適宜時(shí)，芽胞又復(fù)萌生成新菌體，有芽胞的菌能保持幾十年仍有活力。芽胞含有α.6-吡啶二羧酸（DPA），而營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞則不含DPA(dipicolinicacid)，DPA與芽孢的耐熱力有關(guān)，一個(gè)營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞形成一個(gè)芽胞，芽胞出芽后也只能生成一個(gè)細(xì)菌，因此芽胞的形成不是細(xì)菌的繁殖方式，而是細(xì)菌的休眠狀態(tài)，有芽孢的菌要高壓消毒才能殺死。3.鞭毛（flagellum）——從細(xì)胞質(zhì)中透過(guò)細(xì)胞壁向體外伸出細(xì)長(zhǎng)的原生質(zhì)絲稱為鞭毛，是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，其成分是蛋白質(zhì)。功能：運(yùn)動(dòng)器官，作為鑒別細(xì)菌的依據(jù)之一，具鞭毛的細(xì)菌在液體標(biāo)本中呈活

8、潑運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。1.1.3細(xì)