低聚殼聚糖的規(guī)模化提取生產技術工藝研究

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1、低聚殼聚糖的規(guī)模化提取生產技術工藝研究【摘要】：本文對于低聚殼聚糖的提取進行了研究，首先對于甲殼素的應用前景進行了介紹，并結合我國現(xiàn)階段的實際情況分析了甲殼素大規(guī)模提取的優(yōu)勢。從市場價值以及研究價值上進行了論述。最后對于低聚殼聚糖提取的影響因素進行了分析，分別從時間、溫度、溶液濃度等方面分別進行了闡述。中國4/vie　　【關鍵詞】：低聚殼聚糖；甲殼素；生產工藝　　【引言】：　　甲殼素（C8H13O5N）又可以被稱之為幾丁質。最初被發(fā)現(xiàn)是在1811年，由學者布拉克諾發(fā)現(xiàn)。而在甲殼素被發(fā)現(xiàn)后的12年后，甲殼素首次被人工提出出來，提取過程由歐吉爾完成，采用的提取原材料為動物的甲殼。甲

2、殼素也因此得名。目前甲殼素已經被應用在多個領域中，包括美容產品的制作以及醫(yī)用方面。而隨著人們生活水平的提高，對于此類產品的需求量也會逐漸增加，考慮到這方面的市場前景和科學研究價值，大量生產甲殼素無論是在市場收益方面還是在科學研究的應用方面都具有極高的實際意義。為此大量的學者對此展開了研究和實驗。但是目前依然沒有大量生產甲殼素的詳細工藝實施技術，為此本文對于甲殼素的提取技術為題進行研究，期望通過本文的研究能夠實現(xiàn)一種可以適用于大規(guī)模生產的甲殼素提取辦法，從而為甲殼素的規(guī)?；崛?，滿足市場需求的同時為甲殼素方面的醫(yī)用和科學研究提供規(guī)?；a的物質保障?！　?、甲殼素的應用前景　　甲

3、殼素于1823年首次被人工從動物的甲殼中成功提出出來。甲殼素的特性如下：　　（1）顏色，甲殼素呈現(xiàn)出黃白色?！　。?）可以較好的溶于酸性溶液，例如：演算、磷酸等等，但是不能溶于堿性溶液?！　〖讱に乇蝗斯ぬ崛『螅粡V泛的應用于其他合成品。例如：在合成的布料上可以采用甲殼素來進行合成，甚至是紙張和水的處理過程中。并且由于甲殼素可以廣泛的應用于美容產品以及頭發(fā)護理等產品的合成中，而隨著人們的生活水平提高對于此類產品的需求也日益增加，所以對于甲殼素的需求也日益增加。同時由于甲殼素并不溶于水具有很好的穩(wěn)定性，對于人體也不會產生刺激作用，在醫(yī)用領域中也得到了廣泛的應用。例如：對于隱性研究的

4、甲殼素利用，可以采用甲殼素的衍生品制作穩(wěn)定性良好的隱性研究，另外甲殼素還可以用于人工血管的制作商。　　因此，總的說來自從1823年甲殼素被發(fā)現(xiàn)以來，對于甲殼素的衍生產品研發(fā)就沒有中斷過，并且由于甲殼素衍生物可以較好的適應于人體的附著，在醫(yī)用領域對于甲殼素的需求也與日俱增。但是目前關于甲殼素的人工大規(guī)模提取方法還沒有對應的方法和生產工藝提出?！　?、我國提取甲殼素的優(yōu)勢　　2.1市場巨大　　由于我國今年來經濟的高速發(fā)展，人們對于生活品質或是醫(yī)療條件的需求越來越高，而甲殼素由于其用途廣泛的特點，對于改善人們的生活品質以及降低醫(yī)療成本方面都具有較高的應用價值。并且由于我國人口基數(shù)龐大

5、，如果能夠實現(xiàn)對于甲殼素的大規(guī)模提出，則在市場側具有極高的經濟價值。目前我國的甲殼素提取方面主要采用酸性溶液進行浸泡對動物甲殼進行脫鹽處理，在溶液的選擇上則采用氫氧化鈉溶液進行浸泡。而后采用堿煮脫蛋白的處理和氧化脫色的步驟來進行處理，從而得到甲殼素。該過程對于甲殼的提取提供了初步的方案和成本較低的一種方式，但是對于具體的脫蛋白的溶液濃度研究還存在一定的不足。因此對于這一領域進行細化研究仍然具有極大的市場意義。　　2.2原材料豐富　　甲殼素主要來源于動物甲殼，其中以螃蟹、龍蝦等動物的甲殼中所保有的含量最為豐富，其中螃蟹甲殼中還含有的甲殼素的比率高達35.8%。我國人口基數(shù)龐大對于

6、螃蟹、龍蝦等水產品的消費較大，據(jù)統(tǒng)計結果顯示，我國對于螃蟹和蝦類的年均消費已經達到了60萬噸，并且還有進一步上升的趨勢。而大量對于水產品的消費則會為甲殼素的提取提供大量的原材料。因此，甲殼素的提取對于我國現(xiàn)階段而言具有兩個方面的優(yōu)勢，第一是市場側的需求量巨大，第二則是由于龐大的人口基數(shù)對于水產品的消費較高，提供了大量的原材料?；谶@兩個方面的原因進行甲殼素的規(guī)模化提取方法（或生產工藝）具有十分重要的意義。　　3、提取生產技術工藝研究　　3.1甲殼素提取　　本文對于甲殼素的提取分為兩個步驟，第一是對于甲殼素的提取，第二則是低聚殼聚糖的備至。我國目前對于甲殼素的提取方面存在蛋白質脫

7、出率較低的現(xiàn)狀，為此本文首先對于蛋白質脫出率進行了實驗和分析，其結果發(fā)現(xiàn)：氫氧化鈉濃度與蛋白質脫出率有著密切的關系，對于同樣重量的樣本進行脫蛋白質處理的過程中。在加大氫氧化鈉的濃度時，甲殼素的蛋白質脫出率并不是完全呈現(xiàn)出線性遞增的狀態(tài)，在氫氧化鈉的濃度低于0.08時，隨著氫氧化鈉濃度的上升蛋白質的脫出率呈現(xiàn)出增加的趨勢，而隨著氫氧化鈉濃度的進一步上升，則呈現(xiàn)出蛋白質脫出率下降的趨勢。并且當氫氧化鈉的濃度超過0.1時蛋白質的脫出率由開始緩慢的上升，但是其脫出率始終低于氫氧化鈉濃度為0.08時的